Cakes • Gâteaux • Tartes

Vous deviez certainement vous en doutez...Je vous proposez hier une tarte au citron et sur mes photos, vous pouviez apercevoir un autre bout de tarte apparemment chocolatée. Effectivement, quand je fais une tarte au citron, je propose toujours une autre tarte plus sucrée pour ceux qui ne sont pas fans d'acidité. Pour une tarte de 6 à 8 personnes, il vous faut :- Une pâte sablé- 450g de framboises- 250g de chocolat noir pâtissier- 5 oeufs- 10cl de crème liquide- Une goutte de Kirsh Préparation :Cette recette se réalise la veille de... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et à tous !Nous avons un été formidable. Très chaud, parfois même trop chaud.Quand je reçois, mes invités déjeunent au jardin sous le parasol.Et par un temps pareil, hors de question de leur servir un gros gâteau lourd en dessert. J'opte pour des tartes ou des gâteaux aux fruits, c'est plus léger et plus digeste. Pour un tarte de 6 à 8 personnes, il vous faut :- 1 pâte sablée- 5 citrons jaunes bio- 5 oeufs- 1/2 c.à.c. de sel- 270g de sucre en poudre- 150g de beurrePréparation :Cette recette se réalise au minimum 3h... [Lire la suite]

Encore une fois, c'est une recette de frigo vide.Dans mon placard à conserve, il me restait une gros pot de compote de pommes. C'était le moment idéal pour tenter ces gâteaux ! Le résultat est surprenant de légèreté. Vous pourrez les servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille. Aussi délicieux au dessert qu'avec le thé pour les plus gourmands ! Pour 6 à 8 gâteaux, il vous faut :- 3 oeufs- 185g de cassonade- 45g de beurre doux- 175ml de compote de pommes sans morceaux- 60ml de lait écrémé- 80g de cacao en... [Lire la suite]

Que faire avec quelques pommes légèrement farineuses pour éviter de les jeter ?... Pour 6 gourmands, il vous faut :- 4 grosses pommes (ou 5 petites !) type royal gala- 1 pâte brisée (maison, c'est encore meilleur)- 40g + 80g de sucre en poudre- 3 oeufs- 1 c.à.s. d'arôme de vanille- 20cl de crème liquide légère (tant qu'à faire !)- Du beurre Préparation :Préchauffez le four à 180° (th 3)1. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et mettez au four le temps du préchauffage (+/- 10mn).2. Pelez et découper en gros dès les pommes.... [Lire la suite]

J'ai eu la recette sur le blog et Philo et sur celui d'Elise, qui elle, la tient du blog de Marie-Pierre qui elle même la tien du blog de Manue. Ça en fait une sacrée communauté de gourmandes, n'est-ce pas ?! Sur le moment, j'ai cru que j'allais m'emmêler les pinceaux les cuillères en bois et puis finalement, tout c'est très bien passé. La recette est simple ET efficace. J'ai réalisé ce 3 chocolats pour l'anniversaire de Marlène, la plus grande des filles de très bons amis. On ne s'est pas vu depuis plusieurs mois, je voulais un... [Lire la suite]

Pour la 3e année consécutive, j'ai le bonheur de manger la rhubarbe du jardin, totalement bio. C'est dingue ce que la nature est bien foutue. J'ai semé des graines bio il y a un peu moins de 4 ans, je n'ai jamais utilisé le moindre pesticide et je récolte chaque année jusqu'à 800g de superbe rhubarbe. Bon bref, j'arrête de m'émerveiller. Voici une délicieuse recette de ma création, adaptée au fil du temps et en piochant de ci de là des idées.Elle se réalise en 3 étapes :- La préparation de la rhubarbe- La première cuisson (rhubarbe... [Lire la suite]

Le matin, au saut du lit, l'homme à faim. Mais il se lève à la dernière minute. Il saute alors dans un jeans, gobe 3 gorgées de jus de fruit et court au boulot. Parfois, il prend le temps de se tartiner une tranche de confiture qu'il mange tout en conduisant (je sais, c'est pas bien). Alors aujourd'hui, la gentille épouse de l'homme lui prépare un tendre gâteau idéal à manger n'importe où sans en mettre partout (à savoir, sans verser de la confiote sur le volant). Pour régaler 5 à 6 gourmands (ou un homme pressé), il vous faut :- 1... [Lire la suite]

Il me restait un peu de fromage blanc à finir pour pouvoir enfin dégivré mon réfrigérateur.Il me restait aussi un fond de poudre cacaotée Poulain dans un placard.Plus de desserts mis à part quelques pèches. Envie d'une petite douceur sucrée et crémeuse. Allé hop, des p'tits moelleux ! On procède en 2 étapes :- La base cacaotée qui est une sorte de pâte sablée ;- La partie crémeuse à la vanille.Voici ma recette pour 10 à 12 petits moelleux : Pour la pâte cacao...- 50g de farine blanche- 1 grosse c.à.s. de poudre cacaotée- 1... [Lire la suite]

Il est pas joli mon p'tit titre ? Voyez plutôt cette photo engageante : Ca fleure pas bon les déjeuners de campagne ? Les pique nique sur l'herbe ?...Bon, tellement bon ce clafoutis qu'on l'a fini ce midi. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo d'une part pour que vous soyez tout aise de voir toutes les cerises que j'ai, de mes blanches mains, dénoyautées ! Quel dommage. Voici néanmoins la recette...Pour un clafoutis de 6 parts, il vous faut :- 500g de cerise (préférez les cerise bien noires)- 100g de sucre en poudre- Une... [Lire la suite]

Mon amoureux apprécie particulièrement les cakes, surtout au petit-déjeuné. L'inconvénient, je trouve, c'est que c'est souvent un peu sec. Pour remédier à ça, je réalise souvent mes cakes avec une base de gâteau au yaourt. Je vous indique donc les proportions des ingrédients en "yaourt" et non en grammes. Ingrédients :- 1 yaourt nature non sucré- 3 yaourts de farine blanche- 1 yaourt de sucre en poudre- 1 yaourt de cassonade- 1 pincée de sel- 3 oeufs- 3/4 de yaourt d'huile- 1 c.à.s. de rhum- 1 sachet de levure chimique- 100g de... [Lire la suite]