le miam-miam blog

mercredi 23 avril 2014

Après la folie green smoothies, serait-ce l'avénement des detox waters ?

crédit photo : http://simplegreensmoothies.com/ Les blogueurs culinaires qui me lisent et qui sont un temps soit peu connectés à Instagram savent déjà ce qu'est un green smoothie.Pour les autres, apprenez qu'il s'agit d'une tendance culinaire lancée par 2 américaines, Jadah et Jen du blog Simple green smoothies. Très en vogue depuis 3-4 mois en France, la pratique du green smoothie consiste à ingérer quotidiennement, et sur le long terme pour être efficace, une potion verte composée du mixage de fruits et légumes crus dont... [Lire la suite]
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lundi 21 avril 2014

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco

Chez moi cette année, on ne fête pas Pâques. Non pas que nous soyons totalement réfractaire à la chasse aux oeufs, au chocolat (bien au contraire) et aux réunions de famille qu'occasionne cette célébration catholique. Cette famille, justement, est compliquée à réunir. Et nous sommes en plein travaux dans ma home sweet home. Sincèrement, je me vois mal organiser une grande tablée chez moi alors que je passe mes semaines à bosser d'arrache-pied et mes week-ends en bleu de travail à trier, ranger, peindre... Le lundi de Pâques,... [Lire la suite]

vendredi 18 avril 2014

La pizza express tortilla végé ou tortilla bacon, prêt en 15 mn

  Il y a une semaine, mes amis Joelle & Olivier devaient passer prendre l'apéro à la maison en rentrant de leur week-end parisien. J'avais secrètement prévu de les garder à dîner en leur proposant un apéritif dînatoire. Rien de compliqué, juste quelques recettes simples que j'aurai préparé entre 2 verres, juste de quoi grignoter tout en papotant. Malheureusement leur week-end, comme le mien, a été intense et fatiguant, et nous avons d'un commun accord décidé de reporter notre soirée. Parce que je ne suis pas du genre à me... [Lire la suite]
mercredi 16 avril 2014

Cake pops tout chocolat, ça change des oeufs à Pâques !

Quand j'étais enseignante, il m'arrivait d'aller travailler en Converse. Les miennes étaient rose pâle, je les avais depuis mes années collège, elles étaient usées et taguées d'un tas de dessins graphiques home made. L'avantage d'être professeur en Arts Appliqués c'est qu'on est vite pris pour un artiste. Du coup, la moindre excentricité nous est pardonnée. Il y a une dizaine d'années donc, j'allais enseigner avec des Converse aux pieds, détail de mon look un peu particulier qui faisait que n'importe qui savait que j'étais... [Lire la suite]
lundi 14 avril 2014

Côtelettes de porcs marinées un peu comme des travers

Bonjour les amis ! La recette du jour est une de celles que j'aime les plus : une recette simple et donc facile à réaliser et pourtant très savoureuse. Point de plat mijoté, point d'ingrédients compliqués, point de rôti à ficeler, point de jus à réaliser... Juste des côtelettes de porc qu'on laisse baigner et cuire dans une pâte aromatique.L'idée m'est venue samedi en fin d'après-midi après avoir passé la journée à courrir de rendez-vous en rendez-vous. Le drive de mon supermarché allait fermer ses portes, il me fallait vite... [Lire la suite]
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vendredi 11 avril 2014

Cookies au quinoa et pépites de chocolat

C'est une recette simple et pourtant très originale d'un biscuit qu'on apprécie énormément chez moi : le cookie. Ici, il est à base de quinoa cuit comme un riz au lait et parfumé à la vanille. Ce n'est vraiment pas compliqué à faire. Au final, on a vraiment tout l'esprit d'un cookie : un biscuit croustillant et moelleux à coeur. Le 4 avril dernier est sorti le Best Of SAVEURS spécial Desserts. À 6,90 € les 178 pages de recettes sucrées, je n'ai pas su y résister même si j'achète SAVEURS tous les mois. Au diable la redondance ! Je... [Lire la suite]
lundi 7 avril 2014

Velouté de lentilles vertes à la saucisse

Est-ce que vous avez des habitudes alimentaires ?Je pensais à ça samedi dernier quand une copine m'a passé un coup de fil en sortant du boulot. Elle allait au supermarché faire 2-3 courses en prévision du dîner sauf que, elle n'avait strictement aucune idée de quoi cuisiner.Chez moi, le samedi soir quand on a ni sortie ni réception de prévue, il y a un petit rituel. C'est soit pizza maison, soit soupe maison, soit salade composée selon la saison et notre faim. Vous allez me dire que c'est un peu triste et que ça manque d'originalité... [Lire la suite]


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