challenge cookies - le miam-miam blog

7 décembre 2020

Mon podium des meilleures recettes de cookies de chefs (challenge cookies 2019)

Avec 1 an de retard, voici enfin mon podium des meilleures recettes de cookies de chefs dans le cadre du challenge cookies que je m'étais lancé en 2019. Une année complète à tester, chaque mois, une recette de cookies de chef. Et il m'aura donc fallu...

Posté par elodienosore à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Trish Deseine, chef, cookies, Nigella Lawson, Philippe Conticini, Julie Andrieu, Cyril Lignac, Hélène Darroze, Jean Hwang Carrant, challenge cookies, Michel et Augustin, Marlette, Ferrandi, Christina Tosi, Nicolas Paciello

Partager cet article

4 décembre 2020

La recette des cookies au beurre noisette et aux pépites de chocolat de Marlette (challenge cookies #11)

Pour cette avant dernière recette de mon challenge cookies, je m'attaque à (une recette de) Marlette. J'avais envie de faire des cookies simples, aux grosses pépites de chocolat, quelque chose de bien gourmand. C'est la photo du livre dont je tire la...

Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, noisette, cookies, pâtisserie, biscuits, challenge cookies, Marlette

Partager cet article

3 décembre 2019

La recette des cookies au chocolat et amandes effilées de l'école Ferrandi (challenge cookies #12)

1 an de challenge cookies, 12 recettes de chefs testés plus tard... Nous y voilà ! Pour clore cette année de tests dédiée à ces petits biscuits aux accents américains, j'ai choisi la recette sobrement intitulée "cookies" du livre Chocolat de l'école Ferrandi...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, cookies, pâtisserie, biscuits, amandes, challenge cookies, Ferrandi

Partager cet article

6 novembre 2019

Élection du meilleur cookie de Lille et grande vente solidaire de cookies (11 salons Lillois engagés !)

Lille, mets des cookies dans ma vie ! (cf. Inès Reg). En 1987 à San Francisco, monsieur Matt Nader de la Blue Chip Cookie Company créait le cookie day : "un jour pour célébrer cette activité amusante qu'est de faire des cookies". Ce Matt Nader était un...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, concours, Lille, National Cookie Day, recette de cookies, challenge cookies, Bistrot St So, association, evenement, event, solidaire

Partager cet article

30 septembre 2019

La recette des cookies au sucre muscovado, à la mélasse et aux épices douces de Trish Deseine (challenge cookies #10)

Ces cookies au sucre muscovado, à la mélasse et aux épices douces sauront séduire un grand nombre de gourmands. Les pro-healthy adoreront l'idée d'utiliser du sucre de canne complet, non raffiné. Ceux qui, comme moi, ont un jour acheté un pot de mélasse...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, gâteau, Trish Deseine, chef, cookies, sucre, pâtisserie, muscovado, automne, challenge cookies, cocooning, mélasse, recette d'automne

Partager cet article

28 août 2019

La recette des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat de Julie Andrieu (challenge cookies #9)

Quoi de mieux pour finir en douceur ces vacances d'été, quoi de mieux pour rendre la rentrée moins chagrin qu'une belle fournée de cookies ? J'ai bien profité de mes congés pour être malade et, du coup, j'ai assez peu cuisiné de plats élaborés ce qui...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacahuète, chef, cookies, Julie Andrieu, pâtisserie, goûter, beurre de cacahuète, biscuits, dessert, challenge cookies

Partager cet article

31 juillet 2019

La recette des cookies au chocolat et à la noisette de Michel et Augustin (challenge cookies #8)

Voici une recette de cookies au chocolat épais, un peu croustillants sur le pourtour et sablés/moelleux limite fondants à coeur. À priori, ce sont des cookies très gourmands, on pourrait même dire que ce sont des "cookies de filles" : foodporn, généreusement...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, cookies, pâtisserie, chocolat noir, test, biscuits, gourmandise, noisettes, recette, challenge cookies, Michel et Augustin

Partager cet article

10 juillet 2019

La recette des cookies au chocolat, marshmallow et crunchy de cornflakes de Christina Tosi (challenge cookies #7)

Si vous cherchez une recette de cookies XXL, vraiment gourmand, généreusement garnis de chocolat et de guimauve, à la fois fondants et très croustillants ; il se peut bien que la recette des cookies au chocolat, marshmallow et crunchy de cornflakes de...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, chef, cookies, marshmallow, guimauve, teatime, gateau, biscuits, challenge cookies, Milk bar, challenge, cornflakes, patisserie, gouter

Partager cet article

29 avril 2019

La recette des cookies au chocolat noir et aux noisettes de Hélène Darroze (challenge cookies #5)

Fidéle téléspectatrice de Topchef depuis 6-7 ans, j'apprécie particulièrement les chefs Darroze et Etchebest. Dans le cadre de mon challenge cookies (1 recette de cookies de chef testée chaque mois pendant 1 an), je me suis donc demandée si l'un d'eux...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, noisette, chef, cookies, TopChef, pâtisserie, goûter, chocolat noir, biscuits, gourmandise, recette de chef, dessert, Hélène Darroze, challenge cookies, pas à pas

Partager cet article

29 mars 2019

La recette des cookies au beurre de cacahuète et sans farine de Nigella Lawson (challenge cookies #4)

Nouveau mois, nouvelle recette de cookies ! Après les cookies chocolat, noix de pécan et cranberry de Jean Hwang Carrant , après les cookies au chocolat et aux noix de Philippe Conticini , après les cookies au chocolat de Cyril Lignac ; pour ce 4e mois...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, Nigella Lawson, goûter, chocolat noir, recette simple, pépites de chocolat, biscuits, recette rapide, peanut butter, beurre de cacahuete, challenge cookies