soupe - le miam-miam blog

16 décembre 2021

Soupe de lentilles, recette végétarienne italienne confort food

Lorsque sur Instagram , j'ai eu le plaisir de gagner 3 livres de cuisine à un concours, j'ai proposé à mes abonnés de choisir le livre parmi lesquel je tirai ma prochaine recette à réaliser et à publier ici. C'est donc, d'après le vote de mes abonnés...

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Tags: carotte, lentilles, soupe, oignon, tomate, huile d'olive, piment, ail, lentilles vertes, cuisine italienne, confort food, sauce tomate, concentré de tomate, vegetarien, pates

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7 janvier 2019

Soupe minestrone aux haricots blancs (option sans gluten)

En cherchant une idée de recette sans gluten, sans lactose et sans oeuf pour un dîner avec un convive subissant des intolérances à ces composants, j'ai d'abord pensé à réaliser une soupe de légumes. C'est simple et ça peut-être vraiment délicieux quand...

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Tags: carotte, soupe, oignon, tomate, huile d'olive, parmesan, persil, riz, pâtes, recette facile, céleri branche, cuisine italienne, velouté, potage, recette simple, haricots blancs, minestrone, mouliné, pommes de terre, Bonduelle

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11 octobre 2017

Soupe de courge patidou à la fève tonka

En allant au marché, je n'ai pas su résister à un superbe étal de courges : butternut, galeuse, muscade, patidou, potimarron... J'ai craqué pour 2 beaux patidous dans l'idée de réaliser cette soupe de courge patidou à la fève tonka. Une alliance originale...

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Tags: carotte, soupe, échalote, crème liquide, fève tonka, muscade, bouillon, potimarron, recette facile, potiron, butternut, courge, recette originale, livre de cuisine, recette végétarienne, courge galeuse, automne, bouillon de légumes, patidou, soupes complètes

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4 mai 2016

Soupe de salade verte à la poudre de bacon

Je déjeuner régulièrement végétarien, avec une prédilection pour les salades composées . J'ai toujours de la laitue, de la mâche, de la feuille de chêne dans mon réfrigérateur mais parfois il m'arrive d'avoir des restes de salade verte un peu passée sur...

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Tags: lentilles, soupe, oignon, salade, bacon, bouillon, ail, recette facile, lentilles corail, vache qui rit, gaspillage, velouté, recette familiale, recette simple, Kiri, feuille de chêne, laitue, sucrine, mâche, verte

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8 février 2016

Recettes de cuisine chinoise pour l'année du Singe de Feu Rouge

Bonne nouvelle année chinoise à tous ! 新年快乐 !Il n'est jamais trop tard pour vous souhaiter une bonne année... La preuve en est, aujourd'hui débute la nouvelle année du calendrier chinois placée sous le signe du Singe de Feu Rouge. Ce nouvel an Chinois...

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Tags: soupe, oignon, boeuf, poulet, champignon, caramel, curry, noix, pâtes, raviolis, mijoté, nouvel an, nouilles, recette asiatique, wok, exotique, recette chinoise

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14 décembre 2015

Soupe de champignons au brie

Pour changer de mon velouté de lentilles vertes à la saucisse , de ma crème de panais au curry ou encore de mon potage végétarien de pommes de terre au maïs et au paprika , j'ai eu envie de tester une soupe du très alléchant ouvrage Soupes complètes aux...

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Tags: soupe, fromage, végétarien, champignon, crème, recette facile, velouté, livres de cuisine, potage, entrée, brie

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19 octobre 2015

Soupe de courgette aux 3 poivrons

Cette soupe de courgette aux 3 poivrons est une variante colorée aux accents méditerranéens de ma crème de courgette tant appréciée des papilles exigeantes de mon mari. C'est aussi une improvisation de soupe réussie pour liquider un fond de frigo (en...

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Tags: soupe, courgette, végétarien, poivron, chorizo, persil, crème, recette facile, plat tout en un, plat unique, velouté, potage, Kiri, recette pour les enfants

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29 juin 2015

Soupe de curry à l'oeuf

Quand il fait beau comme en ce moment, ce n'est pas facile de trouver des idées de repas. Avec cette chaleur, on aurait tendance à ne manger que des salades et à ne boire que des thés glacés (alors qu'il est conseillé de manger chaud justement quand il...

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Tags: carotte, soupe, courgette, poivron, huile d'olive, échalote, oeuf, cumin, curry, piment, coriandre, lait de coco, ail, recette facile, laurier, gingembre, coulis de tomate, plat épicé, recette végétarienne

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22 avril 2015

Crème de courgette : recette et idées pour la rendre originale

La soupe de courgette, c'est une recette facile à cuisiner ; et bien qu'elle soit verte, tout le monde l'adore même les enfants. C'est pratique parce que ça cuit tout seul, ça peut-être très light en calories et pourtant un bol suffit à vous rassasier...

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Tags: soupe, courgette, épices, végétarien, chorizo, crème, light, recette facile, enfant, légumes, velouté, cuisine saine, customiser, légumes verts, pratique

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2 mars 2015

Crème de panais au curry

Cette crème de panais au curry est à mon gôut l'une de mes meilleures recettes de soupe. On est loin du bouillon de grand-mère ou de la soupe rustique avec de gros morceaux même si dans un cas comme dans l'autre quand c'est bien préparé c'est divinement...

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Tags: soupe, oignon, végétarien, crème fraîche, persil, curry, crème, ail, recette facile, panais, rustique, lentilles corail, velouté, potage, légumes anciens