lundi 22 juin 2009
Petits gâteaux au cacao à base de compote de pommes
Encore une fois, c'est une recette de frigo vide.
Dans mon placard à conserve, il me restait une gros pot de compote de pommes. C'était le moment idéal pour tenter ces gâteaux ! Le résultat est surprenant de légèreté. Vous pourrez les servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille. Aussi délicieux au dessert qu'avec le thé pour les plus gourmands !
Pour 6 à 8 gâteaux, il vous faut :
- 3 oeufs
- 185g de cassonade
- 45g de beurre doux
- 175ml de compote de pommes sans morceaux
- 60ml de lait écrémé
- 80g de cacao en poudre
- 180g de farine blanche
- 8g de levure chimique
Préparation :
1. Battez les oeufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse
2. Faîtes fondre le beurre
3. Mélanger le beurre fondu, la compote et le lait
4. Incorporez ce précédent mélange aux oeufs cassonade
5. Tamisez le cacao et la farine
6. Ajoutez le cacao et la farine à l'appareil, battez à nouveau
7. Beurrez si nécessaires vos moules et remplissez les au 3/4
8. Enfournez à 180° pendant 30mn
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la partie la plus épaisse du gâteau. Si la lame ressort séche, c'est cuit ! Ne poussez pas la cuisson trop longtemps au risque d'avoir un gâteau sec.
A très bientôt... avec un pain incroyablement moelleux (et je pèse mes mots) !
Commentaires
Idéal, léger et gourmand, j'en fait souvent à mes filles ; on peut même se passer de beurre, et la banane écrasée c'est bien aussi, on se passe de beurre et on allège en sucre ! (cf les gâteaux de l'autre blog ici :
http://troispetitstours.over-blog.com/article-12228828.html)
voilà des petits gâteaux légers...
joli!!
je suis une grande gourmande de chocolat noir et cacao, alors tes mini gateaux... miammmmm!
Ils sont super tes petits gâteaux !
Bisous
Tiuscha,
Si on se passe de beurre, c'est terriblement sec. j'ai déjà testé. Par contre, la banane écrasée, c'est pas bête ! Et pourquoi pas avec une compote de pêche ou de poire ? Je tenterai. Merci pour l'idée.
ca semble bon ! ca donne envie !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=345963&pid=14171616
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
