sesame - le miam-miam blog

28 mai 2018

Ma meilleure recette de falafels avec cuisson au four

En tant que fane de cuisine méditerranéenne et gourmande de légumes et légumineuses, j'adore les falafels. Sans exagérer, j'ai bien du tester une dizaine de recettes que je n'ai jamais publié ici car aucune n'a trouvé 100% grâce à mes yeux. Puis je me...

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Tags: végétarien, sésame, coriandre, sandwich, recette facile, recette du monde, recette rapide, recette express, pois chiches, tahini, recette au mixer, cuisson au four, recette inratable, apero dînatoire, pita

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16 novembre 2016

Délicieuse tourte au poisson avec une structure aromatique de Philippe Conticini

Cela fait un moment que je n'avais pas publié de recette de poisson. Pourtant nous dégustons régulièrement des pavés de saumon , du cabillaud ou encore des aumônières aux pétoncles (lorsque je réalise des crêpes plus que nécessaire). C'est mon côté gourmand...

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Tags: carotte, oignon, poisson, sésame, béchamel, cassonade, thon, poireau, pâte brisée, coriandre, vin blanc sec, graines, tourte, poudre d'amande, céleri branche, crevettes, pie, crustacés, tournesol, quenelle

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22 juillet 2016

Houmous de fanes de radis

J'ai organisé un apéro dinatoire entre amis pour regarder la finale de l'Euro. J'avais préparé une farandole de mezze dont de petits crakers tartinés de houmous de fanes de radis. Même si je ne suis pas branchée foot, même si la France a hélas perdu,...

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Tags: radis, sésame, huile d'olive, piment, coriandre, ail, recette facile, apéritif, recette simple, recette rapide, apéro, apéritif dinatoire, houmous, pois chiches, tahini, bruschetta, japalenos, mezze, recette au mixer, tahin

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11 mars 2016

Granola noix de pécan, cranberries et sirop d'érable (préparation à la poêle)

Le granola est la version plus croustillante (et selon moi plus gourmande) que le muesli ; ce mélange d'avoine, d'amande et de miel. J'ai commencé à en consommer au petit-déjeuner quand j'étais étudiante. À l'époque je vivais seule et acheter un pain...

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Tags: sésame, miel, huile d'olive, petit-déjeuner, recette facile, sirop d'érable, noix de pécan, goûter, raisins secs, granola, muesli, healthy, cranberry, lingots du Nord, amandes, flocons d'avoine, recette saine, tournesol

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22 février 2016

Sauce onctueuse aux pois chiches et curcuma pour salades et tartines

Ma recette de sauce onctueuse aux pois chiches et curcuma pour salades et tartines à tout d'une recette healthy mais elle est surtout diablement addictive. Elle relève et agrémente n'importe quelle salade ou assiette végétarienne. Elle peut aussi servir...

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Tags: yaourt, salade, végétarien, sauce, sésame, huile d'olive, curcuma, ail, recette facile, pâte à tartiner, vinaigrette, citron vert, recette light, healthy, salade composée, pois chiches, tahini

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21 avril 2014

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco

Chez moi cette année, on ne fête pas Pâques. Non pas que nous soyons totalement réfractaire à la chasse aux oeufs, au chocolat (bien au contraire) et aux réunions de famille qu'occasionne cette célébration catholique. Cette famille, justement, est compliquée...

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Tags: raisin, oignon, sésame, poulet, abricot, agneau, coriandre, lait de coco, bouillon, ail, gingembre, sauce soja, chapelure, panko, boulettes, Pâques, citron vert, mijoté, fécule, fruits secs

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3 février 2014

Soupe de raviolis chinois, la recette vidéo pas-à-pas pour faire vos wontons

Vendredi dernier, c'était le nouvel an chinois. Le plus sincèrement, je vous souhaite donc à tous une très bonne nouvelle année. J'ai une pensée particulière pour mes lecteurs d'origine asiatique pour qui débute l'année du cheval. Joyeuse fête du Têt,...

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Tags: sésame, porc, bouillon, gingembre, cuisine asiatique, sauce soja, raviolis, plat tout en un, chinois, chou, nouvel an, saké, sauce d'huître, cuisine du monde

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5 juin 2013

Noix de Saint Jacques et aiguillettes de poulet sauce thaïe accompagnées de légumes croquants

Vous aimez ma recette et vous avez un compte Facebook ? Soutenez ma création par un simple clic. Pour cela, rendez-vous ici et cliquez sur le qui se trouve juste en dessous de ma recette de St Jacques et aiguillettes de poulet sauce thaïe, légumes croquants....

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Tags: carotte, tomate, sésame, poulet, petit pois, champignon, coquille saint jacques, piment, curcuma, lait de coco, crevette, asperge, citronnelle, fleurette, noix de saint jacques, pulpe de tomate, recette asiatique, recette du monde

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27 avril 2013

Sauce vinaigrette asiatique qui fait aimer les brocolis (ré-édition)

Lorsque l'on reçoit à dîner des amis, souvent on s'éternise autour de l'apéritif. On boit 1, 2 voir 3 verres, on grignote des chips bien grasses bâtonnets de légumes croquants, on refait le monde... Arrive alors 21h et on est toujours pas passé à table....

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Tags: sésame, citron, ail, cuisine asiatique, vinaigrette

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7 mars 2013

Crackers à la fleur de sel pour l'apéro ou juste pour le plaisir de grignoter

Quand j'étais enfant, je partais tous les étés en vacances dans le sud de la France. Je me souviens y avoir visiter une usine de mise en oeuvre de chocolat. Durant cette visite, j'ai pu voir une grosse souris (ou un rat) tomber dans une énorme cuve de...

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Tags: biscuit, sésame, biscuit apéritif, apéritif, fleur de sel