lundi 30 mai 2016

La recette rapide et facile des rillettes de maquereaux

Voici l'une de mes recettes préférées pour réaliser un apéro dînatoire rapide et original puisqu'il vous suffit d'un poisson cuit (maquereau, cabillaud ou n'importe quel autre poisson blanc) et de quelques condiments qu'on a tous dans nos placards. Pour l'apéritif mais aussi sur une belle tartine toastée en accompagnement d'une salade verte, ces rillettes de maquereau sont un régal. Si je ne me retenais pas, je pourrais la manger à même le bocal (comme certaines font avec cette conchonnerie de Nu*ella !). Ce qui ne gâche... [Lire la suite]

samedi 5 juillet 2014

Le Combat des Chefs : semaine #01, les recettes apéritives

Du 2 juillet au 27 août, la Gastronomie du Nord - Pas de Calais organise un Combat des Chefs entre 2 cuisinières passionnées de la (ma) région. Il y a Amandine, la reine de la crème. Et il y a moi, votre serviteur, Elodie la terreur du chou-fleur. Je tiens à préciser qu'on ne m'a pas demandé mon avis quand à mon surnom. Toujours est-il que pendant 8 semaines, nous allons amicalement nous affronter à coup de recettes. Et j'ai besoin de vous pour me soutenir ! Chaque semaine, une thématique et une liste d'ingrédients vont nous... [Lire la suite]