oignon - le miam-miam blog

8 septembre 2011

Ma salade de pois chiches pleine de peps et de goût

Je pense souvent à mon amie Marielle avec qui j'ai sympathisé lorsque nous étions toutes deux en faculté des Arts Appliqués à Strasbourg il y a une dizaine d'années. Moi j'étais la Ch'ti. Elle c'était la fille de Marseille, plein de bonne humeur et de...

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Tags: lentilles, oignon, champignon, coriandre, feta, macadamia

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24 juin 2010

Une quiche aux parfums méditérranéens

Avant toute chose, je tiens à saluer toutes les femmes (et les hommes ?) qui concilient un travail, des enfants, l'entretien d'une maison, qui trouvent le temps de prendre soin d'elles et de leur homme et qui, en plus, arrivent à cuisiner quasi quotidiennement....

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Tags: oignon, quiche, poivron, parmesan, lardon, petit suisse, gruyère

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9 avril 2010

Sucré-salé de poulet (tomates & miel)

Bonjour à tous ! Il fait un soleil radieux par chez moi, près de Lille. Et je songe déjà aux barbecues estivaux qui se profilent à l'horizon. Mais nous n'en sommes pas encore là. Pour le coup, j'ai très envie de plats ensoleillés et c'est pourquoi je...

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Tags: oignon, tomate, gimgembre, sésame, poulet, aïl, miel, huile d'olive, cannelle

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30 mars 2010

Savoureux lègumes en cocotte (je dégivre mon frigo, part II)

A l'heure où vous lirez cette recette, mon réfrigérateur sera dégivré, lavé et à nouveau en fonction. Youpi, je vais pouvoir reprendre la cuisine !En attendant, je vous fait partager ce délice dont je me suis délecté jeudi dernier. Ça a d'ailleurs intrigué...

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Tags: oignon, lardons, crème liquide, brocoli, champignon

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24 mars 2010

Courgettes farçies (je dégivre mon frigo, part I)

Je l'ai déjà évoqué ici, j'ai un réfrigérateur très capricieux. Depuis mon déménagement il y a un peu plus de 4 ans, il givre plus vite que l'éclair. Je dois donc le vider entièrement pour le dégivrer très régulièrement. Trop régulièrement. Du coup, tout...

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Tags: courgette, oignon, tomate, boeuf, huile d'olive, champignon, basilic, gruyère

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22 février 2010

Lasagnes façon belle-maman

Enfant, les seules lasagnes que je mangeais étaient celles que ma mère achetait au rayon traiteur des grandes surfaces. Je n'ai découvert les lasagnes maison qu'en déjeunant chez mes beaux parents bien plus tard. Et quelle merveilleuse découverte ! Depuis,...

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Tags: oignon, tomate, boeuf, spécialité italienne, huile d'olive, béchamel, basilic, merguez, persil, origan

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13 février 2010

wok de curry de poulet

Demain, pendant que certains roucoulerons en occident, d'autres fêteront la nouvelle année en orient. Je parle bien sûr du nouvel an chinois qui sera, comme la Saint Valentin, célébré cette année le 14 février prochain. Nos très lointains voisins chinois...

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Tags: oignon, épices, spécialité asiatique, sésame, poulet, petit pois, coco, cumin, curry, cuisine asiatique, cuisine du monde

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2 février 2010

tajine d'agneau

Dimanche dernier, un couple d'amis (et leur adorable puce) sont venus déjeuner. Avec cet hiver qui n'en fini pas, j'avais très envie d'un plat conviviale avec une petit goût de tradition. Mais j'avais aussi envie d'exotisme (peut être pour appeler un...

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Tags: raisin, carotte, oignon, épices, citron, miel, agneau, pois chiche, spécialité orientale, persil, carvi, cuisine du monde, cuisine du maghreb

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29 janvier 2010

Quiche forestière raclette

Tout un programme ce titre n'est-ce pas ? Imaginez un quiche aux légumes (végétarienne donc), avec juste ce qu'il faut de fromage pour relever le tout ? Et pas n'importe quel fromage, non. Du fromage à raclette ! Rien qu'à retranscrire ma recette j'en...

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Tags: oignon, fromage, quiche, crème fraîche, champignon

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11 novembre 2009

Petits flans de légumes

J'avais une botte de poireaux a cuisiner et l'idée de les préparer à la crème et au vin blanc ne m'enthousiasmait guère. J'avais très envie de faire le plein de légumes aussi j'ai pensé les préparer en flan, avec d'autres légumes du jardin. Tout simplement....

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Tags: carotte, oignon, fromage, crème liquide, poireau