Il y a 2 jours, je vous proposais le début de mon parcours gourmand à Paris, mais je ne vous ai pas tout dit. Je continue aujourd'hui en vous livrant 2 excellentes adresses de pâtisserie mais aussi quelques autres de mes adresses chouchous de la capitale. Si vous avez des questions à me poser concernant ces boutiques, n'hésitez pas. J'y répondrai avec grand plaisir dans la mesure de mes compétences. Aussi, si vous avez d'autres boutiques à me recommander, je suis également toute ouïe.



Étape #8 : Stohrer Site Internet

stohrerPLAN

51 rue Montorgueil, Paris 2
Métro ligne 4, station Étienne Marcel.
7 ---> 8 : à 8mn à pied.

On y trouve quoi ? Des pâtisseries et quelques produits traiteur.

stohrer01
(crédit photo Le Miam Miam Blog)

Les + : C'est la plus ancienne pâtisserie de France et elle est située dans un quartier piétonnier sympathique.
Les - : Les 2 vendeurs ne font vraiment pas honneur à la réputation de cette jolie boutique. Ce sont 2 jeunes qui, entre chaque client, envoie des SMS via leurs téléphones portables. Mais le point le plus négatif, ce sont les prix ! Une pâtisserie individuelle coûte entre 3,50 et 6€ (4,90€ le tout petit puits d'amour).
stohrer02
J'y achète quoi ? L'une des spécialités de la maison, c'est à dire :
- L'éclair au chocolat. Élu meilleur éclair au chocolat de Paris, il mérite vraiment son titre car je l'ai trouvé à tomber alors que d'ordinaire c'est loin d'être une pâtisserie dont je raffole.
- L'antares composé d'un macaron pistache, crème mousseline pistache et framboises fraîches. C'est une pâtisserie très fraîches vraiment excellente qui combine merveilleusement les textures, le sucré et l'acidulé.
- Le puits d'amour composé d'un feuilletage caramélisé et d'une crème à la vanille bourbon. Très bon certes, mais pas au point d'en faire un immanquable selon moi. Le prix (4,90€) n'est pas justifié.
- Le baba au rhum est chez Stohrer un rhum au baba. Beaucoup trop imbibé, c'est désagréable.
- Les cannelés qui sont bons, aussi bons que dans l'importe quelle bonne pâtisserie.
A qui recommander cette boutique ? A ceux qui ont envie de voir à quoi ressemble la pâtisserie la plus ancienne de France ! Mais surtout à ceux qui ont envie de manger le meilleur éclair au chocolat du monde (?) et un fabuleux antares.



Étape #9 : la boutique Loulou Addict Site Internet

loulouPLAN

25 rue Keller, Paris 11
Métro ligne 5, station Bréguet-Sabin ou ligne 9, station Voltaire ou ligne 8, station Ledru-Rollin ou Bastille.
8 ---> 9 : à 10mn en voiture, à 35mn à pied, à 16mn en métro.

On y trouve quoi ? Tout un univers déco qui tourne autour des Arts de la table, de la chambre de bébé, du bain mais aussi quelques ouvrages sur ces mêmes thèmes.

loulou01
(crédit photo loulouaddict.canalblog.com)

Les + : Une (petite) sélection de très bon goût comportant des produits Rice et Green Gate.
Les - : La boutique elle-même... Le logo de la boutique situé en plein milieu de la vitrine, pile devant un pilier blanc fait qu'on ne le voit pas ce fameux logo. C'est ballot non ? J'ai failli loupé le magasin en passant devant en voiture. La vitrine actuelle (cf. photo) est triste à mon goût. Quand aux produits... La sélection est élégante mais s'adresse à une clientèle bobo-chic plus qu'aisée. Franchement, qui peut s'acheter un plat à tarte et sa cloche pour plus de 180€ ?
J'y achète quoi ? Un gadget à la portée de mon budget (des moules papier à cupcakes Rice x25/6€ ?!) ou encore un petit ouvrage des éditions de Paumes.
A qui recommander cette boutique ? A ceux qui aime la mélamine, à ceux qui cherchent de la déco sympa pour la chambre des enfants, aux bobo-chic !



Étape #10 : la boutique Les Fleurs Site Internet

fleursPLAN

6 passage Josset, Paris 11
Métro ligne 5, station Bréguet-Sabin ou ligne 9, station Voltaire, ou ligne 8, station Ledru-Rollin.
9 ---> 10 : à 5mn à pied. 

On y trouve quoi ? Un peu de déco, beaucoup de jeunes créateurs de bijoux, de quoi se faire des bentos, de la mélamine, du masking tape, quelques accessoires fashion pour la cuisine, la collection des sacs Nat et Nin, des japonaiseries so cute, des lampes, des mobiles...

fleurs02
(crédit photo lesfleurs.canalblog.com)

Les + : Une jolie vraie jolie boutique avec une infinité de produits dans un esprit à la fois bohème, girly et brocante. Tous les budget y trouveront un gadget à s'offrir ou à se faire offrir. C'est lumineux et on s'y sent bien. Bon point pour le devant de la boutique où est disposé un fauteuil et quelques fleurs : c'est joli et accueillant.
Les - : La boutique peut paraître un peu fouillis étant donné qu'il y a des articles partout (les colliers sont cloués aux murs).
J'y achète quoi ? Un ou deux petits ouvrages des éditions de Paumes (à 23€ chez Les Fleurs contre 33€ chez Junku !), un joli carnet pour y noter mes recettes, du masking tape pour customiser mes pots de confiture maison, un mug, un bento et une paire de boucles d'oreilles de créateur...
A qui recommander cette boutique ? A ceux qui aime la déco évidement, à ceux qui aiment les bijoux de jeunes créateurs, à ceux qui cherchent à (se) faire un cadeau original, à ceux qui raffolent du design scandinave, à ceux qui aime la légèreté, la poésie et les petites choses mignonnes et délicates.



Étape #11 : le supermarché Les Frères Tang Site Internet

tangPLAN

48 avenue d'Ivry, Paris 13
Métro ligne 7, station Porte d'Ivry.
10 ---> 11 : à 13mn en voiture, 1h à pied et 31mn en métro.


On y trouve quoi ?
 
C'est un supermarché asiatique où vous pourrez vous procurer tout les ingrédients et tous les ustensiles nécessaire à la cuisine asiatique.

tang01
(crédit photo lenemalachoucroute.wordpress.com)

Les + : Les produits asiatiques y sont accessibles en quantité, en diversité avec un rapport qualité/prix plus qu'honorable comparativement à ce que l'on peut trouver chez des petits épiciers asiatiques ou en grande surface. Le rayon primeur est très bien achalandé. Les accessoires et ustensiles sont très bon marché.
Les - : Le personnel est froid et ne fait aucun effort pour vous venir en aide si vous êtes perdus. Lors de ma visite, un samedi de l'année dernière, le sol des allées était vraiment cracra. Le facing de la majeur partie des produits n'est pas écrit en français ni même en anglais. Il faut donc se fier aux illustrations ou demander conseils... aux clients serviables.
J'y achète quoi ? Des moules à makis (à moins de 3€), de la poudre de wasabi (bien meilleure que la pâte en tube), des udon, du vinaigre pour le riz, un panier en bambou pour la cuisson vapeur, des barres de sésame, un sachet de haricots mango décortiqués, de la pâte wonton, des chips de jacque...
A qui recommander cette boutique ? A tous ceux qui aiment cuisiner asiatique, à tous ceux qui aiment manger asiatique (Tang frère propose des plats instantanés et un service traiteur), à ceux qui ont envie de fruits exotiques dans leur salade de fruits.



Étape #12 : la pâtisserie Aoki Site Internet

aokiPLAN

56 boulevard Port Royal, Paris 5
Métro ligne 7, station Les Gobelins.
11 ---> 12 : à 6mn en voiture, à 25mn à pied, à 12mn en métro.

On y trouve quoi ? De la pâtisserie très haut de gamme à la mode japonaise.

aoki01
(crédit photo Le Miam Miam Blog)

Les + : Découvrir la pâtisserie vu par un maître japonais de la discipline. Découvrir ainsi des saveurs et des associations de saveurs surprenantes et inédites.
Les - : Aucun classique de la pâtisserie française ne sont disponibles dans le sens où l'éclair n'est pas au chocolat mais sésame noir ou au thé matcha. Les palais les plus difficiles seront donc un peu perdus. Les prix sont outrageusement élevés. 
Une pâtisserie individuelle coûte entre 5€ et 7,50€. Il est donc évident que la pâtisserie Aoki s'adresse à une clientèle haut de gamme ou à une clientèle passionnée et curieuse telle que je me défini.aoki02
J'y achète quoi ? L'une des spécialités ou l'une des nouveautés de la saison, c'est à dire :
- Un zen (à gauche sur la photo) composé d'une pâte sucrée sésame, cognac Rémy-Martin, macaron matcha, dacquoise noisette, crémeux sésame et crémeux chocolat blanc. Un gâteau léger et surprenant. Il déploie des saveurs d'herbe, de terroir, et laisse en bouche une délicate ode mêlant fraîcheur et robustesse.
- Un saya (à droite) composé d'un biscuit joconde, crème brûlée pistache, mousse fraise, macaron fraise. S'il y a bien un fruit que je n'aime pas en pâtisserie, c'est la fraise. Malgré tout, j'ai bien aimé le saya bien que je lui reproche de manquer de croquant ou de croustillant pour parfaite l'équilibre des textures.
N'hésitez pas à tester le nouveau macaron yuzu praliné, le symphonie (macaron violette, crème brûlée thé earl grey, mousseline violette, fruits rouges), l'une des 3 tartes macaron, les macarons... Tout est tellement beau et original que l'on ne sait quoi choisir !
A qui recommander cette boutique ? Aux curieux, aux curieux gourmets, aux gourmets, aux passionnés par le Japon, aux amateurs de thé matcha, de yuzu (agrume semblable au citron), de azuki (haricot rouge)... A tous ceux qui ont envie de chambouler leurs papilles en délicatesse et élégance.



Étape #13 : la librairie La Hune Site Internet

humePLAN

170 boulevard Saint Germain, Paris 6
Métro ligne 4, station St Germain des Près
12 ---> 13 : à 8mn en voiture, à 30mn à pied, à 22mn en métro.

On y trouve quoi ? Une librairie "classique" au rez-de-chaussée avec un premier étage consacré aux Arts et plus particulièrement aux Arts Appliqués. Une référence pour les graphistes et les designer.

hune01
(crédit photo mercipourladresse.com)

Les + : Si vous êtes sensibles au design et aux belles choses, vous trouverez ici des milliers de références plus que séduisantes : des éditions indépendantes, des petites productions, des éditions étrangères, des magazines de tout horizon, de très beaux livres de photos... De quoi s'inspirer et nourrir son imagination ! Et puis avec un peu de chance, vous pourrez croiser à La Hune un écrivain, un acteur ou un artiste connus car ils apprécient eux aussi cette excellente librairie.
Les - : Il faut prévoir du temps, beaucoup de temps afin de pouvoir trouver sa perle rare car il y a des livres du sol au plafond, l'un derrière l'autre, l'un dessus l'autre.

J'y achète quoi ? Un livre sur la photographie culinaire, un autre sur le design et les Arts de la table, un autre sur l'illustration et le packaging...
A qui recommander cette boutique ? Aux amoureux des livres, à ceux qui aiment et ont besoin de nourriture papier pour alimenter leur imagination, aux curieux de tout, à ceux qui aiment voyager.



J'aurai aimer vous parler d'autres pâtisserie, d'une autre boutique asiatique, d'autres épiceries mais le temps file à toute vitesse et je n'ai malheureusement pas eu le temps de tester toutes les adresses que j'avais dans mes papiers. Ce n'est que partie remise. Vivement août 2012 !
J'en profite pour remercier Elodie qui m'a conseillée plusieurs de ces adresses.