lundi 1 février 2016

La recette du boeuf bourguignon avec une sauce délicieusement onctueuse

Le temps humide Lillois m'a donné très envie de préparer un plat mijoté. Puisque j'avais acheté 600 g de boeuf à braiser, je me suis lancée dans la réalisation du boeuf bourguignon selon la recette de Ginette Mathiot. C'est un grand classique de la cuisine française que j'ai arrangé à ma façon en lui ajoutant, notamment, de l'ail des ours. Au final, cela donne un boeuf bourguignon avec une sauce délicieusement onctueuse. Accompagné de pommes de terre vapeur ou de tagliatelles, c'est un repas dominical qui ravit... [Lire la suite]

mercredi 21 novembre 2012

Ma recette familiale de coq au vin ou comment faire succomber de bonheur ses papilles

En cette période de l'année je repense souvent à la cuisine de ma mémé de Blavignac (commune de 14 km2 en Lozère). Elle se repose au paradis depuis quelques années mais quand j'étais gamine, je lui rendais visite deux fois par an quand je partais en vacances dans le sud avec mes parents. À chaque fois elle me nous cuisinait son rôti-coquillettes. Le meilleur rôti du monde avec la meilleure sauce du monde, accompagné des meilleures coquillettes du monde. C'était un plat simple mais absolument délicieux. Je me souviens que lorsque nous... [Lire la suite]
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dimanche 18 janvier 2009

Leçon de cuisine sur DS : le boeuf bourguignon

J'en entends déjà certains dire "elle se fatigue pas sur ce coup là"...Non, je ne suis pas une fainéante, bien au contraire.J'expérimente le jeu (?) pour celles et ceux qui hésitent encore à investir.Ce n'est pas la première fois que j'utilise le jeu pour cuisiner et si j'ai choisi de vous parler de la recette de boeuf bourguignon, c'est parce qu'elle est très bien expliquée, inrratable et délicieuse. Si vous êtes 4 à table, selon le jeu, il vous faut :- 600g de viande de boeuf- 1/2 oignon- 80g de carottes- 60g de céleri- 400ml... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 18:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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