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6 décembre 2017

Cookies au beurre de cacahuète sans lait et sans gluten MAIS pas sans saveur !

Cookies au beurre de cacahuète sans lait et sans gluten MAIS pas sans saveur !
Pour mon amie Mathilde, intolérante au gluten, j'ai réalisé ces cookies au beurre de cacahuète sans lait et surtout sans gluten. Bien dodus et moelleux, sucrés juste ce qu'il faut, généreusement garnis de grosses pépites de chocolat noir, ces cookies...
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14 octobre 2015

Biscuits sablés à la vanille selon Nigella Lawson

Biscuits sablés à la vanille selon Nigella Lawson
Avec Nigella Lawson, j'ai préparé en un rien de temps une cinquantaine de biscuits sablés à la vanille. Très délicatement parfumés et fondants à souhait, c'est un régal à l'heure du thé (glacé comme sur mes photos) ou pour accompagner des petits pots...
17 juillet 2015

Cannelés rhum et citron vert

Cannelés rhum et citron vert
C'est en 2011, et d'après la délicieuse recette de Christophe Felder , que j'ai cuisiné pour la 1re fois des cannelés. Le goût et la texture y étaient même si j'avais poussé un peu trop la cuisson. Depuis je m'étais promis d'en refaire, encore et encore,...
10 juin 2015

Biscuits Jurassic World

Biscuits Jurassic World
Ces biscuits Jurassic World, je les voulais croquants et fondants comme un bon shortbread (où comme un gros vilain dinosaure au coeur tendre !). J'avais dans l'idée dans manger 2-3 à l'heure du thé mais d'en prendre aussi quelques uns au cinéma pour les...
16 avril 2014

Cake pops tout chocolat, ça change des oeufs à Pâques !

Cake pops tout chocolat, ça change des oeufs à Pâques !
Quand j'étais enseignante, il m'arrivait d'aller travailler en Converse. Les miennes étaient rose pâle, je les avais depuis mes années collège, elles étaient usées et taguées d'un tas de dessins graphiques home made. L'avantage d'être professeur en Arts...
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11 avril 2014

Cookies au quinoa et pépites de chocolat

Cookies au quinoa et pépites de chocolat
C'est une recette simple et pourtant très originale d'un biscuit qu'on apprécie énormément chez moi : le cookie. Ici, il est à base de quinoa cuit comme un riz au lait et parfumé à la vanille. Ce n'est vraiment pas compliqué à faire. Au final, on a vraiment...
19 mars 2014

Le cake chocolat-orange de Aoki, un gâteau original et facile à préparer

Le cake chocolat-orange de Aoki, un gâteau original et facile à préparer
Après avoir fais un cake à l'orange pour le petit-déjeuner de mon mari mercredi dernier, j'avais une envie de recette au chocolat pour cette nouvelle semaine. Comme on est un peu K.O. en ce moment chez moi, je ne voulais pas me compliquer la tâche et...
13 septembre 2013

Des beignets légers en souvenir des vacances

Des beignets légers en souvenir des vacances
Puisque cet été je ne suis pas partie en vacances, je prends beaucoup de plaisir à me remémorer celles que je passais dans le sud quand j'étais gamine. Mes parents avaient à l'époque un pied-à-terre à Barcarès, sur la côté Méditerranée à 25 mn de Perpignan....
28 juin 2013

Ceci n'est pas une gaufre... mais un biscuit au chocolat.

Ceci n'est pas une gaufre... mais un biscuit au chocolat.
Il y a 3 mois, profitant d'une promotion à faire pâlir les soldes, je me suis offert un croque-gaufre de compétition. J'en rêvais depuis si longtemps... Mais il faut se rendre à l'évidence, on ne réalise pas de croques-monsieur, de gaufres et de gaufrettes...
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