Articles populaires – le miam-miam blog

27 juin 2014

Gâteau de pommes de terre façon tortilla, une recette pas bien compliquée pour des tapas originales

Je voulais cuisiner une recette végétarienne parce que j'aime de plus en plus cette cuisine mais aussi parce que j'avais envie de faire des tapas très gourmandes à base de légumes. Les légumes, ça compense avec la bière les soirs de match, non ? J'étais...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, mascarpone, chorizo, maroilles, apéritif, plat complet, cuisine espagnole, tapas, apéritif dinatoire, féculent, snacking

Partager cet article

23 juillet 2014

Houmous de haricots rouges, une sauce dips qui change

Mon D-day approchant, je teste de nouvelles recettes en vue du déjeuner que je compte partager avec quelques amis ce jour-là. J'aime organiser pour l'occasion un long apéritif faisant office également d'entrée, une sorte d'apéritif dînatoire préambule...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, apéritif, dips, tacos, recette rapide, apéritif dinatoire, haricots rouges, houmous, recette de houmous de haricots rouges, rillettes, tartinade

Partager cet article

17 janvier 2014

Restaurant 1* La Laiterie (de N. Gautier) à Lambersart

À l'occasion d'un événement personnel, mon mari m'a invité à dîner à La Laiterie, restaurant gastronomique 1 étoile situé à Lambersart (59). Après avoir goûté à la cuisine du Sébastopol à Lille (qui a fermé ses portes le 31 janvier 2013) et à celle du...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Benoît Bernard, restaurant, étoile, Lille, gastronomique, La Laiterie, Lambersart, Nicolas Gautier, Steven Ramon, bonnes adresses, prestige

Partager cet article

14 février 2014

La recette de la crème pâtissière inratable (+ vidéo pas-à-pas)

Parce que faire une crème pâtissière 100% maison c'est vraiment quelque chose de rapide, simple et inratable quand on a quelques astuces ; j'avais envie de partager avec vous mon expérience en vidéo. Armée de la recette de Christophe Felder (tirée de...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, crème pâtissière, maïzena, oeuf, Christophe Felder, crème, Pâtisserie !, lait, Dermarle, fécule

Partager cet article

27 septembre 2013

Faire son guacamole en 3 minutes chrono (+ vidéo)

Pour Morgane qui, suite au 1er épisode de Masterchef diffusé vendredi dernier, m'a demandée si faire du guacamole était compliqué... Il paraîtrait que je suis casanière. J'aime le confort douillet et la sérénité de mon chez moi. Paradoxalement, j'adore...

Posté par elodienosore à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Pérou, Tabasco, avocat, apéritif, dips, citron vert, oignon rouge, chips, jus de citron, tacos

Partager cet article

4 décembre 2013

Ma revue de presse culinaire française pour nov-décembre 2013 (+ vidéo)

Je suis très occupée en ce moment. Malgré tout, quand arrive le teatime, je fais un break dans ma journée de travail avec toujours une grande tasse de thé et quelques magazines. Depuis ma revue de presse d'octobre-novembre 2013, j'ai trouvé le temps de...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: zeste, Cuisine et Vins de France, ELLE à table, Régal, Saveurs, magazine, maxi cuisine, bistrot, Fou de pâtisserie, CVF, hors-série

Partager cet article

18 septembre 2013

Rocky road bars ou, en français dans le texte, barres aux chocolats, beurre de cacahuète, céréales soufflées et marshmallow.

J'ai toujours rêvé de d'aller vivre à l'étranger. D'ailleurs, je ne perds pas espoir d'un jour tout quitter ici pour aller vivre une nouvelle vie loin de la France. S'éloigner de ses racines, devoir quitter une vie matérielle bien ancrée, reconstruire,...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuète, chocolat blanc, marshmallow, petit-déjeuner, goûter, chocolat noir, beurre de cacahuète, céréales, barres, chamallow, énergétique

Partager cet article

14 décembre 2015

Soupe de champignons au brie

Pour changer de mon velouté de lentilles vertes à la saucisse , de ma crème de panais au curry ou encore de mon potage végétarien de pommes de terre au maïs et au paprika , j'ai eu envie de tester une soupe du très alléchant ouvrage Soupes complètes aux...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, fromage, végétarien, champignon, crème, recette facile, velouté, livres de cuisine, potage, entrée, brie

Partager cet article

21 novembre 2014

Cheesecake (gâteau au fromage blanc) marbré vanille-pistache

L’un de mes desserts préférés (et je ne vous parle pas de chocolat) est le gâteau au fromage blanc, ce cousin germain du cheesecake à base de cream cheese. Si je lui préfère sa version au fromage blanc, c'est que je la trouve plus moelleuse et moins dense....

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, gâteau, vanille, pistache, recette facile, cheesecake, léger, recette gâteau, recette simple, dessert, frais

Partager cet article

30 mai 2014

La recette du flan selon Pierre Hermé

J'adore le flan. Je serai capable d'en manger jusqu'à m'en rendre malade tellement j'adore ça. Je l'aime avec et sans pâte. Je l'aime nature juste vanillé. Je l'aime aussi garni de pruneaux ou de raisins réhydratés au thé. Je l'aime au chocolat, à la...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, flan, recette facile, pâtisserie, Fou de pâtisserie, recette simple, pépites de chocolat, Pierre Hermé, flan pâtissier, lait entier

Partager cet article

13 février 2010

wok de curry de poulet

Demain, pendant que certains roucoulerons en occident, d'autres fêteront la nouvelle année en orient. Je parle bien sûr du nouvel an chinois qui sera, comme la Saint Valentin, célébré cette année le 14 février prochain. Nos très lointains voisins chinois...

Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, épices, spécialité asiatique, sésame, poulet, petit pois, coco, cumin, curry, cuisine asiatique, cuisine du monde

Partager cet article

12 février 2014

Des cookies double chocolat façon red velvet pour la St Valentin (ou pas)

Avec de très grosses pépites de chocolat noir et une jolie couleur love-love, j'ai préparé ces généreux cookies gourmands pour les offrir à mon mari ce vendredi. Il adooore les cookies ! J'aurai pu en préparer des verts façon after eight, des jaunes au...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cassonade, cookies, beurre, beurre salé, bain-marie, cadeau, colorant, fête, saint Valentin, sucre décoratif

Partager cet article

17 juillet 2013

Mon coleslaw de chou rouge et sa sauce ricotta

Avec le temps magnifique que nous avons en ce moment, je pourrai ne publier que des recettes de salades, de marinades et toujours de gâteaux (ceux que mon mari me réclame chaque semaine pour ses petits-déjeuner quotidien). Ce n'est finalement pas si facile...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, salade, crème liquide, moutarde, céleri, ricotta, cuisine anglaise, vinaigrette, citron vert, chou rouge, céleri branche

Partager cet article

8 juin 2013

Ma revue de presse culinaire française pour mai - juin 2013 (+ vidéo)

2e revue de presse, je tiens le rythme et j'en suis fière (avec mon planning, c'est un petit exploit). En mai dernier, j'ai craqué sur beaucoup de titres. Je suis abonnée à Elle à table et à Cuisine et Vins de France, cela en fait déjà 2. On m'a donné...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: zeste, TopChef, Cuisine et Vins de France, ELLE à table, Saveurs, 180°C, cuisine actuelle, intense, jamie, maxi cuisine, papilles

Partager cet article

5 octobre 2015

Boulettes de poulet à la mexicaine

Ces boulettes de poulet à la mexicaine sont moelleuses, parfumées mais pas piquantes ; elles plairont aux enfants comme aux plus grands. Je les ai réalisé après avoir profité d’une promo sur un lot de blancs de poulet. Le prix était pour ainsi dire imbattable...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulet, cumin, coriandre, paprika, ketchup, boulettes, tortillas, croquettes, chair à saucisse, chili

Partager cet article

29 mars 2019

La recette des cookies au beurre de cacahuète et sans farine de Nigella Lawson (challenge cookies #4)

Nouveau mois, nouvelle recette de cookies ! Après les cookies chocolat, noix de pécan et cranberry de Jean Hwang Carrant , après les cookies au chocolat et aux noix de Philippe Conticini , après les cookies au chocolat de Cyril Lignac ; pour ce 4e mois...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, Nigella Lawson, goûter, chocolat noir, recette simple, pépites de chocolat, biscuits, recette rapide, peanut butter, beurre de cacahuete, challenge cookies