le miam-miam blog

26 juin 2013

J'ai testé pour vous Gastronomiz

Après avoir testé la C la boite, la Bonne Box et l'Envouthé, c'est au tour de la box Gatronomiz de passer entre mes mains (et mes crocs acérés). Avec une amie, depuis quelques temps, nous échangeons beaucoup au sujet des box food car nous sommes très...

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Tags: thon, basilic, orange, mangue, box, pain suédois, tapenade, wasabi

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24 juin 2013

Piccola pizza à la courgette

Une amie faisait récemment la remarque que certaines blogueuses culinaires prennent plaisir à intituler leurs recettes en anglais. Je ne me suis pas sentie directement visée bien que je traduis (comme je peux) les titres de mes recettes que je présente...

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Tags: courgette, crème fraîche, bacon, machine à pain, comté, pizza, olives noires, double concentré de tomate, pâte à pain

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23 juin 2013

Épingler, c'est partager... Je suis accro à la cuisine mais aussi à Pinterest.

Quand j'étais étudiante en communication visuelle, je collectais dans des carnets Crob'art 24x32 cm toutes les images qui m'inspiraient. Mes cahiers étaient très épais car j'y collais quasiment tous les jours une photo, un article ou un croquis. Aujourd'hui,...

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Tags: Pinterest

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21 juin 2013

Les mousses viennoises chocolat Speculoos, sûrement l'un de mes nuages de gourmandise préféré

À la base, j'avais décidé de faire une mousse au Speculoos. Pour cela, j'ai sorti de ma bibliothèque l'un des livres de cuisine que je possède dédié au Speculoos. J'ai suivi très scrupuleusement la recette pour, au final, tristement me rendre compte que...

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Tags: chocolat, crème liquide, mousse, Speculoos, chantilly, sucre glace, chocolat noir

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19 juin 2013

Gâteau moelleux aux noisettes et au citron, une alliance à priori inattendue mais absolument divine

Le dimanche, je m'octroie toujours une parenthèse cuisine pour faire plaisir à mon mari. Il a des semaines (trop) longues et intenses à tout point de vue. J'aime lui préparer un gâteau ou une fournée de biscuits le week-end pour ce que sa semaine à venir...

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Tags: cake, citron, noisette, moelleux, poudre de noisettes

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17 juin 2013

Salade de quinoa et lentilles au saumon fumé

Il y a quelques semaines de ça, je vous racontais à quel point nous avions, mon mari et moi, bien du mal à avoir la pêche avec cet hiver qui n'en finissait pas. Heureusement, le printemps est enfin arrivé la semaine dernière, à J-10 de l'été ! Nous avons...

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Tags: oignon, ciboulette, saumon, quinoa, lentilles corail, lentilles vertes

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15 juin 2013

Wraps à la tapenade d'oeufs, une recette Matines qui nous a vraiment charmé à l'heure de l'apéro

Ceux qui me suivent sur Instagram savent que je suis l'heureuse maîtresse de 3 chats et de 1 chien. Je les adore et ils me le rendent bien. Chez moi c'est câlins à volonté, yeux doux, mots tendres et passage d'aspirateur quasi quotidien. Je vous parle...

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Tags: oeuf, biscuit apéritif, chorizo, apéritif, olives noires, tortillas, wraps

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13 juin 2013

Petits pains marocains ou comment je me réconcilie avec la boulange

J'adore la boulange. Je suis toujours fascinée par le délicieux pain que mon artisan boulanger vend. Ce n'est pas pour rien que sa baguette tradition est arrivée 4e meilleure baguette au classement du Nord - Pas-de-Calais en il y a quelques années. Bien...

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Tags: pain, cuisine marocaine, farine, levure, semoule

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11 juin 2013

Mon gâteau brioché aux pralines ultra facile quand on a pas le temps (ou le courage) pour faire une brioche maison

Parce qu'il a fait de vraies températures de printemps la semaine dernière, j'ai passé beaucoup moins de temps en cuisine préférant me consacrer au jardinage et au bricolage. De ce fait, dimanche soir je n'avais pas préparé de gâteau pour la semaine à...

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Tags: brioche, oeuf, lait ribot, beurre salé, pralines

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8 juin 2013

Ma revue de presse culinaire française pour mai - juin 2013 (+ vidéo)

2e revue de presse, je tiens le rythme et j'en suis fière (avec mon planning, c'est un petit exploit). En mai dernier, j'ai craqué sur beaucoup de titres. Je suis abonnée à Elle à table et à Cuisine et Vins de France, cela en fait déjà 2. On m'a donné...

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Tags: zeste, TopChef, Cuisine et Vins de France, ELLE à table, Saveurs, 180°C, cuisine actuelle, intense, jamie, maxi cuisine, papilles