creme fraiche - le miam-miam blog

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creme fraiche

30 mai 2016

La recette rapide et facile des rillettes de maquereaux

La recette rapide et facile des rillettes de maquereaux

Voici l'une de mes recettes préférées pour réaliser un apéro dînatoire rapide et original puisqu'il vous suffit d'un poisson cuit (maquereau, cabillaud ou n'importe quel autre poisson blanc) et de quelques condiments qu'on a tous dans nos placards. Pour...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, échalote, ciboulette, crème fraîche, persil, curry, piment, moutarde, fromage frais, recette facile, apéritif, recette simple, recette rapide, apéro, apéritif dinatoire, maquereau, fromage à tartiner, piment d'espelette

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2 mars 2015

Crème de panais au curry

Crème de panais au curry

Cette crème de panais au curry est à mon gôut l'une de mes meilleures recettes de soupe. On est loin du bouillon de grand-mère ou de la soupe rustique avec de gros morceaux même si dans un cas comme dans l'autre quand c'est bien préparé c'est divinement...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, oignon, végétarien, crème fraîche, persil, curry, crème, ail, recette facile, panais, rustique, lentilles corail, velouté, potage, légumes anciens

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22 janvier 2014

Le plat du jour : boeuf Strogonoff (quasi) express

Le plat du jour : boeuf Strogonoff (quasi) express

Quand on me demande quelle est ma spécialité en cuisine, je ne sais jamais quoi répondre. Je trouve d'ailleurs la question un peu étrange. Je cuisine tous les jours, pour chaque repas et j'adapte ma cuisine en fonction des saisons. En été, j'adore préparer...

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Tags: oignon, boeuf, crème fraîche, champignon, paprika, ail, pulpe de tomate, double concentré de tomate, mijoté, plat familial, companion, purée de pomme de terre

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7 août 2013

Mes petits flans aux épinards avec du miel et du cumin dedans, c'est une délicieuse explosion de saveurs.

Mes petits flans aux épinards avec du miel et du cumin dedans, c'est une délicieuse explosion de saveurs.

J'aime tellement cuisiner que je cuisine tout le temps, de tout et souvent en quantité. Mais quand on est que 2 à table, cela pose rapidement un problème d'intendance... Ce pourquoi le congélateur est vraiment un appareil d'électro-ménager dont je ne...

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Tags: épinards, miel, ciboulette, crème fraîche, oeuf, cumin, flan, tout en un, vache qui rit, pignon de pin

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24 juin 2013

Piccola pizza à la courgette

Piccola pizza à la courgette

Une amie faisait récemment la remarque que certaines blogueuses culinaires prennent plaisir à intituler leurs recettes en anglais. Je ne me suis pas sentie directement visée bien que je traduis (comme je peux) les titres de mes recettes que je présente...

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Tags: courgette, crème fraîche, bacon, machine à pain, comté, pizza, olives noires, double concentré de tomate, pâte à pain

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1 mai 2013

Petits flans à l'épinard et au chèvre, le plat tout-en-un qui réconcilie avec les épinards

Petits flans à l'épinard et au chèvre, le plat tout-en-un qui réconcilie avec les épinards

Oh joie, oh bonheur lorsque dimanche matin, au marché, j'ai vu sur l'étale de mon primeur une énooorme lot d'épinards frais. C'est la pleine saison, je ne pouvais pas passer à côté. Quand j'étais gamine, j'avais horreur de ça. Je me rappelle de cette...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, épinards, gratin, crème fraîche, oeuf, flan, chèvre, plat tout en un

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22 janvier 2013

Aujourd'hui on cuisine à la mode scandinave : boulettes de boeuf à l'aneth et à la moutarde accompagnées de leur sauce blanche

Aujourd'hui on cuisine à la mode scandinave : boulettes de boeuf à l'aneth et à la moutarde accompagnées de leur sauce blanche

Août 2011, escapades à Paris : passage à la Librairie Gourmande et repérage de titres à ajouter à ma wish list. Dans cette wish list, il y avait notamment La bible des boulettes de Ellen Brown. Des recettes salées à base de viande, de poisson, de légumes,...

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Tags: boeuf, fromage blanc, échalote, crème fraîche, moutarde, ail, aneth, boulettes, cuisine scandinave

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30 juillet 2010

panna cotta nectarines jaunes

panna cotta nectarines jaunes

Chers lecteurs, chers lectrices, bonjour ! Et je souhaite, au passage, également la bienvenue à tous les lecteurs de Sonia. Je ne sais pas quel temps il fait par chez vous, mais par chez moi c'est bien triste... La canicule a laissé place à un ciel mi-figue...

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Tags: vanille, crème fraîche, gélatine, laitage, nectarine

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9 mars 2010

ou panna cotta chocolat féve tonka et son nappage ?

ou panna cotta chocolat féve tonka et son nappage ?

Bien satisfaite de mes panna cotta carambar, j'ai eu envie d'en refaire... au chocolat et à la fève tonka. La fève tonka que j'ai trouvé chez Histoire de Goût apporte une note suave au chocolat ; ça le sublime et lui apporte une touche raffiné. En plus,...

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Tags: chocolat, crème fraîche, laitage, fève tonka

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6 mars 2010

Panna cotta carambar et son nappage ou...

Panna cotta carambar et son nappage ou...

Il y a une semaine, j'ai organisé une réception chez moi pour l'anniversaire de mon père. A cette occasion, j'ai réalisé un (très très) bon gâteau dont il faut que je me décide à vous livrer la recette. Pour ce gâteau, j'avais besoin notamment de crème...

Posté par elodienosore à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème fraîche, gélatine, laitage, crème liquide, carambar, caramel

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