ail - le miam-miam blog

16 décembre 2021

Soupe de lentilles, recette végétarienne italienne confort food

Lorsque sur Instagram , j'ai eu le plaisir de gagner 3 livres de cuisine à un concours, j'ai proposé à mes abonnés de choisir le livre parmi lesquel je tirai ma prochaine recette à réaliser et à publier ici. C'est donc, d'après le vote de mes abonnés...

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Tags: carotte, lentilles, soupe, oignon, tomate, huile d'olive, piment, ail, lentilles vertes, cuisine italienne, confort food, sauce tomate, concentré de tomate, vegetarien, pates

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10 décembre 2021

Sauce cacahuète VG saveur fromagère

Autant une personne vegane ne souhaite pas consommer de recette omni, autant une personne omni peut se régaler de recettes veganes. Quelque soit votre mode d'alimentation, je vous encorage de réaliser et tester ma sauce cacahuète VG saveur fromagère....

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Tags: fromage, végétarien, citron, ail, vegan, vinaigre de cidre, peanut butter, beurre de cacahuete, levure maltée, cacahuete, crème végétale, miso, purée de cacahuete

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26 juin 2019

Aubergines à la chermoula, au boulgour et au yaourt ; une recette du chef Yotam Ottolenghi

J'ai acheté des aubergines parce que j'avais terriblement envie de refaire des aubergines confites à la chicorée . Moi qui n'aimais pas la chicorée autrefois, je suis réellement dingue de cette recette. Donc j'ai acheté des aubergines sans vérifier si...

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Tags: yaourt, oignon, olives, aubergine, huile d'olive, cumin, piment, coriandre, paprika, ail, menthe, raisins secs, jus de citron, livre de cuisine, amandes, boulgour, chermoula, citron confit, Jerusalem, Yotam Ottolenghi

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21 juin 2019

Sauce salade vegan healthy, sans huile et riches en nutriments

Sauce salade vegan healthy, sans huile et riches en nutriments... Je ne sais que penser de ce titre de recette que j'ai eu un mal fou à trouver. Moi qui déteste tant cette mode de vouloir cuisiner sain au point de faire (et raconter) n'importe quoi tant...

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Tags: oignon, salade, sauce, coco, curcuma, moutarde, ail, recette facile, sauce soja, recette express, healthy, ail des ours, poivre, vegan, recette au blender, farine de coco, germes de blé, levure maltée, manger sainementrecette express, sans huile

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24 mai 2019

Tartinade de petits pois façon houmous ou sauce pois pour plat de pâtes confort food

Voici la recette d'une onctueuse tartinade de petits pois façon houmous dont je suis particulièrement fière. Sur des toasts briochés ou des blinis, pour y tremper des tacos, pour remplacer le beurre dans un sandwich ou en guise de condiment (tellement...

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Tags: salade, sauce, ail, mixer, tartine, avocat, guacamole, spaghetti, confort food, recette simple, houmous, tartinade, pasta, purée d'amande, aperitif dinatoire, pate à tartiner, pates, petits pois

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11 mars 2019

Sauce salade sans huile aux noix de cajou et au curcuma

Je mange énormément de salades, été comme hier : salade de fèves, asperges et avocat au millet , s alade d'endives et truite fumée , salade de pois chiches , salade de riz, avocat, nectarine et courgette , salade de haricots blancs à la grecque ou simple...

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Tags: salade, persil, curcuma, noix de cajou, ail, healthy, huile, poivre, nutrition, ail déshydraté, ail semoule, recette simple recette santé

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20 février 2019

Gâteau de légumes végétarien

Il y a quelques jours, j'ai réalisé un gâteau de légumes. Ce joli et délicieux plat complet végétarien est le croisement d'une quiche sans pâte, d'un tian à étages et d'une frittata italienne élaboré avec les restes du réfrigérateur et quelques oeufs...

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Tags: carotte, pomme de terre, oignon, quiche, végétarien, gâteau, oeuf, persil, ail, papillote, vache qui rit, micro-ondes, légumes, topinambour, cuisson vapeur, frittata, omelette, tian

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11 février 2019

Curry végétarien aux pommes de terre et épinards

Mes placards sont presque toujours autant remplis depuis que j'ai cuisiné mes rouleaux de printemps mardi dernier alors je poursuis avec plaisir ma cuisine des restes. Chaque paquet, brique, sachet, pot entamé dans un placard ou le réfrigérateur va passer...

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Tags: carotte, oignon, cuisine indienne, épices, végétarien, épinards, soja, curry, curcuma, coriandre, crème, lait de coco, ail, gingembre, wraps, recette simple, recette rapide, pommes de terre, cuisine des restes, anti-gaspi

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6 juin 2018

Salade verte (fèves, asperges et avocat) au millet et vinaigrette aux herbes

Je n'attends pas que le soleil soit au beau fixe pour me régaler de salades mais avec le temps particulièrement clément que nous avons en ce moment, je dois avouer que je me nourris quasi exclusivement de verdure depuis quelques jours. Et avant que la...

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Tags: salade, sauce, ciboulette, persil, coriandre, ail, recette facile, vinaigrette, avocat, céréales, légumes, recette light, herbes, asperges vertes, recette express, recette de cuisine, fèves, herbes fraîches, millet, recette healthy

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10 novembre 2017

Minestrone végétarien complet au quinoa

Le minestrone, ce plat complet d'origine italienne, est une soupe épaisse de divers légumes de saison additionnée de céréale (riz), légumineuse (haricots, fèves...) ou tubercule (pommes de terre, patate douce...). Certains y ajoutent du lard, du parmesan,...

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Tags: carotte, courgette, olives, parmesan, basilic, céleri, ail, quinoa, recette facile, laurier, oignon rouge, recette italienne, légumes, estragon, recette simple, recette rapide, one pan pasta, one pot pasta, recette végétarienne