vegetarien - le miam-miam blog

5 mars 2014

Salade de pommes de terre sautées aux aromates (+ concours)

J'aimerai pouvoir faire mes courses toutes les semaines directement chez les petits producteurs, acheter uniquement des produits bio ou équitable, faire le marché, acheter en gros pour bénéficier de prix attractifs mais honnêtement, ce n'est pas possible....

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Tags: pomme de terre, oignon, salade, végétarien, persil, origan, piment, muscade, ail, thym, sirop d'érable, estragon

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17 février 2014

Salade de nouilles chinoises aux saveurs exotiques

Franchement, qui n'aime pas les pâtes ? En gratin, au beurre avec du jambon ou en salade, moi j'en suis fana. Comme me l'a fait remarqué mon mari, je traverse une période asiatique. Aujourd'hui donc je vous offre une recette de salade de nouilles chinoises...

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Tags: végétarien, miel, huile d'olive, piment, coriandre, noix de cajou, rapide, Jamie Oliver, cuisine asiatique, sauce soja, citron vert, oignon rouge, tout en un, huile de sésame, nouilles, sauce nuoc-mâm

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5 février 2014

Potage végétarien de pommes de terre au maïs et au paprika

Ma bibliothèque étant à la limite de la suffocation, j'ai entrepris il y a quelques semaines d'y faire un grand tri histoire de dégorger un peu mes étagères. C'est ainsi que j'ai remis la main sur des bouquins dont j'avais oublié l'existence. Certains...

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Tags: pomme de terre, soupe, oignon, maïs, végétarien, crème liquide, paprika, bouillon, céleri branche

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27 janvier 2014

Mac' & cheese au potimarron et chèvre, le plat confort food tout-en-un

Confort food ... Confort food ... Késako ? On a l'habitude de définir comme confort food les plats cuisinés simplement, composés d'aliments basiques souvent riches en glucides. C'est assez vite préparé, c'est rassasiant, c'est très gourmand et ça plaît...

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Tags: végétarien, béchamel, gratin, gruyère, potimarron, pâtes, potiron, chèvre, familial

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20 septembre 2013

Verrines tomate, ricotta marinée et croustillant parmesan

Vous parait-il concevable que l'on puisse aimer la tomate uniquement cuisinée ? Cela étonne toujours mais c'est ainsi, je n'aime pas les tomates crues. La salade de tomates, ce n'est pas mon truc. Inversement, je suis totalement fana de tomate cuisinée....

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Tags: tomate, végétarien, poivron, huile d'olive, parmesan, gélatine, verrines, ricotta, Tabasco, apéritif, cerfeuil, purée de tomate, sel de céleri

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26 mars 2013

Palets à la carotte façon indienne, de quoi réchauffer les corps et les âmes

À moins d'avoir été kidnappé dans une grotte, vous ne devez pas être sans savoir que le nord/nord-ouest de la France a connu un exceptionnel épisode neigeux. Pas de bol, j'habite le Nord ! J'ai beau adorer le froid, la pluie, la neige, ces événements...

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Tags: carotte, cuisine indienne, épices, végétarien, gruyère, cumin, curry, Inde, muscade, vermouth

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15 mars 2013

Pizza (ou pizzettes) végétarienne(s) avec butternut, mozzarella et roquette

Avec effroi, je viens de me rendre compte que je prépare une trentaine de pizza par an. Une pizza maison tous les 8-10 jours hors vacances scolaires, le compte est vite fait. Ce pourquoi, sûrement, j'essaye de faire toujours preuve d'originalité pour...

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Tags: végétarien, brunch, machine à pain, roquette, apéritif, balsamique, butternut, pizza

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15 juin 2012

Tartelettes rayonnantes aux 3 carottes

Tartes fines ? Rayons de soleil aux carottes ? Quichettes en spirale ? Quel nom donner à ces petites quiches à pâte fine aux trois carottes ? Vicky, chez qui j'ai piqué l'idée, appelle sa version familiale la tarte aux légumes arty. La sienne est composée...

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Tags: carotte, quiche, végétarien, pâte feuilletée

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28 mars 2012

Escapade gourmande à Londres (3/5)

Itinéraire #3 : L'adorable Covent Garden et la frénésie de Oxford Street Arpenter les rues qui débordent d'inombrables théâtres dans un quartier très emprunt de culture indo-chinoise, flâner dans l'ancien quartier le plus cool de Londres et terminer la...

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Tags: végétarien, shopping, Londres, Covent Garden, Oxford Street

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24 septembre 2011

(au moins) 5 fruits et légumes par jour ? La tarte aux légumes façon tortilla

Est-ce que, comme moi, vous vous dîtes parfois que vous ne mangez pas assez de légumes ? C'est tellement facile de faire chauffer une marmite d'eau et d'y plonger des spaghettis... Vous allez me répondre que c'est tout aussi facile que d'y plonger des...

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Tags: carotte, courgette, végétarien, muscade, 5 fruits et légumes par jour, tarte salée