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29 novembre 2012

Petites crèmes au caramel

Petites crèmes au caramel
J'avais envie de titrer ce billet entremets au caramel mais je ne sais pas si cela aurait été évocateur pour tous. Quand j'étais au collège, je lisais énormément.Je n'avais pas le droit d'aller aux boom qu'organisaient mes copines. Je n'avais pas le droit...
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Tags: crème liquide,  caramel,  entremet,  lait

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21 novembre 2012

Ma recette familiale de coq au vin ou comment faire succomber de bonheur ses papilles

Ma recette familiale de coq au vin ou comment faire succomber de bonheur ses papilles
En cette période de l'année je repense souvent à la cuisine de ma mémé de Blavignac (commune de 14 km2 en Lozère). Elle se repose au paradis depuis quelques années mais quand j'étais gamine, je lui rendais visite deux fois par an quand je partais en vacances...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  lardons,  champignon,  vin rouge,  thym,  plat mijoté,  coq,  viande mijotée

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13 novembre 2012

Tagliatelles maison au chou romanesco, sauce crémée citron

Tagliatelles maison au chou romanesco, sauce crémée citron
Mardi de la semaine dernière, je publiais sur Instagram et Facebook cette photo de chou romanesco. Je ne sais pas si c'est ma sensibilité et ma formation artistique qui entrent en jeu, mais j'ai toujours été subjuguée par ce magnifique chou qui met en...
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Tags: crème liquide,  pistache,  chou fleur,  choux,  pâtes,  romanesco

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7 novembre 2012

Cake rustique à l'orange et à l'huile d'olive

Cake rustique à l'orange et à l'huile d'olive
Mon mari aime beaucoup les cakes qu'ils soient marbrés, au citron, à la pistache ou aux fruits confits. Je dois dire que j'en suis aussi assez friande. C'est pourquoi, depuis un moment, j'ai ce cake qui figure en bonne place sur ma "to do list". Jusqu'à...
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Tags: cake,  huile d'olive,  orange,  zeste,  Grand Marnier,  alcool

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5 novembre 2012

Salade de courge butternut aux graines

Salade de courge butternut aux graines
J'ai imaginé ce plat de crudité il y a fort longtemps, lorsque j'étais encore étudiante en fac. A l'époque je louais une minuscule chambre d'étudiante dans le quartier de l'Orangerie à Strasbourg. Dans cette chambre au 3e étage d'une maison de maître,...
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Tags: sésame,  orange,  graines,  balsamique,  butternut,  courge

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