le miam-miam blog

31 mars 2014

Ma recette de blanquette de veau, l'un des plats familiaux que je préfère

Quand je ne sais pas quoi préparer pour le déjeuner dominical, je fais au plus simple (selon moi) : je vise les recettes traditionnelles et les plats familiaux. Ce sont des recettes simples et accessibles qui ne nécessitent pas de connaissances empiriques....

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Tags: carotte, veau, champignon, vin blanc sec, recette facile, plat mijoté, plat tout en un, plat unique, plat familial, blanquette, cuisine au vin, recette familiale, recette simple

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28 mars 2014

Ma revue de presse culinaire française pour avril 2014 (+ vidéo)

Le temps file, les amis, c'est a-ffo-lant ! Je me suis rendue compte que j'avais zappé ma revue de presse en mars lorsque j'ai reçu le dernier numéro de Cuisine et Vins de France d'avril-mai. Rassurez-vous, vous n'avez rien loupé. La plupart des magazines...

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Tags: zeste, Cuisine et Vins de France, ELLE à table, Saveurs, magazine, cuisine actuelle, Fou de pâtisserie, critique, presse, rétrospective

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25 mars 2014

Chaussons langoustine-asperge pour l'apéritif avec KUB OR dégraissé

Si il y a un repas que j'aime par dessus tout préparer, je crois bien qu'il s'agit de l'apéritif dînatoire. Peut-on parler de repas quand il s'agit de prendre l'apéro ? Chez moi, oui c'est le cas. Quand Fernand, Firmin, Francis, Sébastien et Paulette...

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Tags: curry, pâte brisée, light, apéritif, asperge, chausson, cube déshydraté, dégraissé, dînatoire, fumet, kub or, langoustine, mezzé

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19 mars 2014

Le cake chocolat-orange de Aoki, un gâteau original et facile à préparer

Après avoir fais un cake à l'orange pour le petit-déjeuner de mon mari mercredi dernier, j'avais une envie de recette au chocolat pour cette nouvelle semaine. Comme on est un peu K.O. en ce moment chez moi, je ne voulais pas me compliquer la tâche et...

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Tags: chocolat, cake, cacao, recette facile, Grand Marnier, goûter, confiture, teatime, Aoki, cake au chocolat, orange confite, recette gâteau

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14 mars 2014

Velouté de lentilles corail au curry pour des "hummm trop bon" garantis

Ce qu'il y a de bien avec la soupe, c'est qu'avec (et pour) trois fois rien, on peut vraiment se régaler.Quand j'étais étudiante en Belgique, tous les jours j'apportais régulièrement avec moi en cours un thermos de soupe maison. Je n'avais pas beaucoup...

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Tags: carotte, soupe, oignon, lardons, curry, lentilles corail, velouté, confort food, plateau télé, potage

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12 mars 2014

Gâteau à l'orange avec un soupçon de triple sec pour mon petit mari

On a un rythme de vie de fou. Enfin je devrais dire que mon mari à un rythme de vie de fou. J'aime penser que, heureusement, je suis toujours là pour lui. J'ai la chance de travailler depuis mon domicile. Cela est-il vraiment une chance d'avoir le bureau...

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Tags: cake, maïs, gâteau, whisky, vanille, oeuf, orange, beurre, zeste, goûter, levure, fécule, bundt cake, margarine

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10 mars 2014

Des Tupperware à -50%, ça vous intéresse ? Extra Chef, Salade on the go, Set sushi party...

MERCI DE LIRE L'ARTICLE AVANT DE ME CONTACTER.Édit du 26 mai 2014 : il ne me reste QUE le moule à manquer de 25 cm de diamètre à vendre. Il est donc totalement inutile de me contacter pour me commander quoi que ce soit d'autre.JE NE SUIS PAS DEMONSTRATRICE...

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Tags: salade, gâteau, ustensiles, sushi, robot, soldes, tupperware, casse-croute, promo

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7 mars 2014

Gratin (pour ne pas dire pie) de poissonS avec une petite sauce miam-miam

Du dos de cabillaud en promotion et le sourire de ma poissonnière bien aimée m'auront quasi suffit à imaginer cette recette. J'avais envie de préparer un plat familial sans chichi mais malgré tout un peu cuisiné, un plat dans lequel chacun pourrait prendre...

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Tags: pomme de terre, oignon, poisson, poivron, gratin, crème liquide, poireau, saumon, bouillon, ail, plat mijoté, chapelure, plat tout en un, plat unique, céleri branche, crevettes, plat familial, bouquet garni, cabillaud

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5 mars 2014

Salade de pommes de terre sautées aux aromates (+ concours)

J'aimerai pouvoir faire mes courses toutes les semaines directement chez les petits producteurs, acheter uniquement des produits bio ou équitable, faire le marché, acheter en gros pour bénéficier de prix attractifs mais honnêtement, ce n'est pas possible....

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Tags: pomme de terre, oignon, salade, végétarien, persil, origan, piment, muscade, ail, thym, sirop d'érable, estragon