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vin blanc sec
16 novembre 2016

Délicieuse tourte au poisson avec une structure aromatique de Philippe Conticini

Délicieuse tourte au poisson avec une structure aromatique de Philippe Conticini
Cela fait un moment que je n'avais pas publié de recette de poisson. Pourtant nous dégustons régulièrement des pavés de saumon , du cabillaud ou encore des aumônières aux pétoncles (lorsque je réalise des crêpes plus que nécessaire). C'est mon côté gourmand...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  poisson,  sésame,  béchamel,  cassonade,  thon,  poireau,  pâte brisée,  coriandre,  vin blanc sec,  graines,  tourte,  poudre d'amande,  céleri branche,  crevettes,  pie,  crustacés,  tournesol,  quenelle

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9 mars 2015

Recette chinoise de boeuf aux oignons

Recette chinoise de boeuf aux oignons
Depuis le nouvel an chinois, j'ai envie de recettes asiatiques et j'ai même ressorti mon wok du placard. Il a suffit d'une offre chez le boucher sur les morceaux de boeuf pour que je me laisse séduire et j'envisage un plat chinois. Oui, mais lequel ?...
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Tags: oignon,  boeuf,  gimgembre,  maïzena,  coriandre,  vin blanc sec,  ail,  cuisine chinoise,  sauce soja,  huile de sésame,  fécule,  recette asiatique,  5 épices,  wok,  émincé

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5 septembre 2014

La recette des moules frites au Maroilles pour la Braderie de Lille

La recette des moules frites au Maroilles pour la Braderie de Lille
Vous chercher une recette des moules frites au Maroilles pour vivre, le temps d’un repas, à l’heure de la Braderie de Lille ? J’ai LA recette qu’il vous faut ! Existe-t il encore des Français - pour ne pas dire des Européens - qui ne connaissent pas la...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  mascarpone,  persil,  vin blanc sec,  maroilles,  Lille,  céleri branche,  braderie,  frites,  moules,  moules frites

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31 mars 2014

Ma recette de blanquette de veau, l'un des plats familiaux que je préfère

Ma recette de blanquette de veau, l'un des plats familiaux que je préfère
Quand je ne sais pas quoi préparer pour le déjeuner dominical, je fais au plus simple (selon moi) : je vise les recettes traditionnelles et les plats familiaux. Ce sont des recettes simples et accessibles qui ne nécessitent pas de connaissances empiriques....
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  veau,  champignon,  vin blanc sec,  recette facile,  plat mijoté,  plat tout en un,  plat unique,  plat familial,  blanquette,  cuisine au vin,  recette familiale,  recette simple

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1 novembre 2013

Hachis Parmentier au mijoté boeuf-veau et petits légumes

Hachis Parmentier au mijoté boeuf-veau et petits légumes
Parce que j'aime me ré-approprier les grands classiques, je fais rarement le hachis parmentier boeuf - pomme de terre traditionnel. J'aime mixer (et c'est le cas de le dire) plusieurs viandes, j'aime y ajouter des légumes de saison, parfois même des épices....
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  pomme de terre,  oignon,  veau,  boeuf,  parmesan,  échalote,  crème liquide,  persil,  vin blanc sec,  ail,  mixer,  laurier,  pulpe de tomate,  mijoté,  viande,  cocotte,  hachis,  hachoir,  plat familial

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10 mai 2013

Boulettes de porc 3 façons et sauce ontueuse à l'oignon... Ça change des chipo' et c'est aussi bon voir meilleur !

Boulettes de porc 3 façons et sauce ontueuse à l'oignon... Ça change des chipo' et c'est aussi bon voir meilleur !
À la base, j'avais prévu de faire un rôti de porc mariné aux saveurs asiatiques mais la personne à qui j'avais demandé de passer chez le boucher en rentrant du boulot s'est un peu emmêler les pinceaux... Au lieu d'un rôti, on m'a rapporté de l'épaule...
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Tags: oignon,  jambon,  porc,  bacon,  persil,  vin blanc sec,  muscade,  bouillon,  thym,  chapelure,  boulettes

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10 mai 2012

Oui, un bon risotto c'est très simple à réaliser.

Oui, un bon risotto c'est très simple à réaliser.
partenariat Que de fois j'ai entendu "Je ne fait jamais de risotto, c'est bien trop compliqué à réussir" alors que moi, pas plus douée qu'une autre, je n'en loupe jamais un. Certes, chacun à sa technique : il y a ceux qui n'envisagent pas un risotto sans...
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Tags: oignon,  parmesan,  riz,  vin blanc sec,  risotto,  cuisine italienne,  cuisine du monde

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27 avril 2012

Cocotte de filet mignon aux épices

Cocotte de filet mignon aux épices
billet sponsorisé Voici la dernière recette issue de ma collaboration au dossier CuisineAZ/Knorr. Elle est totalement ad hoc vu le temps quelque peu automnale que nous subissons en ce moment. Quoi de mieux qu'une viande mitonnée aux saveurs du soleil...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisin,  yaourt,  filet mignon,  vin blanc sec,  gingembre,  Knorr

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31 mars 2011

Risotto aux noix de pétoncle

Risotto aux noix de pétoncle
Il y a quelques semaines, nous avons dîner dans un restaurant italien (dont je vous reparlerai plus tard). Mon mari et l'amie qui nous accompagnait ont choisi de déguster une trio de risotto. Hélas, ils ont été assez déçu. Le fondant et le moelleux propre...
Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: échalote,  coquille saint jacques,  riz,  vin blanc sec

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