chocolat - le miam-miam blog

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chocolat

20 décembre 2014

10 idées de livres gourmands à offrir à Noël (J-5)

10 idées de livres gourmands à offrir à Noël (J-5)

Vous cherchez un livre sur la pâtisserie, la cuisine régionale, italienne, indienne, un ouvrage consacré aux sauces, au pain, un roman gourmand ou un livre illustré plein d'humour sur les boissons ? Voici ma sélection de livres à offrir à Noël parce que...

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Tags: pain, cuisine indienne, chocolat, gâteau, livre, Inde, Jamie Oliver, Julie Andrieu, pizza, cuisine, boisson, cuisine italienne, vin, Larouse, Italie, livre de cuisine, David Loftus, humour, photographe, roman

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25 juin 2014

Une nouvelle recette de fondant au chocolat... On approche du nirvana !

Une nouvelle recette de fondant au chocolat... On approche du nirvana !

20 minutes après la sortie du four, sans passage au réfrigérateur Fondant ? Mi-cuit ? Moelleux ? Crème prise ? J'ai toujours eu un mal à fou à bien mesurer ces nuances et à employer le juste terme. La recette que j'ai utilisé pour ce gâteau, celle que...

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Tags: chocolat, cake, gâteau, recette facile, fondant, beurre, chocolat noir, express, bain-marie, recette gâteau, recette familiale, recette simple, mi-cuit

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30 mai 2014

La recette du flan selon Pierre Hermé

La recette du flan selon Pierre Hermé

J'adore le flan. Je serai capable d'en manger jusqu'à m'en rendre malade tellement j'adore ça. Je l'aime avec et sans pâte. Je l'aime nature juste vanillé. Je l'aime aussi garni de pruneaux ou de raisins réhydratés au thé. Je l'aime au chocolat, à la...

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Tags: chocolat, crème, flan, recette facile, pâtisserie, Fou de pâtisserie, recette simple, pépites de chocolat, Pierre Hermé, flan pâtissier, lait entier

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21 mai 2014

Cookies extra chocolat coeur caramel et sa version icecream sandwiches

Cookies extra chocolat coeur caramel et sa version icecream sandwiches

Ma mère est fana d'Oréo choc white, celui-la même qui est enrobé de chocolat blanc. Aussi, il y a 2 ou 3 ans, je lui avais préparé pour Noël un énorme paquet de ces Oréo maison. Pour le biscuit, j'avais dégoté une super recette sur un blog américain....

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Tags: chocolat, vanille, caramel, sandwich, glace, cookies, Rolo, crème glacée, icecream

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16 avril 2014

Cake pops tout chocolat, ça change des oeufs à Pâques !

Cake pops tout chocolat, ça change des oeufs à Pâques !

Quand j'étais enseignante, il m'arrivait d'aller travailler en Converse. Les miennes étaient rose pâle, je les avais depuis mes années collège, elles étaient usées et taguées d'un tas de dessins graphiques home made. L'avantage d'être professeur en Arts...

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Tags: chocolat, oréo, pâte à tartiner, Pâques, goûter, teatime, bouchées, party, vermicelles, cake pops, goûter d'anniversaire, mignardises

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11 avril 2014

Cookies au quinoa et pépites de chocolat

Cookies au quinoa et pépites de chocolat

C'est une recette simple et pourtant très originale d'un biscuit qu'on apprécie énormément chez moi : le cookie. Ici, il est à base de quinoa cuit comme un riz au lait et parfumé à la vanille. Ce n'est vraiment pas compliqué à faire. Au final, on a vraiment...

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Tags: chocolat, vanille, cookies, quinoa, recette facile, goûter, Saveurs, teatime, Best of Saveurs, pépites de chocolat, biscuits, gourmandise, recette originale, spécial desserts

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19 mars 2014

Le cake chocolat-orange de Aoki, un gâteau original et facile à préparer

Le cake chocolat-orange de Aoki, un gâteau original et facile à préparer

Après avoir fais un cake à l'orange pour le petit-déjeuner de mon mari mercredi dernier, j'avais une envie de recette au chocolat pour cette nouvelle semaine. Comme on est un peu K.O. en ce moment chez moi, je ne voulais pas me compliquer la tâche et...

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Tags: chocolat, cake, cacao, recette facile, Grand Marnier, goûter, confiture, teatime, Aoki, cake au chocolat, orange confite, recette gâteau

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26 février 2014

Brioches suisses maison vanille-choco ou, soyons fous, tout chocolat

Brioches suisses maison vanille-choco ou, soyons fous, tout chocolat

Il y a une dizaine de jours, j'ai préparé de la crème pâtissière à la vanille et au chocolat pour changer un peu des crèmes desserts que j'ai l'habitude de consommer. Mais comme je suis une personne gourmande et généreuse, au lieu d'en réaliser juste...

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Tags: chocolat, vanille, brioche, crème pâtissière, viennoiserie, goûter, desserts, Demarle, robot, pétrissage, suisse

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14 février 2014

La recette de la crème pâtissière inratable (+ vidéo pas-à-pas)

La recette de la crème pâtissière inratable (+ vidéo pas-à-pas)

Parce que faire une crème pâtissière 100% maison c'est vraiment quelque chose de rapide, simple et inratable quand on a quelques astuces ; j'avais envie de partager avec vous mon expérience en vidéo. Armée de la recette de Christophe Felder (tirée de...

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Tags: chocolat, vanille, crème pâtissière, maïzena, oeuf, Christophe Felder, crème, Pâtisserie !, lait, Dermarle, fécule

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15 janvier 2014

Poudre à chocolat chaud aux épices home made

Poudre à chocolat chaud aux épices home made

Pour les fêtes de fin d'année 2013, je n'ai réalisé qu'un seul panier gourmand. Au lieu d'y glisser, comme à mon habitude, des plaques de chocolat, des cookies et un ou plusieurs kits à gourmandises, j'ai réalisé entre autres choses un bocal de poudre...

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Tags: chocolat, vanille, caramel, cannelle, gingembre, Milka, guimauve, chocolat chaud, sucre vanillé

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