meringue - le miam-miam blog

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meringue

5 janvier 2018

La galette des rois pour les nuls : trucs et astuces pour ne pas faire de pâte feuilletée maison

La galette des rois pour les nuls : trucs et astuces pour ne pas faire de pâte feuilletée maison

J'étais pétris de bonnes résolutions. J'avais réalisé une pâte, une crème d'amandes et une crème pâtissière. Il ne me restait plus qu'à assembler le tout, cuire, prendre 2-3 photos, rédiger ma recette et me régaler... Mais c'était sans compter sur le...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, biscuit, amande, crème pâtissière, caramel, meringue, chantilly, compote, pâtisserie, confiture, crème d'amande, recette simple, recette rapide, fait maison, trucs et astuces, frangipane, galette des rois, Épiphanie

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13 mai 2011

Pâte brisée, compotée de rhubarbe et meringue italienne

Pâte brisée, compotée de rhubarbe et meringue italienne

Particulièrement fan de tarte au citron meringuée, j'ai choisi de cuisiner ma rhubarbe ainsi. Pour cela, j'ai pioché la recette de pâte brisée dans le livre Pâtisserie de Christophe Felder . Et j'ai réalisé une compote de rhubarbe que j'ai chapeauté d'une...

Posté par elodienosore à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, pâte brisée, rhubarbe, Christophe Felder

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