citron vert - le miam-miam blog

14 septembre 2016

Effiloché de poulet sauce thaïe aux cacahuètes

Avec cette chaleur, pour changer des salades, j'avais envie d'unr recette exotique dans mon assiette. Pour cela, je nous ai préparé au mijoteur un effiloché de poulet sauce thaïe aux cacahuètes que vous pourrez également reproduire très facilement en...

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Tags: poulet, cacahuète, miel, piment, coriandre, lait de coco, ail, recette facile, cuisine asiatique, sauce soja, plat unique, citron vert, mijoté, beurre de cacahuète, nouilles, mijoteur, recette thaïe, vinaigre

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22 février 2016

Sauce onctueuse aux pois chiches et curcuma pour salades et tartines

Ma recette de sauce onctueuse aux pois chiches et curcuma pour salades et tartines à tout d'une recette healthy mais elle est surtout diablement addictive. Elle relève et agrémente n'importe quelle salade ou assiette végétarienne. Elle peut aussi servir...

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Tags: yaourt, salade, végétarien, sauce, sésame, huile d'olive, curcuma, ail, recette facile, pâte à tartiner, vinaigrette, citron vert, recette light, healthy, salade composée, pois chiches, tahini

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17 juillet 2015

Cannelés rhum et citron vert

C'est en 2011, et d'après la délicieuse recette de Christophe Felder , que j'ai cuisiné pour la 1re fois des cannelés. Le goût et la texture y étaient même si j'avais poussé un peu trop la cuisson. Depuis je m'étais promis d'en refaire, encore et encore,...

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Tags: petit gâteau, citron, rhum, cannelés, pâtisserie, teatime, citron vert, gourmandise, Bordeaux, spécialité

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13 février 2015

Cranberry fizz, le cocktail rouge comme l'amour pour la Saint Valentin

Un cocktail rouge, acidulé, enivrant pour prendre l'apéritif avec sa moitié ; voici ce que je vous propose pour la Saint Valentin. L'année dernière, j'avais pâtissé des cookies double chocolat façon red velvet. Ils étaient vraiment bien bons et avez reçu...

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Tags: sucre, sirop, cocktail, alcool, jus de fruit, citron vert, saint Valentin, cranberry, gin, glaçon, tonic

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5 janvier 2015

Endives glacées à la Normande, une recette du TopChef Steven Ramon

Quand j'ai appris que Steven Ramon, candidat TopChef de la saison 5, avait conçu des recettes à base d'endives Perles du Nord , je me suis dit que ce serait l'occasion idéale pour apprécier sous une nouvelle forme ce légume cher à mon coeur. La recette...

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Tags: pomme, endive, miel, TopChef, jus de fruit, citron vert, mijoté, Steven Ramon, Nord, Normandie, Perles du Nord, déglacé

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28 novembre 2014

Et si je vous servais un daïquiri pêche en apéritif pour célébrer le début du week-end ?

Nous sommes vendredi, vous allez bien vous offrir un petit apéritif pour célébrer le début du week-end ? C'est l'occasion pour moi de vous proposer ma recette du daïquiri pêche et ce même si la saison de la pêche est un peu loin derrière nous. D'ailleurs...

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Tags: rhum, pêche, cocktail, apéritif, citron vert, apéro, apéritif dinatoire, daïquiri, fruit de saison

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21 avril 2014

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco

Chez moi cette année, on ne fête pas Pâques. Non pas que nous soyons totalement réfractaire à la chasse aux oeufs, au chocolat (bien au contraire) et aux réunions de famille qu'occasionne cette célébration catholique. Cette famille, justement, est compliquée...

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Tags: raisin, oignon, sésame, poulet, abricot, agneau, coriandre, lait de coco, bouillon, ail, gingembre, sauce soja, chapelure, panko, boulettes, Pâques, citron vert, mijoté, fécule, fruits secs

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2 avril 2014

La salade de pâtes qui change avec des haricots, du thon et une vinaigrette persil-curry

Le mercredi, quand j'en ai le temps et le loisir, j'aime vous proposer une recette sucrée, une petite douceur, un dessert. On a l'habitude de dire que le mercredi, c'est le jour des enfants. J'imagine donc idylliquement que les mamans qui me lisent sont...

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Tags: salade, miel, huile d'olive, curry, pâtes, recette facile, vinaigrette, macaroni, pique-nique, citron vert, complet, haricots verts, recette light

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17 février 2014

Salade de nouilles chinoises aux saveurs exotiques

Franchement, qui n'aime pas les pâtes ? En gratin, au beurre avec du jambon ou en salade, moi j'en suis fana. Comme me l'a fait remarqué mon mari, je traverse une période asiatique. Aujourd'hui donc je vous offre une recette de salade de nouilles chinoises...

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Tags: végétarien, miel, huile d'olive, piment, coriandre, noix de cajou, rapide, Jamie Oliver, cuisine asiatique, sauce soja, citron vert, oignon rouge, tout en un, huile de sésame, nouilles, sauce nuoc-mâm

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10 février 2014

Brochettes de poulet sauce satay... C'est bon ET c'est chaud.

Chaud et très parfumé, voilà comment on peut décrire ce plat de brochettes de poulet sauce satay. La sauce, telle une marinade qui enrobe chaque morceau de poulet, apporte un côté suave et exotique au goût de la viande. Ma mari m'a dit "Je me croirai...

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Tags: poulet, piment, volaille, coriandre, ail, Jamie Oliver, gingembre, cuisine asiatique, sauce soja, citron vert, viande, beurre de cacahuète, brochette, cuisine du monde