le miam-miam blog

30 septembre 2007

Flamm'kueche

Voici le plat idéal pour un soirée foot (ou rugby), ou quand des amis débarquent à l'improviste ! Pour une flamm'kueche de 6 à 8 parts, il vous faut : - 1 pâte feuillettée pré-étalée - 30cl de crème fraîche - 1 gros oignon- 200g de lardons nature - 100g...

Posté par elodienosore à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, spécialité alsacienne

Partager cet article

25 septembre 2007

Cake salé de régime

Une recette que je dédicace à Marie en lui souhaitant plein de courage pour le régime... Ingrédients : - 200g de fromage blanc à 0% de mat.g- 200g de farine- 1 sachet de levure chimique- 10cl d'huile d'olive- 3 oeufs- Quelques brins de persil frais- 150g...

Posté par elodienosore à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, olives

Partager cet article

21 septembre 2007

Gâteau au fromage blanc

Voici un gâteau qui peut très bien convenir dans le cadre d'un régime sans être pour autant fade. Pour celà, il suffit d'utilser de la matière grasse allégée à la place du beurre, et de l'édulcorant à la place du sucre.Je vous propose une recette de base...

Posté par elodienosore à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, gâteau, régime

Partager cet article

16 septembre 2007

Brioche aux raisins avec farine pour pain au lait

J'ai voulu tester la farine Francine pour pain au lait ou pain brioché. Et bien je n'ai jamais fait une brioche aussi délicieuse ; on dirait du pain gâteau. Elle est légère et moelleuse à souhait. Je réalise cette bricoche à l'aide de ma M.A.P. Moulinex...

Posté par elodienosore à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, pain

Partager cet article

15 septembre 2007

Crème béchamel et sauce morlay

La crème béchamel n'est un secret pour personne. Ou presque. Suite à la demande de Florence, voici comment je réalise une bonne béchamel. Je vous indique également comment "transformer" votre crème béchamel en sauce mornay : un jeu d'enfant ! Pour une...

Posté par elodienosore à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce

Partager cet article

14 septembre 2007

Cake façon Pizza

Un cake salé tout bête mais qui a un bon petit goût d'Italie, de soleil et qui en jète ;) ! Ingredients : - 150 g de farine- 1 càc de levure chimique- 3 oeufs- 5cl d'huile d'olive- 5cl de lait- 1 càs d'herbes de Provence- 100g de gruyère rapé- Une boule...

Posté par Cciloo à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, cake, olives

Partager cet article

13 septembre 2007

Tarte pomme rhubarbe

Aujourd'hui je suis fiére de vous présenter ma recette de tarte fraîche à la rhubarbe ; fraiche parce qu'au fromage blanc. Je l'ai réalisée avec la rhubarbe du jardin. Comme il s'agit d'un jeune pied encore peu productif, j'y ai ajouté quelques pommes...

Posté par elodienosore à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte sucrée

Partager cet article

11 septembre 2007

La bohémienne

Ou comment manger 3 légumes sur les 5 préconisés par jour... Pour 4 personnes, il vous faut : - 4 tomates- 3 courgettes- 2 oignons- 50g de beurre- huile d'olive- sel & poivre Préparation : 1. Faites fondre le beurre accompagné d'un filet d'huile d'olive2....

Posté par elodienosore à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, tomate

Partager cet article

7 septembre 2007

Soupe carottes, PdT et lentilles

Une soupe, ça n'a rien de compliqué me direz-vous ? Qu'importe ! Celle-ci est si bonne que je vous en donne les ingrédients et vous explique briévement comment la réaliser. Pour 5 litres de soupe (vive le congélo !), il vous faut : - 7 grosses carottes-...

Posté par elodienosore à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lentilles, pomme de terre, soupe

Partager cet article

5 septembre 2007

Pain à l'épautre cuit au four

Ce pain semi-complet est assez rustique et fort en goût. Sa mie est serrée et peu levée mais très gouteuse. J'aime le déguster au fromage, ou griller au petit-déjeuner mais il s'accomode à tous les plats. Je réalise le pétrissage de ce pain à l'aide de...

Posté par elodienosore à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain