Articles populaires – le miam-miam blog

17 juin 2015

Mug cake chocolat, beurre de cacahuète et marshmallow (+ VIDÉO)

Si vous cherchez une recette facile de gâteau au chocolat moelleux et légèrement fondant, il faut que vous testiez ma recette de mug cake chocolat, beurre de cacahuète et marshmallow ! Certes, le mug cake, ce n'est pas de la grande cuisine. C'est de la...

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Tags: chocolat, gâteau, marshmallow, rapide, recette facile, fondant, brownie, pique-nique, micro-ondes, beurre de cacahuète, mug cake, recette gâteau, recette simple, pas-à-pas, video

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11 février 2015

Favoris de janvier 2015

► Des livres de cuisine neufs à -50% aux Éditions de La Martinière J'ai pour habitude de fouiner chez Leclerc Culture (à Seclin (59)) quand je vais faire mes courses. Oh bonheur, oh surprise quand j'y ai trouvé Mes p'tits choux de Christophe Felder à...

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Tags: thé, chou fleur, pâte feuilletée, cookies, pizza, livres de cuisine, detox, pâte à pizza, Amazon, Palais des Thés, Subway, cuisine coréenne, dish crawl, tendance, Éditions de La Martinière

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5 février 2019

Rouleaux de printemps végétariens revisités anti-gaspi

Quoi de mieux que le Nouvel An Chinois qui débute aujourd'hui, et célèbre l'année du Cochon de Terre, pour vous proposer ma version des rouleaux de printemps ? Je suis toujours un peu nostalgique quand approche le Nouvel An Chinois et j'ai du mal à ne...

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Tags: carotte, salade, citron, cuisine chinoise, panais, cuisine asiatique, sauce soja, nouilles, udon, nouvel an chinois, champignons, noc man, rouleaux de printemps, tofu, vinaigre de riz

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7 septembre 2018

Cake à la pulpe de fruits ; ou comment cuisiner les résidus d'un jus à l'extracteur de jus

Monsieur et moi, on est fan de cake. Pour le petit-déjeuner avec un frosting au creamcheese et chocolat, en cas de p'tit creux dans la mâtiné, en dessert avec une sauce caramel ou une crème anglaise , au goûter... On est vraiment fan de cake et c'est...

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Tags: cake, gâteau, caramel, recette facile, goûter, raisins secs, croquant, recette familiale, recette simple, recette rapide, fruit, dessert, amandes, anti gaspi, recette au blender

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7 octobre 2015

Un cours de cuisine avec le TopChef Nicolas Pourcheresse et les Lapins Crétins chez Match

Les Lapins Crétins ont envahi les supermarchés Match ! Pour l'occasion, j'ai été invité à cuisiner avec le TopChef Nicolas Pourcheresse et quelques blogueuses/instagrameuses dans la cuisine officielle des supermarchés Match à Fournes en Weppes (59), celle-là...

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Tags: carotte, mangue, noix, recette facile, TopChef, croque-monsieur, sucre vanillé, Nicolas Pourcheresse, travers de porc, Coca, Kiri, Lapins Crétins, Match, recette pour enfant, édition limitée

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3 novembre 2017

Le meilleur cake au chocolat au monde

Certains diront que je suis présomptueuse de déclarer, dans ma story sur Instagram , ce cake comme étant le meilleur cake au chocolat au monde mais c'est très objectivement le meilleur cake au chocolat que j'ai pu faire jusqu'à présent. À vrai dire, il...

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Tags: chocolat, cake, cassonade, fève tonka, cacao, banane, recette facile, goûter, cake au chocolat, recette familiale, recette simple, pépites de chocolat, cake à la banane, banana bread, recette au chocolat

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18 avril 2016

Pesto de fanes de radis facile et délicieux

Samedi, pour l’apéritif, en plus des gaufres au chorizo et de fruits secs, j'ai préparé un pesto de radis pour accompagner des crackers à la fleur de sel . Après cette délicieuse soirée, j'ai recouvert la surface de mon pot de pesto maison d'une couche...

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Tags: radis, sauce, huile d'olive, parmesan, pesto, ail, pignon de pain, mixer, recette facile, apéritif, dips, recette festive, robot, apéro, apéritif dinatoire

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2 février 2015

La recette des crêpes fines, moelleuses et légères nature, chocolat ou pistache

Crêpe suzette, crêpe au froment, galette, crêpe salée, gâteau de crêpes et même rainbow crêpes... À la veille de la Chandeleur, blogs culinaires et sites communautaires regorgent de recettes consacrées au sujet. Je n'avais pas prévu de publier de recette...

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Tags: chocolat, crêpe, rhum, fleur d'oranger, maïzena, pistache, recette facile, beurre, pancake, goûter, Cointreau, fête, recette simple, Chandeleur, pâte à crêpes

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7 janvier 2015

Pizza 4 fromages avec une superbe pâte à pizza au levain

Souvent le samedi, chez moi, c'est soirée pizza. Et puisque nous sommes de gros mangeur de fromage, j'ai tenté samedi dernier une pizza 4 fromages avec une superbe pâte à pizza au levain. C'est le genre de pâte que l'on a le plaisir de déguster chez un...

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Tags: pain, fromage, pâte, huile d'olive, parmesan, basilic, recette facile, mozarella, roquefort, pizza, recette italienne, recette simple, fromage de chèvre, levain, pâte à pizza

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6 mai 2013

Mon tajine de poulet aux olives pour une viande fondante et pas sèche du tout

Des livres de cuisine, j'en ai des tas (mais vous pouvez encore m'en offrir, y a pas d'problème). Je disais donc, des livres de cuisine, j'en ai vraiment beaucoup. J'ai arrêté de les compter quand j'ai dépassé la centaine. Outre le Le guide culinaire...

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Tags: carotte, courgette, olives, poulet, citron, huile d'olive, persil, cumin, curcuma, tajine, coriandre, safran, cuisine du monde, cuisine du maghreb

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30 septembre 2019

La recette des cookies au sucre muscovado, à la mélasse et aux épices douces de Trish Deseine (challenge cookies #10)

Ces cookies au sucre muscovado, à la mélasse et aux épices douces sauront séduire un grand nombre de gourmands. Les pro-healthy adoreront l'idée d'utiliser du sucre de canne complet, non raffiné. Ceux qui, comme moi, ont un jour acheté un pot de mélasse...

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Tags: épices, gâteau, Trish Deseine, chef, cookies, sucre, pâtisserie, muscovado, automne, challenge cookies, cocooning, mélasse, recette d'automne

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14 février 2018

Biscuits sablés apéritifs aux épices douces pour un apéro de Saint Valentin croustillant

Pour la Saint Valentin, si vous n'avez pas envie de faire une overdose de sucre, de crème, de chocolat, de rose, de rouge et de petits coeurs, je vous propose ma recette de biscuits sablés apéritifs aux épices douces. Pour la fête des amoureux, encore...

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Tags: épices, maïzena, pois chiche, biscuit apéritif, cumin, coriandre, sablés, recette facile, saint Valentin, recette express, apéro dinatoire, farine de pois chiche, huile de colza, recette simple pour l'apéritif

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19 octobre 2015

Soupe de courgette aux 3 poivrons

Cette soupe de courgette aux 3 poivrons est une variante colorée aux accents méditerranéens de ma crème de courgette tant appréciée des papilles exigeantes de mon mari. C'est aussi une improvisation de soupe réussie pour liquider un fond de frigo (en...

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Tags: soupe, courgette, végétarien, poivron, chorizo, persil, crème, recette facile, plat tout en un, plat unique, velouté, potage, Kiri, recette pour les enfants

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6 juillet 2015

Brownies au chocolat de Hélène Darroze

Quoi de mieux pour bien commencer la semaine qu'une part fondante de brownies au chocolat, surtout quand il a été imaginé par la chef Hélène Darroze élue meilleure femme chef du monde 2015 ? Si vous cherchez la recette simple ET efficace du brownies idéal...

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Tags: gâteau, amande, noisette, chef, recette facile, beurre, noix de pécan, chocolat noir, mi-cuit, livre de cuisine, Hélène Darroze, J'ai lu, brownies, gâteau fondant

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15 décembre 2014

10 idées cadeaux de Noël pour gourmands (J-10)

1 ► Une jolie boite garnie de très bons macarons crédit photo : pâtisserie Patrick Harmand Osez poussez la porte d'un grand pâtissier ou d'un artisan reconnu pour 15, 20 ou 30 euros de macarons ! Emballés dans une très jolie boite, si la personne que...

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Tags: thé, macaron, orange, Noël, café, box, magazine, confiture, cadeau, Passeport Gourmand 2015 NPdC-Picardie, centrifugeuse, emporte-pièce, extracteur de jus, presse-agrume

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20 février 2015

Wraps aux accras de morue

Parce que le hasard fait parfois bien les choses, j'ai réalisé de délicieux wraps aux accras de morue en lieu et place de notre brunch dimanche dernier. C'était frais, léger, équilibré. Le jeu des textures nous a enchanté. Un régal que je reproduirai...

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Tags: carotte, oignon, poisson, maïs, sauce, sandwich, recette facile, pique-nique, chou, tortilla, accras, assemblage, ceasar, morue

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12 décembre 2014

Mini madeleines apéro aux légumes

Pour changer des chips, j'ai une recette simple mais terriblement délicieuse de mini madeleines apéro aux légumes à vous offrir. Je réalise cette recette depuis des années et elle a toujours autant de succès. D'ailleurs, au fil du temps, je l'ai adapté...

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Tags: soupe, cake, madeleine, cake salé, rapide, recette facile, Noël, apéritif, velouté, potage, apéro, apéritif dinatoire, buffet, soupe déshydratée

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11 avril 2014

Cookies au quinoa et pépites de chocolat

C'est une recette simple et pourtant très originale d'un biscuit qu'on apprécie énormément chez moi : le cookie. Ici, il est à base de quinoa cuit comme un riz au lait et parfumé à la vanille. Ce n'est vraiment pas compliqué à faire. Au final, on a vraiment...

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Tags: chocolat, vanille, cookies, quinoa, recette facile, goûter, Saveurs, teatime, Best of Saveurs, pépites de chocolat, biscuits, gourmandise, recette originale, spécial desserts

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12 mars 2014

Gâteau à l'orange avec un soupçon de triple sec pour mon petit mari

On a un rythme de vie de fou. Enfin je devrais dire que mon mari à un rythme de vie de fou. J'aime penser que, heureusement, je suis toujours là pour lui. J'ai la chance de travailler depuis mon domicile. Cela est-il vraiment une chance d'avoir le bureau...

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Tags: cake, maïs, gâteau, whisky, vanille, oeuf, orange, beurre, zeste, goûter, levure, fécule, bundt cake, margarine

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3 février 2014

Soupe de raviolis chinois, la recette vidéo pas-à-pas pour faire vos wontons

Vendredi dernier, c'était le nouvel an chinois. Le plus sincèrement, je vous souhaite donc à tous une très bonne nouvelle année. J'ai une pensée particulière pour mes lecteurs d'origine asiatique pour qui débute l'année du cheval. Joyeuse fête du Têt,...

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Tags: sésame, porc, bouillon, gingembre, cuisine asiatique, sauce soja, raviolis, plat tout en un, chinois, chou, nouvel an, saké, sauce d'huître, cuisine du monde

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25 mai 2016

Salade de haricots blancs à la grecque et vinaigrette à la cacahuète

Quand on ajoute fraîcheur et saveurs orientales à des haricots blancs, le tout relevé par une vinaigrette épaisse et très gourmande qui tient plus du condiment, on obtient de suite une salade estivale qui plait même à ceux qui ne sont pas fans de haricots...

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Tags: salade, olives, cacahuète, miel, échalote, ciboulette, persil, ail, feta, recette facile, tomate séchées, haricots, haricots blancs, recette estivale

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4 février 2015

Gratin de pâtes au jambon et à la tomate, façon pizza

Je me rends compte qu'avec mes bonnes résolutions , je n'ai pas mangé de plat de pâtes depuis plus de 15 jours alors que j'ai pour habitude d'en préparer une fois par semaine. Aussi j'avais envie de me faire plaisir en nous cuisinant un bon gros plat...

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Tags: tomate, sauce, jambon, gratin, pâtes, coulis, mozarella, chapelure, pizza, confort food, recette simple, arôme saveur, emmental, viandox

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10 février 2014

Brochettes de poulet sauce satay... C'est bon ET c'est chaud.

Chaud et très parfumé, voilà comment on peut décrire ce plat de brochettes de poulet sauce satay. La sauce, telle une marinade qui enrobe chaque morceau de poulet, apporte un côté suave et exotique au goût de la viande. Ma mari m'a dit "Je me croirai...

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Tags: poulet, piment, volaille, coriandre, ail, Jamie Oliver, gingembre, cuisine asiatique, sauce soja, citron vert, viande, beurre de cacahuète, brochette, cuisine du monde

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1 février 2016

La recette du boeuf bourguignon avec une sauce délicieusement onctueuse

Le temps humide Lillois m'a donné très envie de préparer un plat mijoté. Puisque j'avais acheté 600 g de boeuf à braiser, je me suis lancée dans la réalisation du boeuf bourguignon selon la recette de Ginette Mathiot . C'est un grand classique de la cuisine...

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Tags: carotte, oignon, boeuf, lardons, persil, vin rouge, gastronomie, laurier, céleri branche, recette familiale, recette simple, ail des ours, boeuf bourguignon, cuisine française

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22 juillet 2015

Comment préparer des bâtonnets glacés au melon et basilic ?

Ce que j'aime dans la crème glacée, c'est l'intensité du goût. Comment ne pas craquer pour une glace au chocolat Milka , une glace au caramel salé façon Philippe Conticini , ou encore une glace au Carambar ? C'est gourmand, fondant, crémeux. Un vrai régal......

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Tags: basilic, glace, mixer, light, recette facile, sorbet, recette simple, recette light, crème glacée, fruit, melon, congélation, sans sorbetière, sirop de sucre