le miam-miam blog

15 septembre 2007

Crème béchamel et sauce morlay

La crème béchamel n'est un secret pour personne. Ou presque. Suite à la demande de Florence, voici comment je réalise une bonne béchamel. Je vous indique également comment "transformer" votre crème béchamel en sauce mornay : un jeu d'enfant ! Pour une...

Posté par elodienosore à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce

Partager cet article

14 septembre 2007

Cake façon Pizza

Un cake salé tout bête mais qui a un bon petit goût d'Italie, de soleil et qui en jète ;) ! Ingredients : - 150 g de farine- 1 càc de levure chimique- 3 oeufs- 5cl d'huile d'olive- 5cl de lait- 1 càs d'herbes de Provence- 100g de gruyère rapé- Une boule...

Posté par Cciloo à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, cake, olives

Partager cet article

13 septembre 2007

Tarte pomme rhubarbe

Aujourd'hui je suis fiére de vous présenter ma recette de tarte fraîche à la rhubarbe ; fraiche parce qu'au fromage blanc. Je l'ai réalisée avec la rhubarbe du jardin. Comme il s'agit d'un jeune pied encore peu productif, j'y ai ajouté quelques pommes...

Posté par elodienosore à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte sucrée

Partager cet article

11 septembre 2007

La bohémienne

Ou comment manger 3 légumes sur les 5 préconisés par jour... Pour 4 personnes, il vous faut : - 4 tomates- 3 courgettes- 2 oignons- 50g de beurre- huile d'olive- sel & poivre Préparation : 1. Faites fondre le beurre accompagné d'un filet d'huile d'olive2....

Posté par elodienosore à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, tomate

Partager cet article

7 septembre 2007

Soupe carottes, PdT et lentilles

Une soupe, ça n'a rien de compliqué me direz-vous ? Qu'importe ! Celle-ci est si bonne que je vous en donne les ingrédients et vous explique briévement comment la réaliser. Pour 5 litres de soupe (vive le congélo !), il vous faut : - 7 grosses carottes-...

Posté par elodienosore à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lentilles, pomme de terre, soupe

Partager cet article

5 septembre 2007

Pain à l'épautre cuit au four

Ce pain semi-complet est assez rustique et fort en goût. Sa mie est serrée et peu levée mais très gouteuse. J'aime le déguster au fromage, ou griller au petit-déjeuner mais il s'accomode à tous les plats. Je réalise le pétrissage de ce pain à l'aide de...

Posté par elodienosore à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

3 septembre 2007

Muffins sucrés

La voilà enfin MA fameuse recette (légendaire) de muffins !Je vous donne la recette de base, à vous ensuite de l'accomoder à votre convenance. Pour 8 à 12 muffins sucrés, il vous faut : - 250g de farine- 2 c.c. de levure chimique- 2 oeufs- 250g de yaourt-...

Posté par elodienosore à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit gâteau, yaourt

Partager cet article

29 août 2007

Gougères

A mon tour de baptiser ce blog commum !!Je commence donc par ma (légendaire) recette des gougères !Déliceuses en entrée comme en apéro si on les fait plus petites, elles peuvent aussi servir de plat principal avec une salade par exemple. Ingrédients (pour...

Posté par Cciloo à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux

Partager cet article

28 août 2007

Pain riche aux graines

J'avais prévu de vous offrir ma (légendaire) recette de muffins pour l'ouverture de ce blog mais il en sera autrement. Pour le petit déjeuner de demain, nous avons envie d'un pain frais et parfumé. Je réalise ce pain à l'aide de ma M.A.P. (machine à pain)...

Posté par elodienosore à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

11 mars 2007

"Qu'il est bon ton streusel !"

Merci Paul ! Voilà donc ce que c'est écrié Paul quand il a goûté à mon streusel. Je m'empresse donc de vous faire partager ma recette car apparemment elle plaît beaucoup. C'est très simple : il s'agit d'un crumble ! Pour un crumble de 6 personnes, voici...

Posté par elodienosore à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, poire, pomme, raisin