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25 mai 2012

Réaliser ses caissettes à muffins et cupcakes (DIY #1)

Avant de m'adonner pleinement à la cuisine, j'ai énormément pratiqué de loisirs créatifs. De ces années de bidouillages, il me reste pas mal de matériel en tout genre que j'ai toujours plaisir à ressortir dès que j'en trouve le temps et l'occasion. Aujourd'hui...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffin,  TUTORIEL

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23 mai 2012

Muffins au lait fermenté et aux myrtilles

Muffins au lait fermenté et aux myrtilles
Je me suis réellement initiée à l'utilisation de lait ribot en pâtisserie il y a peu. Je connaissais le produit mais jamais je ne m'y étais vraiment intéressée. Je dois préciser que je suis très sensible au lactose et, pour bien le digérer, je ne consomme...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffin,  lait ribot,  myrtille

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19 mai 2012

Sauce hollandaise au fruit de la passion

Sauce hollandaise au fruit de la passion
Ma passion pour la cuisine me pousse non seulement a tester des recettes originales (entre autres celles de Jamie Oliver), mais aussi a réviser les grands classiques de la cuisine française. J'aimerai connaître et savoir réaliser sans fautes ces classiques....
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce,  beurre,  fruit de la passion

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17 mai 2012

Tarte aux pommes avec la crème pâtissière extra de Christophe Felder

Tarte aux pommes avec la crème pâtissière extra de Christophe Felder
Je n'aime pas les tartes aux fruits et, tout particulièrement, je déteste la tarte aux fraises.En fait, je déteste tout ce qui est dessert à la fraise. Je me suis d'ailleurs fait violence le week-end dernier en préparant un gâteau aux fraises pour un...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  tarte sucrée,  crème pâtissière,  Christophe Felder

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15 mai 2012

Filet de canard aux épices et sa sauce vinaigrette acidulée

Filet de canard aux épices et sa sauce vinaigrette acidulée
Ceux qui me connaissent bien savent à quel point je suis cliente de Jamie Oliver. Lorsque ses émissions sont diffusées sur CuisineTV, je n'en loupe pas une. J'ai 6 de ses bouquins. La dernière fois que je suis allée à Londres, j'ai déjeuner à son restaurant,...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  miel,  thym,  4 épices,  canard

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10 mai 2012

Oui, un bon risotto c'est très simple à réaliser.

Oui, un bon risotto c'est très simple à réaliser.
partenariat Que de fois j'ai entendu "Je ne fait jamais de risotto, c'est bien trop compliqué à réussir" alors que moi, pas plus douée qu'une autre, je n'en loupe jamais un. Certes, chacun à sa technique : il y a ceux qui n'envisagent pas un risotto sans...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  parmesan,  riz,  vin blanc sec,  risotto,  cuisine italienne,  cuisine du monde

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