le miam-miam blog

18 juillet 2011

La bienvenue à tous mes nouveaux lecteurs !

Chers amis gourmands, bonjour !Ces derniers jours, l'activité du Le Miam Miam Blog est assez intense et ce, c'est bel et bien grâce à vous. Mercredi dernier, le 13 juillet, mon dossier spécial camping sur les desserts d'assemblage est paru sur le site...

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15 juillet 2011

Raïta dips au choux fleur

Une semaine indienne : #3 Le raïta est un accompagnement classique de la cuisine indienne. C'est une sauce à base de yaourt, de condiments et d'épices. Il en existe de nombreuses déclinaisons, les plus souvent aux légumes.Je vous propose aujourd'hui une...

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Tags: cuisine indienne, curry, chou fleur

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14 juillet 2011

dalh orange

Une semaine indienne #2 La cuisine indienne est reconnue pour sa grande variété de cuisine végétarienne car l'Inde à la plus grand pourcentage de végétariens au monde. De ce fait, les dals (les légumes secs) tiennent une place importante en Inde. Les...

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Tags: lentilles, tomate, cuisine indienne, curry, moutarde, cuisine du monde

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13 juillet 2011

Dossier "Les desserts d'assemblage spécial camping"

Il y a quelques semaines, CuisineAZ m'a contacté afin de me proposer de réaliser un dossier de recettes. Le thème était "les desserts d'assemblage" dans une optique de cuisine simple, plutôt axée camping. J'ai trouvé le challenge vraiment très intéressant...

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Tags: yaourt, chocolat, riz, CuisineAZ, banane, desserts d'assemblage, mars, tagada

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13 juillet 2011

Le sweet mango moelleux à la crevette

Une semaine indienne : #1 Pour débuter cette semaine indienne, j'ai concocté une recette utilisant le sweet mango chutney et le curry doux Patak's. J'ai volontairement zappé l'idée du curry, di tikka et du tandori pour m'orienter vers une version encore...

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Tags: cuisine indienne, coco, mangue, crevette, moelleux

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13 juillet 2011

Il y a quelques semaines, CuisineAZ m'a contacté

Il y a quelques semaines, CuisineAZ m'a contacté afin de me proposer de réaliser un dossier de recettes. Le thème était "les desserts d'assemblage" dans une optique de cuisine simple, plutôt axée camping. J'ai trouvé le challenge vraiment très intéressant...

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11 juillet 2011

Une semaine indienne avec Patak's

En 2003, mon mari et moi avions économisés plusieurs mois pour nous offrir notre premier grand et beau voyage. Quand nous nous sommes rendus en agence, nous n'avions alors aucune idée des destinations que notre pécule pourrait nous offrir. Nous pensions...

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Tags: curry, Inde, Patak's, lait de coco, mangue, naans

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25 juin 2011

Chili con carne un peu comme celui de Julie Andrieu

Je possède depuis quelques temps le livre "Julie cuisine le monde... chez vous !" de Julie Andrieu. Mon mari me l'a offert à Pâques et depuis je ne cesse de le feuilleter tant il est joli et bien fait. Quasi toutes les recettes me tentent. Normal, je...

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Tags: tomate, boeuf, riz, paprika, cuisine mexicaine, cuisine du monde

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18 juin 2011

Casse-croûte du soleil à l'agneau presto

Suite à la tournée des presto mobiles dans 4 grandes villes de France, agneau presto a lancé un challenge aux blogueurs culinaires qui ont participé à l'évènement. Il nous a été demandé de concevoir notre version du sandwich à l'agneau. J'ai donc fait...

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Tags: courgette, veau, olives, parmesan, agneau, sandwich

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16 juin 2011

Agneau presto, Benoît Bernard et son sandwich

Beaucoup de personnes ont, comme moi, des à-priori sur la viande d'agneau. - D'abord, un agneau c'est "trop mignon" et on imagine mal cette petite bête dans son assiette. - Ensuite, l'agneau, c'est pénible à cuire car ça prend beaucoup de temps. Qui ne...

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Tags: agneau, Benoît Bernard, chef, sandwich