Articles populaires – le miam-miam blog

23 mai 2013

J'ai testé pour vous l'Envouthé box pendant un trimestre

Il s'agit plus que d'un test puisque j'y étais abonnée pendant 3 mois, de mars à mai 2013. J'avais envie de m'abonner à une box food depuis un moment mais devant le choix immense en la matière, je n'ai pas réussi à me décider. Du coup, je me suis finalement...

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Tags: thé, caramel, box, envouthé, déthéiné, earl grey, fraise, infusion

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26 juin 2013

J'ai testé pour vous Gastronomiz

Après avoir testé la C la boite, la Bonne Box et l'Envouthé, c'est au tour de la box Gatronomiz de passer entre mes mains (et mes crocs acérés). Avec une amie, depuis quelques temps, nous échangeons beaucoup au sujet des box food car nous sommes très...

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Tags: thon, basilic, orange, mangue, box, pain suédois, tapenade, wasabi

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19 mars 2013

L'application PATISSERIE ! de Christophe Felder sur iPad (à gagner : applications et entrées pour le Salon du Livre de Paris)

Nombreux sont les gourmands à connaître Christophe Felder, cet ancien chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon de Paris. Le personnage médiatique est présent dans la presse, à la télévision et surtout dans nos cuisines grâce à ses nombreux ouvrages publiés...

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Tags: livre, recette facile, concours, Pâtisserie !, bibliothèque, iPad, leçon, pâtisserie

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18 juillet 2009

Une nouvelle idée de wok

Je suis navrée mais je n'ai que peu de photos à vous proposer pour cette recette. Mes invités sont arrivés plus tôt que prévu et je n'ai pu prendre le temps de photographier l'évolution de la cuisson et la présentation en assiette. Néanmoins je peux vous...

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Tags: carotte, soja, poivron, porc, pâte, lait de coco, cuisine asiatique, cuisine du monde

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29 janvier 2014

Cake au caramel champion du monde de moelleux

Moelleux comme aucun autre, parfumé mais pas trop sucré, c'est LE cake du goûter ! Très régulièrement, mon amie Elodie profite de sa pause clope de 15h au boulot pour me passer un coup de fil. On parle de tout et de rien, on parle de TopChef 2014, du...

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Tags: cake, miel, crème liquide, caramel, beurre salé, desserts, companion, pâte d'amandes

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15 mai 2013

Mon cake au maroilles et à la bière... Un peu de chauvinisme n'a jamais fait de mal !

Ma semaine dernière peut se résumer à : pizza-croque-monsieur-pâtes / foutu ordinateur de m***** ! J'ai passé 6 jours quasi non stop à tenter de vaincre mon diabolique logiciel de montage vidéo. Ce bougre se fermait inopinément, quelque soit le thème...

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Tags: jambon, maroilles, cake salé, bière, apéritif, pique-nique, plat tout en un, plat unique

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21 novembre 2012

Ma recette familiale de coq au vin ou comment faire succomber de bonheur ses papilles

En cette période de l'année je repense souvent à la cuisine de ma mémé de Blavignac (commune de 14 km2 en Lozère). Elle se repose au paradis depuis quelques années mais quand j'étais gamine, je lui rendais visite deux fois par an quand je partais en vacances...

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Tags: carotte, lardons, champignon, vin rouge, thym, plat mijoté, coq, viande mijotée

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6 juin 2014

Pain aux céréales All-Bran

Le pain aux céréales All-Bran, c'est devenu ma recette à la machine à pain chouchou pour réaliser des sandwiches en tout genre. Le pain est complet, roboratif et je l'adore autant pour un club sandwich que pour un panini. Quand je sais que le lendemain...

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Tags: pain, machine à pain, farine complète, recette facile, céréales, All-Bran, pain complet, recette de pain

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13 mai 2013

J'ai testé pour vous LA BONNE BOX

En mars dernier, j'ai reçu une nouvelle box food : la Bonne Box (n°2). "La Bonne Box, c'est l'assurance de recevoir des produits insolites, rares, mais surtout incroyablement bons ! Retrouvez chaque mois une sélection de 5 à 7 produits que l'on ne trouve...

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Tags: courgette, coquille saint jacques, caramel, pistache, vinaigrette, box, fiches recettes, Masterchef

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3 avril 2013

Ma salade d'orange aux dattes et à la pomme granny, ou comment faire le plein de vitamines avec délectation (+ vidéo)

Ça y est, nous sommes en avril. En toute logique, à cette période de l'année, on ne devrait plus guère trouver d'orange sur les étales du marché mais plutôt des asperges et des fraises. Toujours est-il qu'avec cet hiver hyper long et vigoureux, je suis...

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Tags: pomme, salade, orange, desserts d'assemblage, datte, fruits, jus de fruit, vitamines

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11 novembre 2013

Cachez-moi ce (ultra) fondant au chocolat sinon je vais lui faire sa fête !

Le goût du chocolat, sa délicieuse odeur qui embaume la maison, une texture moelleuse humide et juste ce qu'il faut de sucre, voilà ce qui caractèrise mon fondant au chocolat. Me concernant, si j'ajoute à cela une grande tasse de thé, une série sympathique...

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Tags: chocolat, gâteau, cacao, moelleux, fondant, beurre salé, goûter

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20 février 2014

C'était qui la blogueuse culinaire qui est passée sur France 5 dans l'émission La Quotidienne ?

C'était moi ! Le dossier de ce mardi 18 février était consacré au succès de la cuisine.J'étais invitée à l'émission en tant que témoin. Bienvenus sur mon blog culinaire à toutes celles et ceux qui ont fait ma connaissance à la télévision mardi. Je m'appelle...

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Tags: Paris, Farida, France 5, La Quotidienne, Maya Lauqué, Thomas Isle, télévision, émission télé

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1 mai 2013

Petits flans à l'épinard et au chèvre, le plat tout-en-un qui réconcilie avec les épinards

Oh joie, oh bonheur lorsque dimanche matin, au marché, j'ai vu sur l'étale de mon primeur une énooorme lot d'épinards frais. C'est la pleine saison, je ne pouvais pas passer à côté. Quand j'étais gamine, j'avais horreur de ça. Je me rappelle de cette...

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Tags: lardons, épinards, gratin, crème fraîche, oeuf, flan, chèvre, plat tout en un

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13 décembre 2013

Biscuits double chocolat façon Petits Écoliers

Il y a quelques semaines, Silikomart m'a proposé de tester l'un de leurs derniers produits, le kit cookie choc . En tant que collectionneuse d'emporte-pièces (il faut que je fasse une psychanalyse à ce sujet), je ne pouvais refuser cette propostion. J'ai...

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Tags: chocolat, biscuit, thé, cacao, chocolat blanc, cookies, goûter

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19 mai 2014

Opération "Bordeaux tout compris" du 30 mai au 15 juin 2014

Au début du mois, j'ai eu le grand plaisir d'assister à la présentation presse de l'événement Bordeaux tout compris. Je vais vous rendre jaloux, elle avait lieu chez Nicolas Gautier au restaurant 1* La Laiterie. Outre le cadre exceptionnel, la gentillesse...

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Tags: menu, vin, Bordeaux, Tous au Restaurant, accord, mets et vins, prix étudié

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1 août 2014

Comment dénoyauter des cerises sans dénoyauteur ?

C'est bien beau de vouloir réaliser des cerises confite au sirop, faut-il encore savoir comment dénoyauter des cerises sans dénoyauteur. Voici donc la technique simple et accessible à n'importe qui pour dénoyauter facilement n'importe quel type de cerise....

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Tags: astuce, cerises, dénoyauter des cerises sans dénoyauteur, entonnoir, technique, tips, truc

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14 octobre 2013

Préparation express maison pour pancakes

Parce que déguster un pancakes bien chaud arrosé de sirop, de coulis ou de chocolat au petit-déjeuner est un régal, j'ai toujours sur le plan de travail de ma cuisine un grand bocal de ma préparation express. Au saut du lit, je file 5 minutes en cuisine...

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Tags: crêpe, gaufre, petit-déjeuner, pancake, goûter, express, préparation

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28 octobre 2013

Tomato gaufres, la gaufre salées pour petits... et grands (+ concours)

Parce que tout le monde aime les pommes de terre et la tomate, j'ai imaginé des gaufres légumes pour changer du combo frites/ketchup que beaucoup aiment manger et servent à leurs enfants. C'est autrement plus original et cela peut même s'inviter au brunch...

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Tags: tomate, parmesan, brunch, gaufre, double concentré de tomate, gaufrier, légumes

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4 septembre 2013

Mug cake fromage blanc sauce Kinder, THE délice au micro-ondes

Il faut que je vous avoue quelque chose... Dans une autre vie, j'ai été prof' et cela a même duré une décennie. Je pourrais vous en parler pendant des heures car cette période a assurément était l'une des plus marquantes de ma vie jusqu'à présent. J'ai...

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Tags: cake, fromage blanc, goûter, express, kinder, gateau, micro-ondes

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28 juin 2013

Ceci n'est pas une gaufre... mais un biscuit au chocolat.

Il y a 3 mois, profitant d'une promotion à faire pâlir les soldes, je me suis offert un croque-gaufre de compétition. J'en rêvais depuis si longtemps... Mais il faut se rendre à l'évidence, on ne réalise pas de croques-monsieur, de gaufres et de gaufrettes...

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Tags: chocolat, biscuit, gaufre, goûter, gaufrier, teatime, croquant

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10 juillet 2013

Pizza sucrée banane - chocolat, pour le goûter des petits... et des grands !

Lundi, je vous ai proposé une recette de salade de riz fraîche et légère (vos commentaires sur cette recette sont les bienvenus car elle participe à un challenge). Après cette recette légitime vue la chaleur que nous avons en ce moment, je vous propose...

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Tags: chocolat, tarte sucrée, cassonade, banane, pâte à tartiner, pizza, goûter

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15 juin 2013

Wraps à la tapenade d'oeufs, une recette Matines qui nous a vraiment charmé à l'heure de l'apéro

Ceux qui me suivent sur Instagram savent que je suis l'heureuse maîtresse de 3 chats et de 1 chien. Je les adore et ils me le rendent bien. Chez moi c'est câlins à volonté, yeux doux, mots tendres et passage d'aspirateur quasi quotidien. Je vous parle...

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Tags: oeuf, biscuit apéritif, chorizo, apéritif, olives noires, tortillas, wraps

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27 mai 2013

Papillote de poisson façon provencale ou comment, avec 3 ingrédients, faire un plat raffiné

J'aime beaucoup ma poissonnière car elle est toujours d'excellents conseils. C'était grâce à elle que j'étais partie sur un filet de perche pour ma recette de poisson à la bière blanche et sauce crémée orange (une tuerie). Ne me demandez l'adresse de...

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Tags: poisson, anchois, persil, tomate séchées, filet, papillote, perche

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21 mai 2013

Ma tip-top tarte paysanne aux oignons... Si tu rajoutes une abaisse de pâte par-dessus, tu auras une tourte.

Le Miam Miam Blog est un espace où je partage mes recettes du quotidien. Ici, pas de recettes qui prennent 2 jours pour trouver les ingrédients et 3h de préparation en cuisine. Je veux que ma cuisine soit bonne, utile et vivante. Il suffit que je consulte...

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Tags: oignon, lardons, gruyère, pâte feuilletée, bière, tarte salée, tourte

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29 mars 2013

Mini steaks hachés de poulet au bacon et aux champignons

Je pense que nous avons tous des aliments chouchous que l'on a l'habitude d'acheter régulièrement ou de stocker dans ses placards. Me concernant, j'ai toujours des yaourts natures non sucrés , des champignons et des citrons jaunes bio au réfrigérateur,...

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Tags: oignon, poulet, échalote, champignon, bacon, ail, comté