Articles populaires – le miam-miam blog

9 janvier 2015

TOUT sur TopChef saison 6 !

12 nouveaux candidats, un jury quasiment entièrement remanié ou seul Jean-François Piège fait office de pilier, un émission à vivre au coeur des épreuves... Bien que la saison 5 ait connu les pires audiences de toutes les saisons confondues ; TopChef...

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Tags: TopChef, 26 janvier, Hélène Darroze, Jean-François Piège, M6, Michel Sarran, Nicolas Pourcheresse, Philippe Etchebest, nouveau jury, saison 6

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26 mars 2013

Palets à la carotte façon indienne, de quoi réchauffer les corps et les âmes

À moins d'avoir été kidnappé dans une grotte, vous ne devez pas être sans savoir que le nord/nord-ouest de la France a connu un exceptionnel épisode neigeux. Pas de bol, j'habite le Nord ! J'ai beau adorer le froid, la pluie, la neige, ces événements...

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Tags: carotte, cuisine indienne, épices, végétarien, gruyère, cumin, curry, Inde, muscade, vermouth

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4 décembre 2020

La recette des cookies au beurre noisette et aux pépites de chocolat de Marlette (challenge cookies #11)

Pour cette avant dernière recette de mon challenge cookies, je m'attaque à (une recette de) Marlette. J'avais envie de faire des cookies simples, aux grosses pépites de chocolat, quelque chose de bien gourmand. C'est la photo du livre dont je tire la...

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Tags: chocolat, gâteau, noisette, cookies, pâtisserie, biscuits, challenge cookies, Marlette

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14 octobre 2015

Biscuits sablés à la vanille selon Nigella Lawson

Avec Nigella Lawson, j'ai préparé en un rien de temps une cinquantaine de biscuits sablés à la vanille. Très délicatement parfumés et fondants à souhait, c'est un régal à l'heure du thé (glacé comme sur mes photos) ou pour accompagner des petits pots...

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Tags: vanille, sablés, recette facile, Nigella Lawson, goûter, teatime, biscuits, emporte-pièce, recette pour les enfants

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26 juin 2015

Comment j'ai aimé la chicorée Leroux (#CONCOURS)

CONCOURS CLOS . Le tirage au sort parmi plus de 60 participants a désigné Marinebulle. Félicitation à elle et merci à tous pour votre participation. À très bientôt pour d'autres recettes et de belles surprises. J'ai découvert grâce au chef Pourcheresse...

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Tags: recette facile, atelier des chefs, Nicolas Pourcheresse, Leroux, atelier, blog, chicorée, découverte

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24 novembre 2014

La recette du cake salé au saumon fumé tout gonflé, tout doré

Si vous recherchez une recette facile de cake salé pour l'apéritif qui change un peu des cacahuètes et des chips, j'ai quelque chose au saumon qui peut vous plaire... Q ue ce soit pour l’apéritif mais aussi pour accompagner une salade ou se concocter...

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Tags: cake, saumon, cake salé, recette facile, apéritif, plateau télé, recette simple, saumon fumé, apéritif dinatoire

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24 avril 2015

Restaurant Meatballs (de D. Marquer) à Lille

Le Meatballs est un restaurant du Vieux Lille qui est entièrement consacré aux boulettes (de viande mais pas que). Implanté en lieu et place de l'ancien et 1er Basilic Café, le big boss au commande est toujours le même (M. Marquer). Autant dire que si...

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Tags: végétarien, brunch, restaurant, Lille, boulettes, bonnes adresses, Basilic Café, Meatballs, Vieux Lille

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2 décembre 2014

Émission THE NAKED CHEF avec Jamie Oliver sur la chaîne VOYAGE

Vous appréciez le talentueux et facétieux chef britannique Jamie Oliver ?Vous êtes passionné de cuisine et/ou tout simplement curieux et gourmand ?Le mardi soir vous avez envie de regarder à la TV autre chose Patrick Jane ou Stéphane Plaza... Depuis le...

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Tags: Jamie Oliver, télévision, Gwyneth Paltrow, programme, the naked chef, tv, émission, Sienna Miller, Usain Bolt

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28 novembre 2014

Et si je vous servais un daïquiri pêche en apéritif pour célébrer le début du week-end ?

Nous sommes vendredi, vous allez bien vous offrir un petit apéritif pour célébrer le début du week-end ? C'est l'occasion pour moi de vous proposer ma recette du daïquiri pêche et ce même si la saison de la pêche est un peu loin derrière nous. D'ailleurs...

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Tags: rhum, pêche, cocktail, apéritif, citron vert, apéro, apéritif dinatoire, daïquiri, fruit de saison

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29 octobre 2014

Favoris Pinterest : coups de coeur déco (pour une cuisine) à mon image

Un mois sans le moindre billet sur ce blog et vous continuez à me laisser des commentaires sur d'anciens articles. Vous continuez également à me suivre sur les réseaux sociaux et vous êtes d'ailleurs toujours de plus en plus nombreux à vous abonner à...

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Tags: apéritif, Pinterest, vaisselle, DIY, crédence, design, déco, mug, vintage

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27 août 2014

Dans quels bars à vin aller boire un verre sur Lille ?

Lille est une "petite" ville très vivante où grouille notamment étudiants et jeunes cadres dynamiques comme on dit. Le centre ville est une enfilade de boutiques où passants et shopping addict adorent trainer tandis que le quartier du Vieux Lille fait...

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Tags: restaurant, Lille, tapas, bar, adresse, bar à vin, boutique, planche, épicerie

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16 juillet 2014

Yaourts maisons onctueux riches en fruits rouges

Parce qu'on ne peut pas se nourrir exclusivement de gâteau au chocolat, de salade de fruits exotiques, ou de bonbons, un yaourt en dessert ça peut et ça doit aussi être gourmand. C'est du moins l'idée que j'en ai toujours eu en songeant à posséder un...

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Tags: yaourt, framboise, fruits rouges, sirop, mûre, cassis, dessert, grenadine, yaourts maison

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21 mai 2014

Cookies extra chocolat coeur caramel et sa version icecream sandwiches

Ma mère est fana d'Oréo choc white, celui-la même qui est enrobé de chocolat blanc. Aussi, il y a 2 ou 3 ans, je lui avais préparé pour Noël un énorme paquet de ces Oréo maison. Pour le biscuit, j'avais dégoté une super recette sur un blog américain....

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Tags: chocolat, vanille, caramel, sandwich, glace, cookies, Rolo, crème glacée, icecream

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5 février 2014

Potage végétarien de pommes de terre au maïs et au paprika

Ma bibliothèque étant à la limite de la suffocation, j'ai entrepris il y a quelques semaines d'y faire un grand tri histoire de dégorger un peu mes étagères. C'est ainsi que j'ai remis la main sur des bouquins dont j'avais oublié l'existence. Certains...

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Tags: pomme de terre, soupe, oignon, maïs, végétarien, crème liquide, paprika, bouillon, céleri branche

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15 janvier 2014

Poudre à chocolat chaud aux épices home made

Pour les fêtes de fin d'année 2013, je n'ai réalisé qu'un seul panier gourmand. Au lieu d'y glisser, comme à mon habitude, des plaques de chocolat, des cookies et un ou plusieurs kits à gourmandises, j'ai réalisé entre autres choses un bocal de poudre...

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Tags: chocolat, vanille, caramel, cannelle, gingembre, Milka, guimauve, chocolat chaud, sucre vanillé

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21 octobre 2013

Financiers à l'orange avec un pschitt de Cointreau, ma recette chouchou

Anciennement dénommé visitantine, le financier est une petite bouchée pâtissière à base de poudre d'amande. C'est un régal de finesse et de gourmandise. J'en prépare très régulièrement car dans ma famille, tout le monde en est absolument fana. Cette fois,...

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Tags: vanille, orange, fruits confits, poudre de noisettes, Cointreau, Demarle, financiers, poudre d'amandes, visitandines

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27 janvier 2014

Mac' & cheese au potimarron et chèvre, le plat confort food tout-en-un

Confort food ... Confort food ... Késako ? On a l'habitude de définir comme confort food les plats cuisinés simplement, composés d'aliments basiques souvent riches en glucides. C'est assez vite préparé, c'est rassasiant, c'est très gourmand et ça plaît...

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Tags: végétarien, béchamel, gratin, gruyère, potimarron, pâtes, potiron, chèvre, familial

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9 août 2013

Sablés citron-pavot juste acidulés

Peut-être vous en êtes-vous rendus compte, mais ces semaines dernières j'étais un peu moins présente sur Le Miam Miam Blog mais aussi sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest...). Je me suis octroyée 2 semaines de repos. Non pas...

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Tags: biscuit, citron, vanille, cookies, sablés, graines, zeste, goûter, pavot

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3 juillet 2013

Gâteau vanille choco, vanille pistache, choco praliné ou fruits confits et Speculoos ? Je n'hésite plus !

Le week-end dernier, niveau cuisine, j'étais contrainte de faire très simple et ce, notamment, pour le gâteau hebdomadaire que mon mari réclame tous les dimanches (et qui fera office de petit-déjeuner pendant 4 à 5 jours grand maximum). D'une part j'étais...

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Tags: yaourt, chocolat, gâteau, vanille, cassonade, pistache, Speculoos, fruits confits, goûter

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12 juillet 2013

Donnez moi madame, s'il vous plait, une sauce pour mon hamburger ! (+ vidéo)

Je sais d'avance que certains vont illico pensé à leur poids, l'été et le bikini d'autant que le soleil est enfin parmi nous. Effectivement, une sauce c'est du bonus en calories (à moins de manger essentiellement de la sauce au yaourt, et encore). Mais...

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Tags: moutarde, Tabasco, sirop d'érable, ketchup, mayonnaise, moutarte, oignon rouge, sauce cocktail, vinaigre de xérés

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25 mai 2013

Douceur, crémeux, bonheur : ma crème glacée au chocolat blanc !

Lorsque, tout récemment, j'ai entrepris un grand rangement dans mon garde-manger ; j'ai remis la main sur plusieurs plaques de chocolat blanc pâtissier. Qu'en faire sachant que c'est celui que nous aimons le moins avec mon mari ? En pépites dans des cookies,...

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Tags: chocolat, rhubarbe, glace, chocolat blanc, sorbetière, turbine, crème anglaise, sorbet

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22 janvier 2013

Aujourd'hui on cuisine à la mode scandinave : boulettes de boeuf à l'aneth et à la moutarde accompagnées de leur sauce blanche

Août 2011, escapades à Paris : passage à la Librairie Gourmande et repérage de titres à ajouter à ma wish list. Dans cette wish list, il y avait notamment La bible des boulettes de Ellen Brown. Des recettes salées à base de viande, de poisson, de légumes,...

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Tags: boeuf, fromage blanc, échalote, crème fraîche, moutarde, ail, aneth, boulettes, cuisine scandinave

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24 juin 2013

Piccola pizza à la courgette

Une amie faisait récemment la remarque que certaines blogueuses culinaires prennent plaisir à intituler leurs recettes en anglais. Je ne me suis pas sentie directement visée bien que je traduis (comme je peux) les titres de mes recettes que je présente...

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Tags: courgette, crème fraîche, bacon, machine à pain, comté, pizza, olives noires, double concentré de tomate, pâte à pain

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11 décembre 2014

Passeport Gourmand 2015 NPdC-Picardie À GAGNER !

JEU TERMINÉ ! Les commentaires sont clos pour éviter toute participation hors dates. LE GAGNANT SERA PROCHAINEMENT TIRÉ AU SORT, PRÉVENU PAR MAIL ET ANNONCÉ PUBLIQUEMENT. Merci à tous pour votre participation. Ce mercredi, j'étais conviée à l'inauguration...

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Tags: concours, restaurant, prix étudié, Nord Pas de Calais, Passeport Gourmand 2015 NPdC-Picardie, Picardie, hôtel, promotion, à gagner

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6 mai 2015

Comment aromatiser du vinaigre à l'ail des ours ?

Le printemps et la saison de l'ail des ours s'étiolent doucement. Je m'étais jurée de partir en forêt en quête de ce ail sauvage mais c'était sans compter sur la générosité d'un ami chef cuisinier qui m'en a offert une pleine cagette. Mais que faire de...

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Tags: sauce, ail, recette facile, vinaigrette, ail des ours, aromatiser, arôme, parfumer, quotidien