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plat familial
18 juillet 2014

Le gratin de pâtes, ou mac & cheese, au jambon de pays

Le gratin de pâtes, ou mac & cheese, au jambon de pays
Il fait beau, il fait chaud, vous avez envie de salade et de barbecue... Oui sauf que dimanche, quand il flottera à nouveau, vous serez bien content d'avoir un Mac & cheese au déjeuner. Ce n'est pas David qui me contredira (private joke), les pâtes, je...
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Tags: jambon,  béchamel,  gratin,  pâtes,  macaroni,  plat tout en un,  plat unique,  oignon rouge,  plat familial,  confort food,  crémeux,  mac cheese

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7 avril 2014

Velouté de lentilles vertes à la saucisse

Velouté de lentilles vertes à la saucisse
Est-ce que vous avez des habitudes alimentaires ? Je pensais à ça samedi dernier quand une copine m'a passé un coup de fil en sortant du boulot. Elle allait au supermarché faire 2-3 courses en prévision du dîner sauf que, elle n'avait strictement aucune...
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Tags: soupe,  saucisse,  recette facile,  plat mijoté,  lentilles vertes,  chipolatas,  plat familial,  velouté,  bouquet garni,  recette simple

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31 mars 2014

Ma recette de blanquette de veau, l'un des plats familiaux que je préfère

Ma recette de blanquette de veau, l'un des plats familiaux que je préfère
Quand je ne sais pas quoi préparer pour le déjeuner dominical, je fais au plus simple (selon moi) : je vise les recettes traditionnelles et les plats familiaux. Ce sont des recettes simples et accessibles qui ne nécessitent pas de connaissances empiriques....
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Tags: carotte,  veau,  champignon,  vin blanc sec,  recette facile,  plat mijoté,  plat tout en un,  plat unique,  plat familial,  blanquette,  cuisine au vin,  recette familiale,  recette simple

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7 mars 2014

Gratin (pour ne pas dire pie) de poissonS avec une petite sauce miam-miam

Gratin (pour ne pas dire pie) de poissonS avec une petite sauce miam-miam
Du dos de cabillaud en promotion et le sourire de ma poissonnière bien aimée m'auront quasi suffit à imaginer cette recette. J'avais envie de préparer un plat familial sans chichi mais malgré tout un peu cuisiné, un plat dans lequel chacun pourrait prendre...
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Tags: pomme de terre,  oignon,  poisson,  poivron,  gratin,  crème liquide,  poireau,  saumon,  bouillon,  ail,  plat mijoté,  chapelure,  plat tout en un,  plat unique,  céleri branche,  crevettes,  plat familial,  bouquet garni,  cabillaud

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21 février 2014

Mon waterzoï de poulet, un bon petit plat qui séduit tout l'monde

Mon waterzoï de poulet, un bon petit plat qui séduit tout l'monde
Du poulet, des carottes, une sauce généreuse et quelques minutes de cuisson suffisent à enchanter mes papilles. Ma cuisine de cet hiver 2013 est, je crois bien, marquée par les plats familiaux mijotés. En général, ils ne sont franchement pas compliqués...
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Tags: carotte,  poulet,  poireau,  bouillon,  céleri,  plat mijoté,  facile,  plat tout en un,  plat unique,  plat familial,  de saison,  recette du nord

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22 janvier 2014

Le plat du jour : boeuf Strogonoff (quasi) express

Le plat du jour : boeuf Strogonoff (quasi) express
Quand on me demande quelle est ma spécialité en cuisine, je ne sais jamais quoi répondre. Je trouve d'ailleurs la question un peu étrange. Je cuisine tous les jours, pour chaque repas et j'adapte ma cuisine en fonction des saisons. En été, j'adore préparer...
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Tags: oignon,  boeuf,  crème fraîche,  champignon,  paprika,  ail,  pulpe de tomate,  double concentré de tomate,  mijoté,  plat familial,  companion,  purée de pomme de terre

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1 novembre 2013

Hachis Parmentier au mijoté boeuf-veau et petits légumes

Hachis Parmentier au mijoté boeuf-veau et petits légumes
Parce que j'aime me ré-approprier les grands classiques, je fais rarement le hachis parmentier boeuf - pomme de terre traditionnel. J'aime mixer (et c'est le cas de le dire) plusieurs viandes, j'aime y ajouter des légumes de saison, parfois même des épices....
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Tags: carotte,  pomme de terre,  oignon,  veau,  boeuf,  parmesan,  échalote,  crème liquide,  persil,  vin blanc sec,  ail,  mixer,  laurier,  pulpe de tomate,  mijoté,  viande,  cocotte,  hachis,  hachoir,  plat familial

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