Articles populaires – le miam-miam blog

10 février 2016

Boeuf séché à la chinoise au wok

Le nouvel an chinois a été l’occasion de me plonger dans mes livres de cuisine asiatique, dont le Cuisine chinoise étape par étape aux Éd. Pacifica, pour préparer un boeuf séché à la chinoise au wok. Cuisine chinoise étape par étape est un petit livre...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, piment, cuisine chinoise, cuisine asiatique, sauce soja, Chine, wok, poivre, nouvel an chinois

Partager cet article

29 janvier 2015

Bonnes résolutions 2015, qu'en est-il 1 mois plus tard ?

Quoi qu'on puisse en penser et en dire sur les réseaux sociaux, j'aime les bonnes résolutions que l'on prend en début de nouvelle année. Et même si 365 jours plus tard, on se rend compte que finalement on ne les a pas toutes tenues, profiter de la nouvelle...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Pinterest, DIY, organisation, 2015, bonnes résolutions, bureau, healthy, rangement

Partager cet article

10 mars 2014

Des Tupperware à -50%, ça vous intéresse ? Extra Chef, Salade on the go, Set sushi party...

MERCI DE LIRE L'ARTICLE AVANT DE ME CONTACTER.Édit du 26 mai 2014 : il ne me reste QUE le moule à manquer de 25 cm de diamètre à vendre. Il est donc totalement inutile de me contacter pour me commander quoi que ce soit d'autre.JE NE SUIS PAS DEMONSTRATRICE...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, gâteau, ustensiles, sushi, robot, soldes, tupperware, casse-croute, promo

Partager cet article

28 janvier 2015

Yaourts onctueux au chocolat et Oréo

Je crois que j'ai trouvé LA recette idéale des yaourts onctueux, celle dont raffole mon mari. Pour changer des yaourts ananas-passion et des yaourts aux fruits rouges, j'ai tenté et franchement réussi des yaourts pâtissiers : les yaourts onctueux au chocolat...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, oréo, crème, sirop, onctueux, Monin, maison, yaourtière

Partager cet article

23 avril 2014

Après la folie green smoothies, serait-ce l'avénement des detox waters ?

c rédit photo : http://simplegreensmoothies.com/ Les blogueurs culinaires qui me lisent et qui sont un temps soit peu connectés à Instagram savent déjà ce qu'est un green smoothie.Pour les autres, apprenez qu'il s'agit d'une tendance culinaire lancée...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, fruits, boisson, sans alcool, légumes, detox, detox water, green smoothies, sain

Partager cet article

9 juillet 2014

Comment faire du thé glacé ?

Le thé glacé, boisson sans alcool emblématique de l'été, est un soft que l'on consomme à tout âge pour se désaltérer. C'est moins sucré qu'un cola et, pour certains, plus digeste qu'un jus de fruit. Mais le thé glacé, ça se prépare comment ? La question...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, fruits, infusion, boisson, sans alcool, soft, thé glacé, herbes

Partager cet article

3 décembre 2019

La recette des cookies au chocolat et amandes effilées de l'école Ferrandi (challenge cookies #12)

1 an de challenge cookies, 12 recettes de chefs testés plus tard... Nous y voilà ! Pour clore cette année de tests dédiée à ces petits biscuits aux accents américains, j'ai choisi la recette sobrement intitulée "cookies" du livre Chocolat de l'école Ferrandi...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, cookies, pâtisserie, biscuits, amandes, challenge cookies, Ferrandi

Partager cet article

8 avril 2015

Comment faire un oeuf poché ? + VIDÉO (Les oeufs Bénédictine)

Dimanche dernier, au salon Envies Culinaires à Lille, j'ai cuisiné des oeufs Bénédictine dans le cadre du brunch des blogueurs. Puisque nous étions en plein week-end de Pâques, l'animation avait pour thème le brunch à base d'oeuf. Épicurienne et une gourmande,...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, astuce, technique, truc, cuisson, oeuf Bénédictine, oeuf poché, tour de main

Partager cet article

8 décembre 2014

Comment faire des yaourts à l'ananas passion onctueux et non caillé ?

Depuis que j'ai ma yaourtière Multi-Délices, je teste régulièrement des recettes pour satisfaire le palais de mon mari, amateur de yaourts onctueux et fruité. Déjà, il faut trouver la bonne recette de base, celle du juste dosage de lait + yaourt ou ferment...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, laitage, ananas, lait concentré, fruit de la passion, lait, dessert, homemade

Partager cet article

28 avril 2014

La recette simple et efficace des petits cakes moelleux au chocolat

Depuis que j'ai lu, je ne sais plus où, l'expression le gras, c'est la vie, j'ai beaucoup de plaisir à l'employer pour m'auto-pardonner de manger (par exemple) 10 rondelles de saucisson à l'apéritif. Ce n'est que tout récemment que j'ai appris que cette...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, gâteau, recette facile, goûter, pépites de chocolat, muffins, petits suisses, recette rapide

Partager cet article

25 juillet 2014

Le Combat des Chefs : semaine #03, les recettes de cocktails

Si vous cherchez des recettes simples de cocktails avec ou sans alcool, j'en ai mis 4 en jeux pour le Combat des Chefs auquel je participe depuis le début du mois. Je vous en avais déjà parlé > ici < ; je bataille amicalement contre une autre passionnée...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, cocktail, jus de fruit, boisson, sans alcool, bêtise de Cambrai, genièvre, rafraîchissement

Partager cet article

6 décembre 2013

Mug cakes à l'orange (et Cointreau !) pour regarder mon amant à la télé...

Vous avez été très enthousiastes suite à la publication de mon premier mug cake fromage blanc sauce Kinder sur Le Miam Miam Blog. Certains d'entre vous aviez déjà entendu parlé de ce "phénomène culinaire", d'autres ignoraient totalement de quoi il s'agissait....

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, orange, rapide, goûter, micro-ondes, Cointreau, mug cake, mugcake

Partager cet article

11 décembre 2013

Restaurant Le Balsamique (de B. Bajeux) à Wambrechies

Le Balsamique est un restaurant que j'ai testé en septembre dernier, profitant de l'opération Tous au Restaurant 2013. Cela fait donc quelques mois que je dois vous en parler. Je profite de l'approche des fêtes pour le faire car je pense que Le Balsamique...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, gastronomie, restaurant, Lille, balsamique, Benjamin Bajeux, Wambrechies, gastronomique

Partager cet article

6 novembre 2013

Gâteau de pommes de terre et carottes pour repas végé

Gâteau, galette, pain, tortilla... Finalement peu importe son nom, l'essentiel étant que cette recette, ma recette, est vraiment un délice. Je me lance des fleurs et je n'ai pas honte de le faire sachant que ce gâteau de pommes de terre et carottes est...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, salade, gâteau, mascarpone, curcuma, muscade, plat tout en un

Partager cet article

30 août 2013

Les brownies express au Nutella, l'autre façon de liquider un pot.

Quand j'étais encore étudiante, je me suis liée avec l'une de mes camarades de promo'. Aude et moi sommes rapidement devenues les meilleures amies du monde au point que j'ai quitté ma chambre de bonne sur Lille pour aménager avec elle, en collocation,...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, muffin, cupcake, Nutella, pâte à tartiner, brownie, goûter, express

Partager cet article

27 août 2013

Comment réussir une sauce caramel (au beurre salé) ? (+ VIDÉO)

Me voici officiellement de retour sur l'Internet mondial après quasi 3 semaines de relâche. Pour bien (re)commencer, je vous propose ma recette de sauce/crémeux caramel en vidéo. Quand, le mois dernier, je vous ai proposé ma recette de brownie décadent,...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème liquide, caramel, crème, sucre, beurre, beurre salé, nappage

Partager cet article

15 mars 2013

Pizza (ou pizzettes) végétarienne(s) avec butternut, mozzarella et roquette

Avec effroi, je viens de me rendre compte que je prépare une trentaine de pizza par an. Une pizza maison tous les 8-10 jours hors vacances scolaires, le compte est vite fait. Ce pourquoi, sûrement, j'essaye de faire toujours preuve d'originalité pour...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, brunch, machine à pain, roquette, apéritif, balsamique, butternut, pizza

Partager cet article

26 mars 2012

Escapade gourmande à Londres (1/5)

Il y en qui, pendant les vacances scolaires de février, partent au ski.Moi, je suis allée me balader à Londres pendant 5 jours.Pour garder une trace de mon séjour, et aussi parce que plusieurs d'entre vous me l'on réclamé, voici le récit de mon séjour...

Posté par elodienosore à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, shopping, cupcake, Angleterre, Londres, Bayswatter, Kensington, Nothing Hill

Partager cet article

13 février 2012

Lasagnes à la ricotta expliquée pas à pas

J'use et j'abuse de mes délicieuses lasagnes façon belle-maman mais de temps en temps, le changement à du bon. C'est en regardant du coin de l'oeil une émission de Giada de Laurentiis* sur CuisineTV que m'est venu l'idée de cette nouvelle recette de lasagnes....

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, merguez, ricotta, coulis, lasagnes, mozarella, Giada

Partager cet article

26 novembre 2011

Le pudding de brioche ou comment improviser un bon gâteau avec trois fois rien

Toutes les semaines, je réalise ou j'achète un pain de mie ou une brioche. C'est toujours bien utile pour dépanner : des tranches grillées pour le petit-déjeuner, un croque-monsieur, du pain perdu, des toasts pour l'apéritif... Et cette semaine, c'est...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, rhum, amande, vergeoise, Nigella Lawson, pain perdu, pudding, sirop

Partager cet article

13 septembre 2011

Petits choux à la pistache (+ gagnez un cours de cuisine)

billet sponsorisé Si vous suivez un temps soit peu l'actualité culinaire, vous aurez sûrement remarqué que la tendance actuelle est au choux et aux éclairs. J'en ai d'ailleurs dégusté un excellent lors de ma récente escapade gourmande parisienne. Depuis,...

Posté par elodienosore à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, pistache, Pure Via, sucre, choux, light, éclairs

Partager cet article

13 juillet 2011

Dossier "Les desserts d'assemblage spécial camping"

Il y a quelques semaines, CuisineAZ m'a contacté afin de me proposer de réaliser un dossier de recettes. Le thème était "les desserts d'assemblage" dans une optique de cuisine simple, plutôt axée camping. J'ai trouvé le challenge vraiment très intéressant...

Posté par elodienosore à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, riz, CuisineAZ, banane, desserts d'assemblage, mars, tagada

Partager cet article

24 mars 2010

Courgettes farçies (je dégivre mon frigo, part I)

Je l'ai déjà évoqué ici, j'ai un réfrigérateur très capricieux. Depuis mon déménagement il y a un peu plus de 4 ans, il givre plus vite que l'éclair. Je dois donc le vider entièrement pour le dégivrer très régulièrement. Trop régulièrement. Du coup, tout...

Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, tomate, boeuf, huile d'olive, champignon, basilic, gruyère

Partager cet article

13 février 2008

WOK PARTY 2/2 : légumes sautés

Et mon autre magnifique paire de baguettes... Merci à nouveau Ninie. Après la viande, je passe aux légumes. Et j'adooore les lègumes.Lors de ma wok party, j'ai servi, en entrée, un assortiment de mini bouchées : nem, samoussa, et boulettes. En plat principal,...

Posté par elodienosore à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, gimgembre, huitre, soja, spécialité asiatique, sésame, cuisine asiatique, cuisine du monde

Partager cet article

11 août 2014

Sauce tomate express bacon champignon pour plat de pâtes original

Si vous en avez marre des coquillettes au beurre, j'ai la recette d'une sauce tomate express bacon champignon pour plat de pâtes original. J'ai élaboré (c'est un bien grand mot) cette recette un jour de flemme avec 2-3 bricoles trouvées dans mon garde-manger...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, champignon, bacon, mixer, pâtes, robot, recette express, sauce tomate