pomme de terre - le miam-miam blog

1 novembre 2013

Hachis Parmentier au mijoté boeuf-veau et petits légumes

Parce que j'aime me ré-approprier les grands classiques, je fais rarement le hachis parmentier boeuf - pomme de terre traditionnel. J'aime mixer (et c'est le cas de le dire) plusieurs viandes, j'aime y ajouter des légumes de saison, parfois même des épices....

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, oignon, veau, boeuf, parmesan, échalote, crème liquide, persil, vin blanc sec, ail, mixer, laurier, pulpe de tomate, mijoté, viande, cocotte, hachis, hachoir, plat familial

Partager cet article

13 août 2013

Mes croquettes de poisson au beurre blanc... Même si tu n'aimes pas le poisson, y a des chances que tu aimes mes croquettes.

Quand j'étais enfant, ma mère ne cessait de me répéter qu'il fallait faire "la chasse au gaspi'" et cela à fonctionné puisque depuis j'ai une sainte horreur de jeter. Je récupère et conserve tout ce qui peut l'être (c'est une façon polie de dire que je...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poisson, oeuf, beurre, chapelure, boulettes, câpres, double concentré de tomate, binjte, croquettes, restes

Partager cet article

31 juillet 2013

Mes hamburgers rösti-courgette 100% maison

Début juillet, je vous ai proposé ma recette de pain à hamburger : des buns bien dodus, croustillants et moelleux à la fois. À la mi-juillet, ce sont 2 sauces pour hamburger (et bien d'autres choses) que je vous ai servi : la sauce Brody et la sauce Carrie...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, courgette, boeuf, lardons, sauce, persil, cumin, cheddar, cuisine américaine, boulange, hamburger, cornichon, steak haché

Partager cet article

26 juillet 2013

Mon ragoût de lieu noir au curry rouge, ma cuisine riche en parfums et en couleurs.

En ce moment, je suis en mode less is more. J'ai énormément de mal à supporter la chaleur, surtout quand elle dépasse plusieurs jours de suite les 30°C. De ce fait, je reste quasi cloîtrée chez moi, j'évite de me dépenser et je mange essentiellement des...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, cuisine indienne, poisson, curry, bouillon, pulpe de tomate, crevettes, lieu noir, pâte de curry, cuisine du monde

Partager cet article

3 juin 2013

La tourte à l'agneau selon Jamie Oliver

Si je vous dit que dans cette appétissante tourte il y a à la fois de l'agneau, de la feta, de la cannelle, du riz et des pommes de terre, vous fuyez en courant ? Je ne vous en voudrai pas car j'ai quasiment eu la même réaction quand j'ai découvert la...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oignon, feuilles de brick, agneau, oeuf, poireau, persil, cannelle, origan, cumin, riz, céleri, ail, feta, Jamie Oliver, tourte, raisins secs, zaatar