mercredi 13 août 2014

Favoris de juillet 2014

► Les produits traiteurs de la mer GuyaderCe n'est pas parce que la marque m'a envoyé 2-3 produits mi-juin que je le pense, le dis et l'écris. J'ai vraiment eu un coup de coeur pour les produits traiteur de la mer Guyarder et plus spécialement pour le coeur de filet de truite de Bretagne fumée au bois de hêtre. C'est une belle pièce de truite, épaisse et fondante à la fois, avec un fumé au goût de reviens-y. Je l'ai utilisé pour préparer ma salade croquant et fraîche d'endives et truite fumée et j'ai bien eu du mal à me retenir... [Lire la suite]

vendredi 4 juillet 2014

Salade croquante et fraîche d'endives et truite fumée

Lorsque ma belle-soeur m'a demandé si j'avais un livre sur les salades composées, salades de pâtes, salades de riz à lui conseiller ; j'étais persuadée avoir ça dans mon énorme bibliothèque culinaire. Et bien figurez-vous qu'entre 2 livres sur la cuisine végétarienne, 1 livre sur le riz, 1 livre sur les pâtes et 4 livres sur les sauces... Pas l'ombre d'un ouvrage généraliste sur les salades quelles qu'elles soient ! Chose étrange car j'adore les salades. Finalement, ce n'est peut-être pas si étrange que ça car j'en prépare... [Lire la suite]