le miam-miam blog

29 janvier 2018

Pâte à tartiner amande et cacao

L'approche de la Chandeleur est une excellente excuse pour élaborer une recette de pâte à tartiner. Et pour faire et manger plein de crêpes aussi ! Cette année, j'avais envie d'un goût d'amande parce que j'en suis fan, hors dans le commerce je ne connais...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, crème liquide, cacao, mixer, recette facile, pâte à tartiner, chocolat noir, biscuits, Chandeleur, recette au mixer, lait concentré sucré, crêpes, gaufres, amaretti, huile de pépin de raisin, recette sans cuisson

Partager cet article

30 mars 2016

Pâte à tartiner Carambar

Puisque le pot de crème de guimauve de la Chandeleur est terminé depuis un moment, à la demande de mon mari, j’ai préparé de la pâte à tartiner Carambar. C'est l'une de ses recette préférées pour ses tartines le matin, lui qui adore le caramel.Je fais...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, carambar, chocolat blanc, petit-déjeuner, Nutella, pâte à tartiner, goûter, fait maison, chocolat au lait, purée d'amande

Partager cet article

17 décembre 2014

Comment réaliser un caramel liquide qui ne durcisse pas au frais ?

Comment réaliser un caramel liquide qui ne durcisse pas au frais pour napper votre bûche à Noël, une panna cotta, des glaces et des crèmes renversées, pour garnir un Flamby maison ou encore sucrer un simple fromage blanc ? La recette est un jeu d'enfant...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, caramel, glace, flan, panna cotta, sucre, coulis, nappage, pas-à-pas, astuce, crème renversée

Partager cet article

30 juillet 2014

Cerises confites au sirop, la confiture de cerise selon nos amis Grecs

Quand, chez le primeur, j’ai trouvé des cerises à 3,30 €/kg, j'en ai acheté 2 kilos d'un coup. Cela tombait à pic, j’avais très envie d’essayer de faire quelques pots de cerises confites au sirop.Autant je ne suis pas fana de fraises, autant je pourrai...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

14 février 2014

La recette de la crème pâtissière inratable (+ vidéo pas-à-pas)

Parce que faire une crème pâtissière 100% maison c'est vraiment quelque chose de rapide, simple et inratable quand on a quelques astuces ; j'avais envie de partager avec vous mon expérience en vidéo. Armée de la recette de Christophe Felder (tirée de...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, crème pâtissière, maïzena, oeuf, Christophe Felder, crème, Pâtisserie !, lait, Dermarle, fécule

Partager cet article

27 août 2013

Comment réussir une sauce caramel (au beurre salé) ? (+ VIDÉO)

Me voici officiellement de retour sur l'Internet mondial après quasi 3 semaines de relâche. Pour bien (re)commencer, je vous propose ma recette de sauce/crémeux caramel en vidéo. Quand, le mois dernier, je vous ai proposé ma recette de brownie décadent,...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème liquide, caramel, crème, sucre, beurre, beurre salé, nappage

Partager cet article

8 mai 2013

Ma pâte à tartiner au chocolat noir et au caramel avec rien que des bonnes choses dedans.

Après la pâte à tartiner aux biscuits Oréo, la pâte à tartiner à la guimauve aussi appelée Fluff, la pâte à tartiner au chocolat blanc et la pâte à tartiner au chocolat blanc et à la pistache, il était plus que temps de vous proposer une version classique...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, pâte à tartiner

Partager cet article

1 février 2013

De la pâte à tartiner au chocolat blanc pour vos crêpes de la Chandeleur*, ça vous dit ?

J'habite à 20 minutes de la Belgique ce qui fait que j'y vais régulièrement me promener mais aussi faire du shopping. C'est ainsi que j'ai découvert pour la première fois, il y a quelques années de ça, de la pâte à tartiner au chocolat blanc. J'en ai...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat blanc, lait concentré

Partager cet article

9 janvier 2013

Ma pâte à tartiner aux biscuits Oréo

Voici (enfin) la suite des recettes que j'ai proposé au Salon du Blog Culinaire de Soissons à la mi-novembre 2012 : une pâte à tartiner aux biscuits Oréo. L'idée m'est venue en visitant des blogs culinaires américains. Sur l'un d'entre eux, j'y ai remarqué...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, vanille, oréo, pâte à tartiner

Partager cet article

3 décembre 2012

Fluff ou crème de guimauve à tartiner comme bon vous semble

Lors du Salon du Blog Culinaire de Soissons auquel j'ai participé le week-end du 17-18 novembre dernier, j'ai animé une démonstration sucrée. Avec mon acolyte Khala, nous avons réalisé en direct des petits sablés accompagnés d'un trio de pâtes à tartiner....

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine, guimauve