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11 octobre 2017

Soupe de courge patidou à la fève tonka

Soupe de courge patidou à la fève tonka
En allant au marché, je n'ai pas su résister à un superbe étal de courges : butternut, galeuse, muscade, patidou, potimarron... J'ai craqué pour 2 beaux patidous dans l'idée de réaliser cette soupe de courge patidou à la fève tonka. Une alliance originale...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  soupe,  échalote,  crème liquide,  fève tonka,  muscade,  bouillon,  potimarron,  recette facile,  potiron,  butternut,  courge,  recette originale,  livre de cuisine,  recette végétarienne,  courge galeuse,  automne,  bouillon de légumes,  patidou,  soupes complètes

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28 octobre 2015

Comment cuisiner les courges et faire de la purée de citrouille ?

Comment cuisiner les courges et faire de la purée de citrouille ?
À quelques jours de Halloween, les citrouille, potiron, courge galeuse et potimarron fleurissent autant sur les étales des primeurs que sur les rebords de fenêtre. Mais connaissez-vous la différence entre une citrouille et un potiron ? Savez-vous comment...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potimarron,  citrouille,  potiron,  butternut,  courge,  blue ballet,  bonnet ruc,  comment faire de la purée de citrouille,  courge galeuse,  courge spaghetti,  courge végétale,  doubeurre,  giraumon,  potiron turban,  purée

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1 décembre 2014

Velouté de courge butternut, carotte et gingembre

Velouté de courge butternut, carotte et gingembre
J'ai testé pour vous une délicieuse recette de velouté de courge butternut, carotte et gingembre. Nous avons beaucoup aimé l'onctuosité et le côté sucré-salé de ce velouté. Dégoté dans le dernier numéro de ELLE à table, je l'ai un peu arrangé à ma sauce...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  soupe,  crème,  gingembre,  butternut,  courge,  velouté,  potage,  onctueux,  sucré-salé

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15 mars 2013

Pizza (ou pizzettes) végétarienne(s) avec butternut, mozzarella et roquette

Pizza (ou pizzettes) végétarienne(s) avec butternut, mozzarella et roquette
Avec effroi, je viens de me rendre compte que je prépare une trentaine de pizza par an. Une pizza maison tous les 8-10 jours hors vacances scolaires, le compte est vite fait. Ce pourquoi, sûrement, j'essaye de faire toujours preuve d'originalité pour...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  brunch,  machine à pain,  roquette,  apéritif,  balsamique,  butternut,  pizza

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5 novembre 2012

Salade de courge butternut aux graines

Salade de courge butternut aux graines
J'ai imaginé ce plat de crudité il y a fort longtemps, lorsque j'étais encore étudiante en fac. A l'époque je louais une minuscule chambre d'étudiante dans le quartier de l'Orangerie à Strasbourg. Dans cette chambre au 3e étage d'une maison de maître,...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sésame,  orange,  graines,  balsamique,  butternut,  courge

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