le miam-miam blog

25 août 2011

Escapade (très) gourmande à Paris 2/2

Il y a 2 jours, je vous proposais le début de mon parcours gourmand à Paris, mais je ne vous ai pas tout dit. Je continue aujourd'hui en vous livrant 2 excellentes adresses de pâtisserie mais aussi quelques autres de mes adresses chouchous de la capitale....

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Tags: voyage, Paris, boutiques, shopping, ingrédients, librairies, ustensiles

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23 août 2011

Escapade (très) gourmande à Paris 1/2

Comme tous les mois d'août depuis quelques années, je vais flâner à Paris 1 ou 2 journées. Généralement, je consacre 1 journée au tourisme et 1 journée au shopping. C'est ainsi que l'année dernière, je suis tombée amoureuse du musée du Quai Branly. Si...

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Tags: voyage, Paris, boutiques, shopping, ingrédients, librairies, ustensiles

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18 août 2011

Mayonnaise moutardée à l'échalote

"Le seul moyen de se délivrer d'une tentation, c'est d'y céder" Oscar Wilde Il y a très longtemps, j'achetais ponctuellement le magazine Cuisine Actuelle. C'était avant de découvrir (et de m'abonner) à Saveurs et Régal. Récemment, c'est en buvant un pot...

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Tags: sauce, échalote, mousse

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15 août 2011

Spaghettonis terre et mer

Mangez-vous souvent des pâtes et de quelle forme ? Combien de fois par semaine ? Et à quelle sauce ? En salade ? En plat principal ? Je suis vraiment curieuse de connaître vos habitudes culinaires concernant la pasta ! Chez moi, nous raffolons des pâtes....

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Tags: pâte, parmesan, champignon, basilic, crevette, spaghettoni

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10 août 2011

Ma glace maison à la pêche

L'année dernière, Alsa a sorti une préparation pour fabriquer de la glace maison aux fruits sans sorbetière. En fait, il s'agit d'avantage de sorbet puisqu'il faut mixer cette préparation avec 500g de fruits frais. Certains blogueurs ont eu, à l'époque,...

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Tags: crème liquide, pêche, Alsa, chantilly, glace

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6 août 2011

Petits chaussons gourmands

Il me restait dans le bac à légumes de mon réfrigérateur 2 abricots, 1 pomme et 1 poire, ainsi que 2 pâtes feuilletées. Je souhaitais dégivrer ce (foutu) frigo. Il fallait bien que je trouve un moyen de liquider ses encombrants. Nous aurions pu croquer...

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Tags: poire, pomme, chaussons, abricot, amande, pâte feuilletée

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2 août 2011

Gâteaux renversés à l'ananas

C'est après avoir vu l'émission Giada comme à la maison, épisode Garden party, sur CuisineTV que j'ai eu terriblement envie de gâteau renversé à l'ananas. Dans cet épisode, Giada réalise notamment des gâteaux individuels à l'ananas. Mais pas n'importe...

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Tags: yaourt, vanille, rhum, ananas, gâteau renversé

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30 juillet 2011

Petits financiers au Speculoos ou à la pistache-cerise

Bonjour les becs sucrés ! Après une semaine indienne, je m'accorde quelques douceurs sucrées. J'espère que cela vous plaira autant qu'à moi. Depuis une semaine, j'ai quelques blancs d'oeufs qui attendent leur heure dans le bas du frigo. J'avais prévu...

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Tags: gâteau, pistache, oeuf, Speculoos, cerise

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27 juillet 2011

Restaurant Le vin qui danse à Lille

C'est avec une amie et mon mari, tous deux amateurs éclairés de vin, que j'ai dîner au restaurant Le vin qui danse début juillet. Ce restaurant se situe au 41 rue de Gand à Lille. Pour rédiger ce billet, j'ai fait quelques recherches et j'ai appris que...

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19 juillet 2011

Korma samossas sardines et crevettes

Une semaine indienne #4 J'aime particulièrement manger du poisson et d'ailleurs, je regrette souvent de ne pas savoir le sublimer comme il se doit. Une hérésie quand on est, comme moi, née dans la ville qui possède le premier port de pêche français !...

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Tags: pomme de terre, cuisine indienne, feuilles de brick, petit pois, sardines, crevette, cuisine du monde