vendredi 5 février 2016

Petites pommes de terre rôties dont tout le monde raffole

Nous adorons particulièrement les petites pommes de terre rôties. Leur chair fondante et moelleuse est protégée par une fine carapace croustillante, c'est un régal ! Je m'en prépare régulièrement (chaudes ou refroidies), avec une belle salade verte, en guise de repas végétarien. Ce fut d'ailleurs le cas le jour où j'ai pris mes photos.Après donc mon boeuf bourguignon de dimanche dernier servi avec des pommes de terre vapeur, je récidive en cette fin de semaine avec des pommes de terre rôties. Cela fera une... [Lire la suite]

lundi 20 avril 2015

Carottes glacées aux épices

C’est en feuilletant mes livres consacrés à la cuisine marocaine que j’ai eu l’idée de refaire des carottes glacées aux épices. C’est une recette vraiment simple que j’aime servir aussi bien à l’apéritif qu'en salade.Avec les journées qui n'en finissent pas de rallonger et ces températures estivales, je ne dois pas être la seule à songer aux vacances, au soleil et au farniente. Faute de pouvoir partir 10 jours dans un riad idylique au Maroc, j'ai sorti de ma bibliothèque l'excellent Petits plats de Marrakech de Andy Harris... [Lire la suite]