mais - le miam-miam blog

13 juillet 2015

One pan pasta à la mexicaine

Une recette simple et familiale d'un plat de pâtes complet, parfumé voir légèrement relevé, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Et n'en déplaise à certain(e)s... J'ai lu dans un magazine de cuisine que le one pot pasta était la "nouvelle coqueluche...

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Tags: maïs, poivron, huile d'olive, échalote, chorizo, piment, cheddar, ail, pâtes, rapide, recette facile, cuisine mexicaine, express, recette familiale, one pan pasta, one pot pasta, farfalle, plat relevé, tomates cerises

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20 février 2015

Wraps aux accras de morue

Parce que le hasard fait parfois bien les choses, j'ai réalisé de délicieux wraps aux accras de morue en lieu et place de notre brunch dimanche dernier. C'était frais, léger, équilibré. Le jeu des textures nous a enchanté. Un régal que je reproduirai...

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Tags: carotte, oignon, poisson, maïs, sauce, sandwich, recette facile, pique-nique, chou, tortilla, accras, assemblage, ceasar, morue

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12 mars 2014

Gâteau à l'orange avec un soupçon de triple sec pour mon petit mari

On a un rythme de vie de fou. Enfin je devrais dire que mon mari à un rythme de vie de fou. J'aime penser que, heureusement, je suis toujours là pour lui. J'ai la chance de travailler depuis mon domicile. Cela est-il vraiment une chance d'avoir le bureau...

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Tags: cake, maïs, gâteau, whisky, vanille, oeuf, orange, beurre, zeste, goûter, levure, fécule, bundt cake, margarine

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5 février 2014

Potage végétarien de pommes de terre au maïs et au paprika

Ma bibliothèque étant à la limite de la suffocation, j'ai entrepris il y a quelques semaines d'y faire un grand tri histoire de dégorger un peu mes étagères. C'est ainsi que j'ai remis la main sur des bouquins dont j'avais oublié l'existence. Certains...

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Tags: pomme de terre, soupe, oignon, maïs, végétarien, crème liquide, paprika, bouillon, céleri branche

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19 janvier 2012

Pain de maïs aux tomates séchées et au parmesan

Léger et moelleux, le pain de maïs est un pain multifonction et c'est bien pour ça qu'on l'aime beaucoup chez moi. A l'apéro, il remporte toujours l'enthousiasme de mes invités, qu'il soit nature ou tartiné de tapenade. Avec un bol de soupe, il remplace...

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Tags: pain, oignon, maïs, polenta, tomate séchées

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19 septembre 2011

La soupe de maïs "suavemente picante", souvenir gustatif du Pérou

Il y a quelques années, j'ai réalisé un rêve d'enfance : visiter le Pérou. J'ai rêvé ce voyage pendant plus de 30 ans avant d'y aller. Le jour où j'ai eu dans les mains les billets d'avion qui signifiaient officiellement que, oui, j'allais enfin y partir,...

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Tags: pomme de terre, soupe, épices, maïs, voyage, Pérou

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20 octobre 2009

Crème de maïs au piment

Me revoilà !Je vous prie de bien vouloir excuser mon absence momentanée. Je fus, ces derniers temps, très occupée. Notamment par une réception que j'ai organisée pour l'anniversaire de mon mari. Nous avons reçu la visite de 18 personnes dimanche dernier...

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Tags: oignon, épices, fromage, maïs, crème fraîche, chorizo, piment

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7 août 2008

Salade for ever

Nous avons, dans ch'nord, une météo capricieuse cet été. Après des semaines de grisaille, depuis quelques jours il fait beau. Même très beau. Aujourd'hui, il fait excessivement chaud (prémisse d'une orage sûrement). Aussi je n'ai pas le courage de me...

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Tags: lentilles, tomate, maïs, oeuf

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15 octobre 2007

Salade orange végétarienne

Pour info, les lentilles corail sont moins séches, moins farineuses et plus légères que les lentilles vertes. Leur goût est moins rustique que ces dernières. Elles se dégustent aussi bien froides que chaudes et sont succulentes en soupe. Ingrédients pour...

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Tags: lentilles, maïs, radis, salade, végétarien