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veau
3 décembre 2014

Escalope viennoise : pas à pas pour une escalope panée croustillante et fondante

Escalope viennoise : pas à pas pour une escalope panée croustillante et fondante
C'est mercredi, c'est le jour des enfants et lequel n'aime pas les escalopes panées ? À la poubelle les Père Dodu industriel à la composition douteuse ! Voici comment préparer une escalope viennoise avec un pas à pas pour une escalope panée croustillante...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  beurre,  chapelure,  panko,  nuggets,  escalope,  escalope milanaise,  escalope viennoise,  panure,  escalope panée

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31 mars 2014

Ma recette de blanquette de veau, l'un des plats familiaux que je préfère

Ma recette de blanquette de veau, l'un des plats familiaux que je préfère
Quand je ne sais pas quoi préparer pour le déjeuner dominical, je fais au plus simple (selon moi) : je vise les recettes traditionnelles et les plats familiaux. Ce sont des recettes simples et accessibles qui ne nécessitent pas de connaissances empiriques....
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  veau,  champignon,  vin blanc sec,  recette facile,  plat mijoté,  plat tout en un,  plat unique,  plat familial,  blanquette,  cuisine au vin,  recette familiale,  recette simple

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1 novembre 2013

Hachis Parmentier au mijoté boeuf-veau et petits légumes

Hachis Parmentier au mijoté boeuf-veau et petits légumes
Parce que j'aime me ré-approprier les grands classiques, je fais rarement le hachis parmentier boeuf - pomme de terre traditionnel. J'aime mixer (et c'est le cas de le dire) plusieurs viandes, j'aime y ajouter des légumes de saison, parfois même des épices....
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  pomme de terre,  oignon,  veau,  boeuf,  parmesan,  échalote,  crème liquide,  persil,  vin blanc sec,  ail,  mixer,  laurier,  pulpe de tomate,  mijoté,  viande,  cocotte,  hachis,  hachoir,  plat familial

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2 février 2012

Blanquette de veau à ma façon expliquée pas à pas

Blanquette de veau à ma façon expliquée pas à pas
J'habite près de Lille dans le Nord. Par chez moi, et je crois aussi un peu partout en France, nous avons eu un début d'hiver très doux. Étant fan de neige, j'ai même été déçue de ne pas voir un Noël blanc. Mais depuis le début de semaine, les températures...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  olives,  thym,  laurier,  plat mijoté,  tendron,  épaule

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18 juin 2011

Casse-croûte du soleil à l'agneau presto

Casse-croûte du soleil à l'agneau presto
Suite à la tournée des presto mobiles dans 4 grandes villes de France, agneau presto a lancé un challenge aux blogueurs culinaires qui ont participé à l'évènement. Il nous a été demandé de concevoir notre version du sandwich à l'agneau. J'ai donc fait...
Posté par elodienosore à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  veau,  olives,  parmesan,  agneau,  sandwich

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22 octobre 2007

Paupiettes de veau façon pêcheur

Paupiettes de veau façon pêcheur
Ne fuyez pas ! C'est vraiment délicieux, subtil, rafiné et si facile à préparer en plus. Quand on reçoit, servir des paupiettes maison, ça l'fait (effet garanti, testé sur un table de 10 convives) ! Pour 6 paupiettes, il vous faut : - 6 escalopes de veau...
Posté par elodienosore à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: anchois,  veau,  plat mijoté

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