cacao - le miam-miam blog

10 mai 2019

Banana muffins au chocolat sans gluten et sans lactose

Des muffins au chocolat super moelleux et sans gluten, humides et sans lactose, réalisés avec des bananes vraiment trop mûres et pour autant avec un goût de banane quasi imperceptible... Ça vous tente ? J'ai trouvé et testé une recette. Et NOUS avons...

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Tags: chocolat, cake, gâteau, vanille, cacao, moelleux, banane, recette facile, poudre d'amandes, muffins, recette rapide, lactose, gluten, recette au mixer, sucre de coco, gâteau au chocolat, coc, farine de pois chiches, recette anti-gaspi

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25 mars 2019

La fantastique recette du tiramisu de Christophe Felder

En début d'année, j'ai reçu quelques amis à dîner. Après leur avoir servi un délicieux minestrone en entrée, puis un osso bucco en plat principal, j'ai souhaité conclure notre repas sur la thématique de la cuisine italienne par un tiramisu... D'autant...

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Tags: mascarpone, cacao, Christophe Felder, chef, tiramisu, café, pâtisserie, cuisine italienne, recette familiale, dessert, amaretto, biscuit cuillère

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5 décembre 2018

La recette des cookies chocolat, noix de pécan et cranberry de Jean Hwang Carrant (challenge cookies #1)

Aujourd'hui, c'est le National Cookie Day aux États Unis. Quelle merveilleuse excuse pour vous proposer une nouvelle recette de cookies ! Pour satisfaire la gourmandise de mon mari, j'ai choisi de tester une recette de biscuits de Jean Hwang Carrant....

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Tags: chocolat, gâteau, cacao, cookies, noix de pécan, teatime, biscuits, cranberry, cranberries, pécan, Jean Hwang Carrant, challenge cookie, cookie love, recette, National Cookie Day, USA, États Unis

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12 septembre 2018

Le gâteau marbré au chocolat du chef Christophe Felder

Je ne sais pas si c'est la rentrée des classes ou ma passion pour la traditionnelle pâtisserie française qui fait que depuis 2 semaines, j'ai une folle envie de gâteaux de mamie comme j'aime appeler les cakes et autres biscuits indémodables. Le gâteau...

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Tags: chocolat, cake, gâteau, vanille, rhum, cacao, Christophe Felder, moelleux, pâtisserie, goûter, teatime, cake au chocolat, recette familiale, recette de chef, dessert, recette pour les enfants, marbré, recette au chocolat, Camille Lesecq

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22 juin 2018

Energy balls ou balles énergétiques pruneau, chocolat et amande

Après mes délicieuses energy balls ou balles énergétiques abricot, noix de cajou et avoine qui avaient comblé nos petits creux et plus que satisfait notre gourmandise, je ne me suis pas fait prié pour refaire des no bake energy bites mais cette fois-ci...

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Tags: chocolat, régime, amande, pruneau, cacao, mixer, recette facile, biscuits, fruits secs, recette rapide, barre énergétique, santé, recette au mixer, énergie, recette sans cuisson, energy balls, no bake energy bites, nutrition

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15 juin 2018

Le gâteau Suzy de Pierre Hermé, un fondant au chocolat inratable

Si vous êtes amateur de dessert au chocolat et que les mots mi-cuit, fondant, coulant vous font vibrer, la recette du gâteau Suzy de Pierre Hermé est faite pour vous ! Il s'agit là d'un irrésistible gâteau fondant au chocolat facile à réaliser qui saura...

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Tags: chocolat, gâteau, cacao, chef, recette facile, fondant, pâtisserie, recette simple, recette de chef, Pierre Hermé, mi-cuit, recette au chocolat, pâtissier, recette de gâteau, recette inratable, coulant, gâteau au chocolat

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29 janvier 2018

Pâte à tartiner amande et cacao

L'approche de la Chandeleur est une excellente excuse pour élaborer une recette de pâte à tartiner. Et pour faire et manger plein de crêpes aussi ! Cette année, j'avais envie d'un goût d'amande parce que j'en suis fan, hors dans le commerce je ne connais...

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Tags: chocolat, amande, crème liquide, cacao, mixer, recette facile, pâte à tartiner, chocolat noir, biscuits, Chandeleur, recette au mixer, lait concentré sucré, crêpes, gaufres, amaretti, huile de pépin de raisin, recette sans cuisson

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3 novembre 2017

Le meilleur cake au chocolat au monde

Certains diront que je suis présomptueuse de déclarer, dans ma story sur Instagram , ce cake comme étant le meilleur cake au chocolat au monde mais c'est très objectivement le meilleur cake au chocolat que j'ai pu faire jusqu'à présent. À vrai dire, il...

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Tags: chocolat, cake, cassonade, fève tonka, cacao, banane, recette facile, goûter, cake au chocolat, recette familiale, recette simple, pépites de chocolat, cake à la banane, banana bread, recette au chocolat

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18 octobre 2017

Bread and butter pudding au chocolat, le gâteau de pain perdu à la mode anglaise

Mon bread and butter pudding au chocolat est un dessert, voir un petit-déjeuner ou même un goûter, très gourmand et pourtant composé de restes qu'on aurait du mal à savourer si ils n'étaient pas cuisinés. Ce lundi 16 octobre célébrait la journée nationale...

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Tags: pain, chocolat, vanille, cacao, noix de cajou, petit-déjeuner, pudding, poudre d'amande, goûter, chocolat noir, buns, fruits secs, dessert, lait végétal, anti gaspi, bread, butter, gaspillage alimentaire, lait d'épeautre, pain rassi

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7 septembre 2016

Muffins double chocolat super moelleux et parfumés

J'aime particulièrement les muffins, qu'ils soient sans gluten, sans PLV et sans oeuf , qu'ils soient au citron et aux raisins , qu'ils soient moelleux au chocolat , qu'ils soient au lait fermenté et aux myrtilles ou encore à la pistache . J'aime le côté...

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Tags: petit gâteau, chocolat, vanille, cacao, recette facile, cupcake, lait ribot, chocolat noir, Valrhona, recette gâteau, pépites de chocolat, muffins, lait fermenté, outil feuille, robot pâtissier