rhum - le miam-miam blog

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rhum

5 mars 2019

La recette des crêpes de l'hotel Crillon par le chef pâtissier Christophe Felder

La recette des crêpes de l'hotel Crillon par le chef pâtissier Christophe Felder

Quand on est gourmand, toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner des gourmandises. Aussi vous n'êtes probablement pas sans savoir qu'aujourd'hui, c'est Mardi Gras. Populairement, Mardi Gras, c'est le jour où l'on déguste des crêpes (ou des beignets,...

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Tags: rhum, Christophe Felder, chef, lait, goûter, farine, teatime, Cointreau, sucre vanillé, dessert, pâte à crêpes, pâtissier, crêpes, carnaval, Pastis, palace, sucre en poudre

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12 septembre 2018

Le gâteau marbré au chocolat du chef Christophe Felder

Le gâteau marbré au chocolat du chef Christophe Felder

Je ne sais pas si c'est la rentrée des classes ou ma passion pour la traditionnelle pâtisserie française qui fait que depuis 2 semaines, j'ai une folle envie de gâteaux de mamie comme j'aime appeler les cakes et autres biscuits indémodables. Le gâteau...

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Tags: chocolat, cake, gâteau, vanille, rhum, cacao, Christophe Felder, moelleux, pâtisserie, goûter, teatime, cake au chocolat, recette familiale, recette de chef, dessert, recette pour les enfants, marbré, recette au chocolat, Camille Lesecq

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17 juillet 2015

Cannelés rhum et citron vert

Cannelés rhum et citron vert

C'est en 2011, et d'après la délicieuse recette de Christophe Felder , que j'ai cuisiné pour la 1re fois des cannelés. Le goût et la texture y étaient même si j'avais poussé un peu trop la cuisson. Depuis je m'étais promis d'en refaire, encore et encore,...

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Tags: petit gâteau, citron, rhum, cannelés, pâtisserie, teatime, citron vert, gourmandise, Bordeaux, spécialité

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24 juin 2015

Moelleux citron et raisins

Moelleux citron et raisins

Quand il est trop tard pour filer à la boulangerie acheter un pain pour le petit-déjeuner, je sors ma recette de mini moelleux . Dans le fond, c'est ni plus ni moins qu'un dérivé de gâteau au yaourt mais en version uuuultra tendre et pas sec pour un sou....

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Tags: citron, rhum, thé, moelleux, muffin, recette facile, goûter, raisins secs, gâteau au yaourt, dessert

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2 février 2015

La recette des crêpes fines, moelleuses et légères nature, chocolat ou pistache

La recette des crêpes fines, moelleuses et légères nature, chocolat ou pistache

Crêpe suzette, crêpe au froment, galette, crêpe salée, gâteau de crêpes et même rainbow crêpes... À la veille de la Chandeleur, blogs culinaires et sites communautaires regorgent de recettes consacrées au sujet. Je n'avais pas prévu de publier de recette...

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Tags: chocolat, crêpe, rhum, fleur d'oranger, maïzena, pistache, recette facile, beurre, pancake, goûter, Cointreau, fête, recette simple, Chandeleur, pâte à crêpes

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28 novembre 2014

Et si je vous servais un daïquiri pêche en apéritif pour célébrer le début du week-end ?

Et si je vous servais un daïquiri pêche en apéritif pour célébrer le début du week-end ?

Nous sommes vendredi, vous allez bien vous offrir un petit apéritif pour célébrer le début du week-end ? C'est l'occasion pour moi de vous proposer ma recette du daïquiri pêche et ce même si la saison de la pêche est un peu loin derrière nous. D'ailleurs...

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Tags: rhum, pêche, cocktail, apéritif, citron vert, apéro, apéritif dinatoire, daïquiri, fruit de saison

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26 novembre 2011

Le pudding de brioche ou comment improviser un bon gâteau avec trois fois rien

Le pudding de brioche ou comment improviser un bon gâteau avec trois fois rien

Toutes les semaines, je réalise ou j'achète un pain de mie ou une brioche. C'est toujours bien utile pour dépanner : des tranches grillées pour le petit-déjeuner, un croque-monsieur, du pain perdu, des toasts pour l'apéritif... Et cette semaine, c'est...

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Tags: pain, rhum, amande, vergeoise, Nigella Lawson, pain perdu, pudding, sirop

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26 octobre 2011

Cannelés vanille & rhum selon Christophe Felder

Cannelés vanille & rhum selon Christophe Felder

Il y en a qui adooooorent les sushis. Nous, on adore les cannelés ! Il y a quelques années, je suis partie passer quelques jours de vacances à Bordeaux. Nous avions loué un gîtes de poupée et passions nos journées à boire du bon vin visiter la région....

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Tags: vanille, rhum, Christophe Felder, Pâtisserie !, cannelés

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2 août 2011

Gâteaux renversés à l'ananas

Gâteaux renversés à l'ananas

C'est après avoir vu l'émission Giada comme à la maison, épisode Garden party, sur CuisineTV que j'ai eu terriblement envie de gâteau renversé à l'ananas. Dans cet épisode, Giada réalise notamment des gâteaux individuels à l'ananas. Mais pas n'importe...

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Tags: yaourt, vanille, rhum, ananas, gâteau renversé

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18 février 2010

Brioche perdue au chocolat

Brioche perdue au chocolat

J'aime le pain perdu, ça me rappelle mon enfance. A l'époque, nous allions déjeuner chez mes grands-parents et le soir, nous étions trop repus pour faire un repas complet. Alors ma grand-mère nous préparait quelques tranches de pain perdu. C'est une recette...

Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, vanille, brioche, rhum

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