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endive
4 mars 2016

Chaussons croustillants au poulet et au cheddar

Chaussons croustillants au poulet et au cheddar
Pour un plateau télé, j'ai improvisé avec quelques surgelés une grosse poëlée de légumes maison avec des dès de poulet à manger façon confort food : dans un bol à la fourchette. C'est quand même rudement pratique d'avoir un congélateur bien garni ! Enfin,...
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Tags: carotte,  oignon,  chaussons,  fromage,  endive,  sauce,  feuilles de brick,  poulet,  béchamel,  champignon,  persil,  cheddar,  ail,  vermouth,  croustillant,  blanc de poulet,  cuisine du placard,  pliage,  samoussa,  surgelé

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5 janvier 2015

Endives glacées à la Normande, une recette du TopChef Steven Ramon

Endives glacées à la Normande, une recette du TopChef Steven Ramon
Quand j'ai appris que Steven Ramon, candidat TopChef de la saison 5, avait conçu des recettes à base d'endives Perles du Nord , je me suis dit que ce serait l'occasion idéale pour apprécier sous une nouvelle forme ce légume cher à mon coeur. La recette...
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Tags: pomme,  endive,  miel,  TopChef,  jus de fruit,  citron vert,  mijoté,  Steven Ramon,  Nord,  Normandie,  Perles du Nord,  déglacé

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4 juillet 2014

Salade croquante et fraîche d'endives et truite fumée

Salade croquante et fraîche d'endives et truite fumée
Lorsque ma belle-soeur m'a demandé si j'avais un livre sur les salades composées, salades de pâtes, salades de riz à lui conseiller ; j'étais persuadée avoir ça dans mon énorme bibliothèque culinaire. Et bien figurez-vous qu'entre 2 livres sur la cuisine...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  miel,  mimolette,  recette facile,  léger,  croquant,  jus d'orange,  recette rapide,  entrée,  fraîs,  gouda,  poisson fumé,  salade d'été,  truite,  vinaigrette originale

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18 octobre 2013

Endives braisées au gratin... Moi aussi, avant de trouver LA recette, je n'aimais pas les chicons.

Endives braisées au gratin... Moi aussi, avant de trouver LA recette, je n'aimais pas les chicons.
Les endives braisées au jambon, gratinées au four, ça peut être vraiment très bon, très gourmand, peu voir pas du tout amère. J'ai eu l'occasion d'en tester des recettes, des cuissons, des sauces et des astuces, croyez moi. Aujourd'hui je peux vous garantir...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  sauce,  jambon,  béchamel,  gratin,  gruyère,  gruyère râpé,  mornay,  recette du nord

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21 décembre 2010

Endive confite & boudin blanc braisé

Endive confite & boudin blanc braisé
billet sponsorisé Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'hiver. Nous sommes également à J-4 de noël. Je pense que pas mal d'entre nous s'activent à préparer les réceptions qu'occasionnent noël et nouvel an.A ma façon, je vais vous filer un coup de main...
Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  boudin,  verrines

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9 novembre 2010

le bento du jour #2011.06.06

le bento du jour #2011.06.06
Voici mon premier post bento avec la photo du bento du jour.Depuis que je travaille de chez moi, je ne me fais plus souvent de lunch box. La plupart des bentos que je vous monterai ici seront souvent ceux que je compose pour mon mari. Je précise, monsieur...
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Tags: endive,  salade,  bento

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26 octobre 2007

Chicons cuit à l'anglaise, gratinés au jambon

Chicons cuit à l'anglaise, gratinés au jambon
Ceux qui ne sont pas de ch'nord se demanderont ce que peut être des chicons. Et bien dans ma belle région, un chicon c'est tout simplement une endive ! Et par chez nous, on les déguste habillés de jambon... Un régal. Beaucoup refusent de manger des envdives...
Posté par elodienosore à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  spécialité chti

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