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26 juin 2019

Aubergines à la chermoula, au boulgour et au yaourt ; une recette du chef Yotam Ottolenghi

Aubergines à la chermoula, au boulgour et au yaourt ; une recette du chef Yotam Ottolenghi
J'ai acheté des aubergines parce que j'avais terriblement envie de refaire des aubergines confites à la chicorée . Moi qui n'aimais pas la chicorée autrefois, je suis réellement dingue de cette recette. Donc j'ai acheté des aubergines sans vérifier si...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  oignon,  olives,  aubergine,  huile d'olive,  cumin,  piment,  coriandre,  paprika,  ail,  menthe,  raisins secs,  jus de citron,  livre de cuisine,  amandes,  boulgour,  chermoula,  citron confit,  Jerusalem,  Yotam Ottolenghi

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14 février 2018

Biscuits sablés apéritifs aux épices douces pour un apéro de Saint Valentin croustillant

Biscuits sablés apéritifs aux épices douces pour un apéro de Saint Valentin croustillant
Pour la Saint Valentin, si vous n'avez pas envie de faire une overdose de sucre, de crème, de chocolat, de rose, de rouge et de petits coeurs, je vous propose ma recette de biscuits sablés apéritifs aux épices douces. Pour la fête des amoureux, encore...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  maïzena,  pois chiche,  biscuit apéritif,  cumin,  coriandre,  sablés,  recette facile,  saint Valentin,  recette express,  apéro dinatoire,  farine de pois chiche,  huile de colza,  recette simple pour l'apéritif

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1 décembre 2017

Curry végétarien de pommes de terre et chou-fleur mijotés

Curry végétarien de pommes de terre et chou-fleur mijotés
Un curry végétarien de pommes de terre et chou-fleur longuement mijotés dans un slowcooker (ou une simple cocotte), c'est une recette on ne peut plus facile et pourtant, elle fera assurément son petit effet. Au bout de quelques heures de cuisson, à laissez...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  épinards,  cannelle,  cumin,  curry,  lait de coco,  chou fleur,  pesto,  recette facile,  sauce soja,  mijoté,  cocotte,  confort food,  recette asiatique,  chicorée,  mijoteur,  grenade,  slowcooker

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27 septembre 2017

Poulet makhani ou poulet au beurre, un plat du Nord de l'Inde

Poulet makhani ou poulet au beurre, un plat du Nord de l'Inde
Le poulet makhani, appelé aussi poulet au beurre, est un plat du Nord de l'Inde ayant pour base une sauce au beurre et aux épices très parfumée. J'ai découvert cette recette dans le livre Les Hairy Bikers présentent Currys du monde : Près de 150 recettes...
Posté par elodienosore à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  oignon,  tomate,  cuisine indienne,  poulet,  cumin,  piment,  curcuma,  coriandre,  paprika,  ail,  cardamome,  gingembre,  marinade,  beurre,  poivre,  concentré de tomate,  clou de girofle,  fenugrec,  ghee

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5 octobre 2016

Boulettes de boeuf au bacon et au cheddar

Boulettes de boeuf au bacon et au cheddar
Boulettes, croquettes, balls... Qu'elles soient à la viande, au poisson ou végétarienne, généralement tout le monde aime ces petites boules de chair moelleuses et fondantes. Non seulement c'est délicieux, mais en plus, cela permet bien souvent de finir...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  fromage,  boeuf,  bacon,  origan,  cumin,  piment,  cheddar,  coriandre,  ail,  recette facile,  chapelure,  boulettes,  croquettes,  viande,  recette familiale,  bouchées,  Meatballs,  balls,  jalapenos

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5 octobre 2015

Boulettes de poulet à la mexicaine

Boulettes de poulet à la mexicaine
Ces boulettes de poulet à la mexicaine sont moelleuses, parfumées mais pas piquantes ; elles plairont aux enfants comme aux plus grands. Je les ai réalisé après avoir profité d’une promo sur un lot de blancs de poulet. Le prix était pour ainsi dire imbattable...
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Tags: épices,  poulet,  cumin,  coriandre,  paprika,  ketchup,  boulettes,  tortillas,  croquettes,  chair à saucisse,  chili

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29 juin 2015

Soupe de curry à l'oeuf

Soupe de curry à l'oeuf
Quand il fait beau comme en ce moment, ce n'est pas facile de trouver des idées de repas. Avec cette chaleur, on aurait tendance à ne manger que des salades et à ne boire que des thés glacés (alors qu'il est conseillé de manger chaud justement quand il...
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Tags: carotte,  soupe,  courgette,  poivron,  huile d'olive,  échalote,  oeuf,  cumin,  curry,  piment,  coriandre,  lait de coco,  ail,  recette facile,  laurier,  gingembre,  coulis de tomate,  plat épicé,  recette végétarienne

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20 avril 2015

Carottes glacées aux épices

Carottes glacées aux épices
C’est en feuilletant mes livres consacrés à la cuisine marocaine que j’ai eu l’idée de refaire des carottes glacées aux épices. C’est une recette vraiment simple que j’aime servir aussi bien à l’apéritif qu'en salade. Avec les journées qui n'en finissent...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  épices,  salade,  végétarien,  cumin,  coriandre,  ail,  apéritif,  cuisine marocaine,  légumes,  végétalien,  Maghreb,  cuisine orientale

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14 avril 2014

Côtelettes de porcs marinées un peu comme des travers

Côtelettes de porcs marinées un peu comme des travers
Bonjour les amis ! La recette du jour est une de celles que j'aime les plus : une recette simple et donc facile à réaliser et pourtant très savoureuse. Point de plat mijoté, point d'ingrédients compliqués, point de rôti à ficeler, point de jus à réaliser......
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Tags: porc,  miel,  huile d'olive,  cumin,  paprika,  ail,  thym,  gingembre,  marinade,  facile,  côtelette,  marinée,  mortier

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7 août 2013

Mes petits flans aux épinards avec du miel et du cumin dedans, c'est une délicieuse explosion de saveurs.

Mes petits flans aux épinards avec du miel et du cumin dedans, c'est une délicieuse explosion de saveurs.
J'aime tellement cuisiner que je cuisine tout le temps, de tout et souvent en quantité. Mais quand on est que 2 à table, cela pose rapidement un problème d'intendance... Ce pourquoi le congélateur est vraiment un appareil d'électro-ménager dont je ne...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épinards,  miel,  ciboulette,  crème fraîche,  oeuf,  cumin,  flan,  tout en un,  vache qui rit,  pignon de pin

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