le miam-miam blog

31 mai 2013

J'ai testé pour vous la boisson Volvic au Jus

Quand Sylvie m'a contacté pour me demander si cela m'interessait de goûter la nouveauté Volvic, j'étais curieuse de savoir ce qu'une eau minérale peut avoir de "nouveau". À vrai dire, je n'avais pas bu de Volvic depuis près de 30 ans et pour cause......

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Tags: jus de fruit, boisson

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29 mai 2013

Bakewell squares ou, plus simplement, carrés gourmands à l'amande et à la confiture pour la fête des voisins

Ce vendredi, c'est la fête des voisins et pour la première année depuis que j'ai aménagé dans ma home sweet home, je vais sûrement y participer. Hier, une petite demoiselle est venue sonner à ma porte pour me dire que "Papa et maman veulent faire la fête...

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Tags: biscuit, gâteau, amande, orange, confiture, amandes effilées, crème d'amande

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27 mai 2013

Papillote de poisson façon provencale ou comment, avec 3 ingrédients, faire un plat raffiné

J'aime beaucoup ma poissonnière car elle est toujours d'excellents conseils. C'était grâce à elle que j'étais partie sur un filet de perche pour ma recette de poisson à la bière blanche et sauce crémée orange (une tuerie). Ne me demandez l'adresse de...

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Tags: poisson, anchois, persil, tomate séchées, filet, papillote, perche

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25 mai 2013

Douceur, crémeux, bonheur : ma crème glacée au chocolat blanc !

Lorsque, tout récemment, j'ai entrepris un grand rangement dans mon garde-manger ; j'ai remis la main sur plusieurs plaques de chocolat blanc pâtissier. Qu'en faire sachant que c'est celui que nous aimons le moins avec mon mari ? En pépites dans des cookies,...

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Tags: chocolat, rhubarbe, glace, chocolat blanc, sorbetière, turbine, crème anglaise, sorbet

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23 mai 2013

J'ai testé pour vous l'Envouthé box pendant un trimestre

Il s'agit plus que d'un test puisque j'y étais abonnée pendant 3 mois, de mars à mai 2013.J'avais envie de m'abonner à une box food depuis un moment mais devant le choix immense en la matière, je n'ai pas réussi à me décider. Du coup, je me suis finalement...

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Tags: thé, caramel, box, envouthé, déthéiné, earl grey, fraise, infusion

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21 mai 2013

Ma tip-top tarte paysanne aux oignons... Si tu rajoutes une abaisse de pâte par-dessus, tu auras une tourte.

Le Miam Miam Blog est un espace où je partage mes recettes du quotidien. Ici, pas de recettes qui prennent 2 jours pour trouver les ingrédients et 3h de préparation en cuisine. Je veux que ma cuisine soit bonne, utile et vivante. Il suffit que je consulte...

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Tags: oignon, lardons, gruyère, pâte feuilletée, bière, tarte salée, tourte

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18 mai 2013

La compotée de rhubarbe de ma grand-mère, le dessert le plus simple et le plus polyvalent que je connaisse.

Je n'ai que très peu de souvenirs gourmands de mon enfance rattachés à mes grands-parents car je n'ai pas eu le bonheur d'avoir beaucoup de rapports privilégiés avec eux. Je garde néanmoins en mémoire le fabuleux rôti-coquillettes de ma mémé de Blavignac...

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Tags: orange, rhubarbe, compote, sirop, jus de fruit

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15 mai 2013

Mon cake au maroilles et à la bière... Un peu de chauvinisme n'a jamais fait de mal !

Ma semaine dernière peut se résumer à : pizza-croque-monsieur-pâtes / foutu ordinateur de m***** ! J'ai passé 6 jours quasi non stop à tenter de vaincre mon diabolique logiciel de montage vidéo. Ce bougre se fermait inopinément, quelque soit le thème...

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Tags: jambon, maroilles, cake salé, bière, apéritif, pique-nique, plat tout en un, plat unique

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13 mai 2013

J'ai testé pour vous LA BONNE BOX

En mars dernier, j'ai reçu une nouvelle box food : la Bonne Box (n°2). "La Bonne Box, c'est l'assurance de recevoir des produits insolites, rares, mais surtout incroyablement bons ! Retrouvez chaque mois une sélection de 5 à 7 produits que l'on ne trouve...

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Tags: courgette, coquille saint jacques, caramel, pistache, vinaigrette, box, fiches recettes, Masterchef

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10 mai 2013

Boulettes de porc 3 façons et sauce ontueuse à l'oignon... Ça change des chipo' et c'est aussi bon voir meilleur !

À la base, j'avais prévu de faire un rôti de porc mariné aux saveurs asiatiques mais la personne à qui j'avais demandé de passer chez le boucher en rentrant du boulot s'est un peu emmêler les pinceaux... Au lieu d'un rôti, on m'a rapporté de l'épaule...

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Tags: oignon, jambon, porc, bacon, persil, vin blanc sec, muscade, bouillon, thym, chapelure, boulettes