Articles populaires – le miam-miam blog

16 janvier 2013

J'ai testé pour vous C la boite

Après les box beauté, voici venu le temps des box gourmandes. Quelque soit le sujet, le principe est le même : pour +/- 20 euros on reçoit mensuellement une boite contenant 5 à 10 produits sélectionnés autour d'un thème. L'intérêt ? Se faire livrer un...

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Tags: saumon, marron, foie gras, recette facile, lasagnes, box, surprise

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17 septembre 2012

Côtes de porc à la Méditérranéenne en papillote

Je clame régulièrement être une adepte du fait maison seulement, il faut bien l'avouer, je n'ai pas toujours la méga patate (et surtout le temps) pour cuisiner du 100% home made tous les jours de l'année. Dès fois nous déjeunons d'un croque monsieur,...

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Tags: oignon, poivron, porc, chorizo, persil, paprika, ail

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2 février 2012

Blanquette de veau à ma façon expliquée pas à pas

J'habite près de Lille dans le Nord. Par chez moi, et je crois aussi un peu partout en France, nous avons eu un début d'hiver très doux. Étant fan de neige, j'ai même été déçue de ne pas voir un Noël blanc. Mais depuis le début de semaine, les températures...

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Tags: veau, olives, thym, laurier, plat mijoté, tendron, épaule

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22 septembre 2011

Restaurant Chamarré Montmartre à Paris

Samedi dernier, le 17 septembre, j'ai eu le plaisir d'être invitée par Canalblog et Dailymotion à passer la journée sur Paris avec une vingtaine d'autres blogueurs. Qu'est-ce qu'exactement 23 blogueurs ont bien pu faire un samedi entier tous ensemble...

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Tags: 18e arrondissement, Antoine Heerah, rencontre blogueurs, mélisse, poutargue, vidéo Dailymotion, île Maurice

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25 août 2011

Escapade (très) gourmande à Paris 2/2

Il y a 2 jours, je vous proposais le début de mon parcours gourmand à Paris, mais je ne vous ai pas tout dit. Je continue aujourd'hui en vous livrant 2 excellentes adresses de pâtisserie mais aussi quelques autres de mes adresses chouchous de la capitale....

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Tags: voyage, Paris, boutiques, shopping, ingrédients, librairies, ustensiles

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23 août 2011

Escapade (très) gourmande à Paris 1/2

Comme tous les mois d'août depuis quelques années, je vais flâner à Paris 1 ou 2 journées. Généralement, je consacre 1 journée au tourisme et 1 journée au shopping. C'est ainsi que l'année dernière, je suis tombée amoureuse du musée du Quai Branly. Si...

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Tags: voyage, Paris, boutiques, shopping, ingrédients, librairies, ustensiles

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18 juin 2011

Casse-croûte du soleil à l'agneau presto

Suite à la tournée des presto mobiles dans 4 grandes villes de France, agneau presto a lancé un challenge aux blogueurs culinaires qui ont participé à l'évènement. Il nous a été demandé de concevoir notre version du sandwich à l'agneau. J'ai donc fait...

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Tags: courgette, veau, olives, parmesan, agneau, sandwich

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24 juin 2010

Une quiche aux parfums méditérranéens

Avant toute chose, je tiens à saluer toutes les femmes (et les hommes ?) qui concilient un travail, des enfants, l'entretien d'une maison, qui trouvent le temps de prendre soin d'elles et de leur homme et qui, en plus, arrivent à cuisiner quasi quotidiennement....

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Tags: oignon, quiche, poivron, parmesan, lardon, petit suisse, gruyère

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20 octobre 2009

Crème de maïs au piment

Me revoilà !Je vous prie de bien vouloir excuser mon absence momentanée. Je fus, ces derniers temps, très occupée. Notamment par une réception que j'ai organisée pour l'anniversaire de mon mari. Nous avons reçu la visite de 18 personnes dimanche dernier...

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Tags: oignon, épices, fromage, maïs, crème fraîche, chorizo, piment

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23 octobre 2009

L'Italie concentrée dans quelques centilitres

Je poursuis cette semaine sur le thème de l'apéritif avec, pour ce vendredi, une verrine aux saveurs italiennes. Que dire si ce n'est que cette verrine est la plus classique de toutes et donc celle susceptible de plaire au plus grand nombre. Pour une...

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Tags: courgette, tomate, épices, fromage, aïl, huile d'olive, olive

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21 juin 2013

Les mousses viennoises chocolat Speculoos, sûrement l'un de mes nuages de gourmandise préféré

À la base, j'avais décidé de faire une mousse au Speculoos. Pour cela, j'ai sorti de ma bibliothèque l'un des livres de cuisine que je possède dédié au Speculoos. J'ai suivi très scrupuleusement la recette pour, au final, tristement me rendre compte que...

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Tags: chocolat, crème liquide, mousse, Speculoos, chantilly, sucre glace, chocolat noir

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4 novembre 2011

Restaurant 1* Le Val d'Auge (de C. Hagnerelle) à Bondues

billet sponsorisé Dans le cadre de la semaine du resto (ici), j'ai eu le plaisir d'être invitée au Val d'Auge à Bondues, restaurant 1* de la métrople Lilloise. Je n'avais encore jamais déjeuné dans un restaurant étoilé et j'étais enchantée de découvrir...

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Tags: restaurant, Hagnerelle, Val d'Auge, guide Michelin, toque d'or, Gault et Millau, étoilé

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16 février 2012

Cocos blancs à la mexicaine

J'aime beaucoup les légumes secs, autant du point de vue gustatif que du point de vue nutritif (que des bonnes choses la dedans !). La diversité des légumes secs est impressionnante : le haricot (flageolets, lingot, coco, pois, rouge, noir, marbré...),...

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Tags: tomate, poivron, lard, piment, cuisine mexicaine, haricot, cuisine du monde

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6 mars 2010

Panna cotta carambar et son nappage ou...

Il y a une semaine, j'ai organisé une réception chez moi pour l'anniversaire de mon père. A cette occasion, j'ai réalisé un (très très) bon gâteau dont il faut que je me décide à vous livrer la recette. Pour ce gâteau, j'avais besoin notamment de crème...

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Tags: vanille, crème fraîche, gélatine, laitage, crème liquide, carambar, caramel

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19 juillet 2011

Korma samossas sardines et crevettes

Une semaine indienne #4 J'aime particulièrement manger du poisson et d'ailleurs, je regrette souvent de ne pas savoir le sublimer comme il se doit. Une hérésie quand on est, comme moi, née dans la ville qui possède le premier port de pêche français !...

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Tags: pomme de terre, cuisine indienne, feuilles de brick, petit pois, sardines, crevette, cuisine du monde

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27 mars 2012

Escapade gourmande à Londres (2/5)

Itinéraire #2 : Une journée du côté de la City Déjeuner chez Jamie Oliver, se balader dans la City et flâner le long de la Tamise... Après un bon et copieux déjeuner, nous allons consacrer l'après-midi à visiter le quartier de la City. Saviez-vous que...

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Tags: Jamie Oliver, restaurant, Angleterre, Londres, la City, Fifteen, tourisme

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29 mars 2012

Escapade gourmande à Londres (4/5)

Itinéraire #4 : Gourmandises au Borough Market et culture au Tate Modern Tout (blogueur) gourmand qui se respecte doit impérativement aller au Borough Market pour flâner et surtout faire acte de gourmandise. Ensuite, libre à vous d'aller digérer devant...

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Tags: Angleterre, Londres, tourisme, street food, Borough Market, Tate Modern, Shard

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8 février 2009

L'Atelier : rouleaux de printemps... chauds !

L'atelier des gourmandes ou comment passer un samedi après-midi agréable quand il fait froid et gris dehors. Il vous faut au moins 2 gourmandes, quelques ingrédients simples et une cuisine équipée.Ce samedi midi là, nous avons décidé de manger des rouleaux...

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Tags: pâte, thon, crevette, cheese cake, surimi, cuisine asiatique, cuisine du monde

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18 janvier 2009

Leçon de cuisine sur DS : le boeuf bourguignon

J'en entends déjà certains dire "elle se fatigue pas sur ce coup là"...Non, je ne suis pas une fainéante, bien au contraire.J'expérimente le jeu (?) pour celles et ceux qui hésitent encore à investir.Ce n'est pas la première fois que j'utilise le jeu...

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Tags: carotte, tomate, boeuf, champignon, céleri, vin rouge, plat mijoté

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6 mai 2009

Wokez moi ce frigo vide !

J'ai le réfrigérateur qui crie famine. Le pauvre à quasi le ventre vide depuis 10 jours et ne contient plus qu'un peu de margarine, quelques carottes et un reste de haricots verts. Que faire alors pour nourrir le mâle affamé qui daigne quitter son dur...

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Tags: carotte, soja, pâte, dinde, haricot vert, cuisine asiatique, cuisine du monde

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31 août 2016

Mes 5 blogs préférés pour célébrer la journée mondiale du blog

Depuis 2005, la journée mondiale du blog qui a lieu le 31 août veut que chaque blogueur présente à ses lecteurs ses 5 blogs préférés. Je ne me suis encore jamais pliée à l'exercice à cette date précise parce que j'ai l'habitude de vous présenter mensuellement,...

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Tags: blog culinaire, Instagram, favoris, blogueuse, blog, découverte, blog day

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10 mai 2012

Oui, un bon risotto c'est très simple à réaliser.

partenariat Que de fois j'ai entendu "Je ne fait jamais de risotto, c'est bien trop compliqué à réussir" alors que moi, pas plus douée qu'une autre, je n'en loupe jamais un. Certes, chacun à sa technique : il y a ceux qui n'envisagent pas un risotto sans...

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Tags: oignon, parmesan, riz, vin blanc sec, risotto, cuisine italienne, cuisine du monde

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21 septembre 2012

Brochettes de poulet mariné à la cacahuète

Le week-end dernier, je voulais organiser un dîner sur le thème des USA. Nous recevions un couple d'amis qui nous avaient déjà invité dans les règles de l'art. Il me tenait à coeur, à mon tour, de prendre soin de les régaler. Mais pourquoi le thème USA...

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Tags: poulet, cacahuète, piment, barbecue, ail, gingembre, sauce soja

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29 mai 2013

Bakewell squares ou, plus simplement, carrés gourmands à l'amande et à la confiture pour la fête des voisins

Ce vendredi, c'est la fête des voisins et pour la première année depuis que j'ai aménagé dans ma home sweet home, je vais sûrement y participer. Hier, une petite demoiselle est venue sonner à ma porte pour me dire que "Papa et maman veulent faire la fête...

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Tags: biscuit, gâteau, amande, orange, confiture, amandes effilées, crème d'amande

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5 octobre 2011

Ragout de saucisses du Sud de Jamie Oliver à ma façon

Quand je déjeune seule, je me contente très bien d'une salade ou d'un jambon purée (maison, la purée, quand même). Là où je prends le plus de plaisir, c'est quand je cuisine pour mes proches. Ainsi, je suis prête à passer des heures à faire mijoter de...

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Tags: poivron, saucisse, paprika, Jamie Oliver, Tabasco, ragoût, saucissechipolatas