Articles populaires – le miam-miam blog

28 septembre 2011

Si vous aimez les pâtes, vous allez vous régaler

Cet automne, Barilla fait une tournée des grandes villes de France pour nous faire découvrir et redécouvrir l'univers de la pasta. Le week-end dernier, j'ai eu le plaisir d'être convié à la Casa Barilla qui faisait étape à Dunkerque (à Malo pour être...

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Tags: pesto, pâtes, Casa Barilla, Conchiglie, Dunkerque, Orechiette

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5 septembre 2011

Au petit-déj' ou en dessert, c'est risotto orange (+ concours)

Ce mois-ci, j'ai le plaisir de participer au défi de Recettes de cuisine en tant que juré.Nous sommes 8 blogueuses culinaines a avoir accepté la proposition de Stéphane ; c'est à dire motiver, participer et juger les recettes prétendantes à un défi de...

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Tags: raisin, abricot, riz, ananas, risotto, petit-déjeuner

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8 avril 2013

Ma revue de presse culinaire française pour mars - avril 2013 (+ vidéo)

Fin 2011, j'ai créé sur le blog la catégorie Bibliothèque afin de partager avec vous mes lectures gourmandes. J'adore les livres, je les ai toujours adoré. J'en achète très régulièrement, on m'en offre tout aussi régulièrement. Le hic c'est qu'en plus...

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Tags: Arts et Gastronomie, Cuisine et Vins de France, ELLE à table, Régal, Saveurs, magazine

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3 novembre 2011

Petits pains gourmands à la citrouille et aux épices

Il y a quelques semaines, des amis nous ont donné une citrouille de 14 kilos que j'ai divisé en 6 parts (et redistribué à toute la famille). Au passage, merci KK & Alex pour ce cadeau orange ! Quelques jours avant Halloween, en prévision de la visite...

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Tags: muffin, 100% pumpkin pie, Halloween, citrouille, lait en poudre, potiron

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7 juin 2009

Risotto au Parmesan

Bonjour chers lecteurs,et joyeuse fête à tous les mamans qui me lisent ! Je vous ai délaissé un bon bout de temps, encore une fois. J'en suis navrée, encore une fois.La vie fait que j'ai été tristement très occupée par ailleurs et l'envie de cuisiner...

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Tags: parmesan, riz, risotto, safran, cuisine italienne, cuisine du monde

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9 décembre 2013

Gagnez jusqu'à 2000 € de cartes cadeaux grâce au Délicieux Noël de Carrefour Market, ça vous tente ?

Les calendriers de l'Avent, ce n'est pas que pour les enfants ! Il est encore temps de tenter votre chance. Nous sommes les 9 décembre, il vous reste donc 15 jours pour profiter du calendrier de l'Avent digital de Carrefour Market ! Cette année, pour...

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Tags: concours, Carrefour, Market, carte cadeau, recette festive, supermarché

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10 avril 2013

La gaufre Liègeoise selon la recette de La confrérie de la gaufre de Liège

Alors que mon mari et moi étions encore un jeune couple d'étudiants, nous avions des plaisirs gourmands à la hauteur de notre porte-monnaie. Très souvent, nous nous offrions une grosse gaufre de Liège sur le stand Ch*ck's de la galerie commerçante dans...

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Tags: caramel, chantilly, gaufre, goûter, Belgique, desserts

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22 avril 2013

L'Auberge du Vert Mont (de Florent Ladeyn, candidat TopChef 2013) à Boeschèpe

La vidéo de Florent Ladeyn, TopChef 2013, que j'ai monté précédemment vous a beaucoup plus. Je travaille actuellement sur les 1h30 de rush qu'il me reste. En attendant de vous proposer mes nouvelles vidéo, je reviens sur le délicieux déjeuner que j'ai...

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Tags: restaurant, TopChef, Florent Ladeyn, Flande, cuisine, terroir

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27 juin 2012

La meilleure recette de marinade que j'ai réalisé et que je réaliserai désormais régulièrement

En été, on est tous clients de barbecue. Une viande grillée accompagnée d'une salade bien assaisonnée, une terrasse ensoleillée, un petit verre de rosé frais... mais qui peut refuser ça ? Personne. Malheureusement, si comme moi vous avez passé le dimanche...

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Tags: porc, filet mignon, moutarde, marinade, sauce soja, ketchup

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21 mai 2011

Quand l'épeautre, les lentilles corail et le chorizo se rencontrent...

En tant que passionnée de cuisine, je suis abonnée à plusieurs magazines traitant de ce thème. D'ailleurs, il faut que je vous écrive un article "revue de presse". Bref. C'est dans le Saveurs de mai 2011 que j'ai trouvé l'inspiration. La recette proposée...

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Tags: lentilles, basilic, persil, coriandre, légumes farcis, épeautre

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13 septembre 2013

Des beignets légers en souvenir des vacances

Puisque cet été je ne suis pas partie en vacances, je prends beaucoup de plaisir à me remémorer celles que je passais dans le sud quand j'étais gamine. Mes parents avaient à l'époque un pied-à-terre à Barcarès, sur la côté Méditerranée à 25 mn de Perpignan....

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Tags: beignet, donuts, goûter, teatime, enfant

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28 mars 2012

Escapade gourmande à Londres (3/5)

Itinéraire #3 : L'adorable Covent Garden et la frénésie de Oxford Street Arpenter les rues qui débordent d'inombrables théâtres dans un quartier très emprunt de culture indo-chinoise, flâner dans l'ancien quartier le plus cool de Londres et terminer la...

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Tags: végétarien, shopping, Londres, Covent Garden, Oxford Street

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6 février 2012

Ultra moelleux à la pistache

J'ai toujours beaucoup la pistache. Je me souviens que toute petite, en vacances en famille, j'étais la seule parmi mes cousins a choisir ce parfum chez le glacier. J'aime ce goût mélangeant fraîcheur herbacée et caractère robuste. Ma description doit...

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Tags: pistache, moelleux, muffin, fondant, pâte de pistache

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4 avril 2015

Et si on se retrouvait ce dimanche au Salon Envies Culinaires pour une démonstration culinaire ?

Il est 10h, le Salon Envies Culinaires au Grand Palais à Lille ouvre ses portes !Et ce dimanche 5 avril, à 11h, retrouvez-moi en démonstration dans le cadre du brunch des blogueuses. Pendant un peu moins d'une heure, j'aurai le plaisir de vous préparer...

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Tags: oeuf, salon, Pâques, cours de cuisine, démonstration

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11 juin 2013

Mon gâteau brioché aux pralines ultra facile quand on a pas le temps (ou le courage) pour faire une brioche maison

Parce qu'il a fait de vraies températures de printemps la semaine dernière, j'ai passé beaucoup moins de temps en cuisine préférant me consacrer au jardinage et au bricolage. De ce fait, dimanche soir je n'avais pas préparé de gâteau pour la semaine à...

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Tags: brioche, oeuf, lait ribot, beurre salé, pralines

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13 juin 2013

Petits pains marocains ou comment je me réconcilie avec la boulange

J'adore la boulange. Je suis toujours fascinée par le délicieux pain que mon artisan boulanger vend. Ce n'est pas pour rien que sa baguette tradition est arrivée 4e meilleure baguette au classement du Nord - Pas-de-Calais en il y a quelques années. Bien...

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Tags: pain, cuisine marocaine, farine, levure, semoule

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1 avril 2013

Mes petits biscuits aux épices, l'alternative saine aux chocolats de Pâques

Pourquoi offre-t on des oeufs (en chocolat) aux enfants à Pâques ? Rassurez vous, je ne vais pas vous faire d'exposer de catéchisme étant athée. Dans le christianisme, les oeufs de Pâques symbolisent la résurrection du Christ et sa sortie du tombeau,...

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Tags: épices, biscuit, cassonade, Pâques, goûter

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11 janvier 2013

Cake salé végétarien avec du comté et des olives au poivron dedans.

Après toutes les agapes de la fin d'année 2012, j'aspire à des repas moins riches. Si nous étions en plein été, je me régalerai de grillades et de salades. En attendant que ce foutu soleil revienne les beaux jours, j'improvise des repas simples mais non...

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Tags: olives, poivron, gruyère, comté, cake salé

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7 mars 2013

Crackers à la fleur de sel pour l'apéro ou juste pour le plaisir de grignoter

Quand j'étais enfant, je partais tous les étés en vacances dans le sud de la France. Je me souviens y avoir visiter une usine de mise en oeuvre de chocolat. Durant cette visite, j'ai pu voir une grosse souris (ou un rat) tomber dans une énorme cuve de...

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Tags: biscuit, sésame, biscuit apéritif, apéritif, fleur de sel

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30 août 2012

Petits moelleux ultra légers au citron ou comment croquer dans un nuage citronné

Cette recette est un petit pied de nez à Canalsat...Après avoir bénéficié de Canalsat à 10€/mois pendant 1 an (merci venteprivee.com), je me suis résolue à résilier mon abonnement. J'ai eu 7 fois le SAV de Canalsat au téléphone pour m'entendre proposer...

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Tags: cake, gâteau, citron, moelleux, zeste

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1 septembre 2012

Crème glacée au chocolat Milka

Jour J-1, 2 ou 3 avant la rentrée des classes... Une crème glacée onctueuse et gourmande, ça vous dit pour vous remonter le moral (ou juste pour le péché de gourmandise) ? Toutes les excuses sont bonnes, nous serons d'accord.Il y a quelques semaines,...

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Tags: chocolat, glace, sorbetière, Milka

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2 juillet 2012

Ma sauce cocktail

J'ai une nouvelle lubie qui risque de perdurer pour l'apéritif : les crevettes. C'est ma poissonnière qui m'a demandé "Vous ne voulez pas quelques crevettes pour l'apéro ? Elles sont en promo en plus". J'aime ma poissonnière et j'aime prendre l'apéro...

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Tags: tomate, sauce, crevette, cognac, cocktail

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20 octobre 2012

Croquettes de poulet aux épices pour un bento beau, bon et rigolo

Lorsque j'étais étudiante, par soucis d'économie, je me préparais une gamelle quotidienne pour mon déjeuner à la fac. A l'époque, on appelait ça une gamelle et on se préoccuper assez peu du côté esthétique de ce qu'elle contenait. Avec ma copine Anne,...

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Tags: poulet, béchamel, bento, paprika, chapelure

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11 juillet 2012

Glace au Carambar et glace au chocolat extra noir - écorces d'orange confites

Je suis toujours amusée de rencontrer des personnes qui me disent consommer de crèmes glacées uniquement en été. Pourquoi donc se priver de quelque chose d'aussi bon sous prétexte que le soleil est timide ? Avec le temps que nous avons en ce moment, et...

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Tags: chocolat, carambar, glace, crème anglaise

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6 avril 2012

Crèmeux de pâtes gratiné

billet sponsorisé Il faudrait vraiment que je consacre 2 ou 3 articles à mes indispensables en cuisine, tant du point de vue ustensiles que du point de vue ingrédients/aliments. Je me rends compte, au fil du temps et au fil de mes recettes, que je ne...

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Tags: gratin, bouillon, pâtes, Knorr, marmite