mardi 9 novembre 2010

le bento du jour #2011.06.06

Voici mon premier post bento avec la photo du bento du jour.Depuis que je travaille de chez moi, je ne me fais plus souvent de lunch box. La plupart des bentos que je vous monterai ici seront souvent ceux que je compose pour mon mari. Je précise, monsieur apprécie d'avoir de temps à autre un peu de charcuterie et surtout, oui surtout, un morceau de fromage à chaque déjeuner.Haut gauche :- Emincé d'endives et mimoletteJ'émince toujours mes endives dans le sens de la longueur lorsque je les mange en salade. Je les trouve moins amères... [Lire la suite]
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samedi 6 novembre 2010

Tajine de boeuf et patates douces

Aujourd'hui, j'ai testé un nouveau outil de cuisine : un plat à tajine en céramique. Je suis d'ailleurs actuellement en train de rédiger un article à ce sujet, article qui figurera sur le blog Zodio. Je vous tiendrai au courant quand à la date de sa parution. Outre tester un ustensile (le tajine), j'ai également testé une nouvelle recette de tajine. Je n'avais jamais cuisiné des patates douces ; maintenant, c'est chose faite. Les miennes étaient oranges mais il parait qu'on en trouve également des violettes. Étiez vous au courant ?... [Lire la suite]
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mercredi 3 novembre 2010

Bouchées à la reine qui n'ont rien à se reprocher

Quand il fait gris et froid dehors, on prend toujours plaisir à recevoir un peu de visite à l'heure du thé. Et souvent dans ces cas là, du moins chez moi, on garde les visiteurs pour l'apéro, voir pour le dîner. Faut-il encore avoir de quoi cuisiner...Je suis partisan des produits frais et du fait maison mais ce n'est pas pour autant que je congédie tout ce qui est surgelé et conserve. Bien au contraire.J'ai toujours dans mes placards des conserves de concentré de tomates, champignons de Paris, maïs, lait concentré, thon... Et qui dit... [Lire la suite]
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dimanche 10 octobre 2010

Restaurant Salades & Co à Villeneuve d'Ascq

Cette critique culinaire est personnelle. Mon niveau d'exigence et mes goûts font que vous ne la partagerez peut-être pas. Aussi, je vous invite à visiter les adresses que je critique afin que vous puissiez juger par vous-même de leurs qualités et de leurs défauts.Cela fait quelques semaines déjà que j'ai envie de vous parler de ce restaurant qui m'a beaucoup plu... Il s'agit de Salades & Co, situé dans la zone du Héron Parc à Villeneuve D'Ascq, juste à coté de Lille (59).Ce dimanche matin là, mon mari et moi avions décidé de nous... [Lire la suite]
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mardi 28 septembre 2010

Petits pots de crème au chocolat

Quasi 2 mois.Oui, cela fait quasi 2 mois que je n'ai absolument rien publié sur le Miam Miam Blog. Mais ce n'est pas pour autant que je vous oublie, loin de là. La preuve ? Je papote avec vous, quasi tous les jours, via la page fan du Miam Miam Blog sur Facebook. Je suis sincèrement navrée de ne rien publier. Hélas, je n'ai pas assez de temps en ce moment pour concilier le blog et un projet professionnel passionnant. Je cuisine toujours autant, si ce n'est plus. Mais je cuisine des petites choses simples et qui donc n'ont pas à... [Lire la suite]
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vendredi 30 juillet 2010

panna cotta nectarines jaunes

Chers lecteurs, chers lectrices, bonjour ! Et je souhaite, au passage, également la bienvenue à tous les lecteurs de Sonia.Je ne sais pas quel temps il fait par chez vous, mais par chez moi c'est bien triste... La canicule a laissé place à un ciel mi-figue mi-raisin. Le soir, j'ai envie d'une salade mais finalement je me fais un bol de soupe (j'aime la soupe, même en été). J'ai hésité à éditer une recette qui appelle le soleil (à nouveau) ou une recette qui réchauffe vos petits corps pâles (puisque pas bronzé, puisque pas d'soleil).... [Lire la suite]
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lundi 19 juillet 2010

Tartelettes pommes pêches sur un air de clafouti

J'ai voulu tester les fruits chez un discounter alimentaire. J'y ai acheté 1kg de pommes Royal Gala, 1kg d'abricots et 1kg de pêches jaunes.Oui, en été, quand les température dépassent les 25°, nous mangeons beaucoup de fruits. Est-il nécessaire de vous rappeler le repère "au moins 5 fruits et légumes par jour" ?J'ai donc testé et j'ai, malheureusement, à moitié approuvé les fruits de discounter alimentaire. Les pommes, 10 jours après l'achat, sont toujours impeccables. Les abricots, mûrs à points, ont commencé à se dégrader au bout... [Lire la suite]
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mercredi 30 juin 2010

Brioche suisse ou escargot ?

Vous appelez ça comment, vous, cette viennoiserie qui n'est autre qu'une brioche enroulée sur elle-même, garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat (ou de raisins) ?Au final, qu'importe le nom. Le principal est d'en manger ! J'ai toujours adoré cette viennoiserie, bien plus qu'un pain au chocolat ou qu'un bon croissant au beurre. Je n'en réalise que trop rarement, et pourtant rien de compliqué à ça. Récemment, mon conjoint a failli en acheter un lot au supermarché ; ce qui m'a motivé à en refaire sur le champs ! Pour une... [Lire la suite]
jeudi 24 juin 2010

Une quiche aux parfums méditérranéens

Avant toute chose, je tiens à saluer toutes les femmes (et les hommes ?) qui concilient un travail, des enfants, l'entretien d'une maison, qui trouvent le temps de prendre soin d'elles et de leur homme et qui, en plus, arrivent à cuisiner quasi quotidiennement. Chapeau mesdames ! Je vous parle de ça car depuis quelques semaines, j'ai trouvé un emploi... Et j'avoue que j'ai encore un peu de mal à m'organiser (j'ose à peine imaginer ce que ça serait si j'étais maman). Si vous ne l'avez pas compris, indirectement, je suis en train de... [Lire la suite]
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mardi 8 juin 2010

D'après les sablés au thé de Martha Stewart

Qui est Martha Stewart ?Madame Stewart est une femme d'affaire américaine d'origine polonaise de 70 ans (qui en parait 15 de moins). Elle a fondé le magazine Martha Stewart Living qui reprend les bases son empire financier ; empire qu'elle a construit autour de l'art du bien-vivre chez soit (disposition des meubles, arrangements floraux, jardinage, recettes de cuisine). En 2000, après un passage à vide du à une condamnation pour fraude, Martha stewart rebondi et revient sur le devant de la vie publique. Depuis, elle anime... [Lire la suite]
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