le miam-miam blog

17 août 2009

Tarte au citron

Bonjour à toutes et à tous !Nous avons un été formidable. Très chaud, parfois même trop chaud.Quand je reçois, mes invités déjeunent au jardin sous le parasol.Et par un temps pareil, hors de question de leur servir un gros gâteau lourd en dessert. J'opte...

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Tags: citron

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10 août 2009

Mon premier smoothie

J'ai non fêté mon anniversaire en juillet et pour l'occasion, j'ai été bien gâtée. Un nouveau compagnon de cuisine est venu rejoindre mon bataillon : un blender !Avec ce magnifique et performant blender, à moi smoothies, coulis et cocktails... Pour 2...

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18 juillet 2009

Une nouvelle idée de wok

Je suis navrée mais je n'ai que peu de photos à vous proposer pour cette recette. Mes invités sont arrivés plus tôt que prévu et je n'ai pu prendre le temps de photographier l'évolution de la cuisson et la présentation en assiette. Néanmoins je peux vous...

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Tags: carotte, soja, poivron, porc, pâte, lait de coco, cuisine asiatique, cuisine du monde

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17 juillet 2009

Fudge au caramel

J'ai hésité à publier ce billet dans la catégorie "desserts", "gourmandise" ou "sauces". Cette sauce est sucrée, très sucrée même. Mais divine. Vous pouvez l'utiliser aussi bien pour napper un gâteau, pour fourrer une génoise ou pour tartiner une tranche...

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Tags: crème liquide, lait concentré

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3 juillet 2009

Des concombres assaisonnés comme il se doit

Vous allez me traiter de difficile, mais j'ai horreur des concombres. Une hérésie quand il fait la chaleur que nos connaissons depuis plusieurs jours dans ma belle région du Nord - Pas-de-Calais. Néanmoins, l'homme qui partage ma vie aime ça alors je...

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Tags: fromage blanc, citron, miel, ciboulette, moutarde

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1 juillet 2009

THE pain extra moelleux et aéré

On a adoré ce pain !Il était tellement léger, aéré, et moelleux, on l'aurait mangé en entier d'une traite si on avait pu.Je vous recommande chaudement de tester cette merveilleuse recette. Pour un pain de 1kg, il vous faut : - 200ml d'eau- 50ml de lait-...

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Tags: machine à pain

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22 juin 2009

Petits gâteaux au cacao à base de compote de pommes

Encore une fois, c'est une recette de frigo vide.Dans mon placard à conserve, il me restait une gros pot de compote de pommes. C'était le moment idéal pour tenter ces gâteaux ! Le résultat est surprenant de légèreté. Vous pourrez les servir avec une crème...

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Tags: pomme, cassonade, cacao, compote

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16 juin 2009

Kitchen Aid sur Vente Privée

Avant tout, je tiens à rassurer mes amies les plus proches qui lisent ce blog et à qui j'ai déclaré ne plus pouvoir me connecter à Internet avant minimum 2 semaines. Je souffre de très grosses migraines et mon médecin m'a demandé de lacher l'ordinateur...

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7 juin 2009

Risotto au Parmesan

Bonjour chers lecteurs,et joyeuse fête à tous les mamans qui me lisent ! Je vous ai délaissé un bon bout de temps, encore une fois. J'en suis navrée, encore une fois.La vie fait que j'ai été tristement très occupée par ailleurs et l'envie de cuisiner...

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Tags: parmesan, riz, risotto, safran, cuisine italienne, cuisine du monde

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14 mai 2009

Le meilleur pain apéro qui existe, c'est le mien !

C'était il y a bien deux ou trois semaines, nous avons été invité à un apéro dînatoire chez des amis un peu à la dernière minute. Je déteste arriver les mains vides alors j'ai rapidement, (ma MàP) et moi, préparé ce pain apéro. J'avais un peu peur du...

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Tags: lardons, olives, machine à pain, noix