mercredi 16 novembre 2016

Délicieuse tourte au poisson avec une structure aromatique de Philippe Conticini

Cela fait un moment que je n'avais pas publié de recette de poisson. Pourtant nous dégustons régulièrement des pavés de saumon, du cabillaud ou encore des aumônières aux pétoncles (lorsque je réalise des crêpes plus que nécessaire). C'est mon côté gourmand et tête en l'air qui fait que je cuisine du poisson et de suite nous nous attablons, en zappant l'étape Attends, je prends 2-3 photos pour mon blog. Il faut dire que du poisson frais dégusté juste cuit, c'est quand même bien meilleur que du poisson cuit puis réchauffé au... [Lire la suite]

mercredi 26 juin 2013

J'ai testé pour vous Gastronomiz

Après avoir testé la C la boite, la Bonne Box et l'Envouthé, c'est au tour de la box Gatronomiz de passer entre mes mains (et mes crocs acérés). Avec une amie, depuis quelques temps, nous échangeons beaucoup au sujet des box food car nous sommes très piplettes gourmandes et curieuses. Elle en a testé 2, et moi j'en suis à ma 4e. Je suis donc très contente d'avoir reçu la Gastronomiz de juin spéciale Finger Food afin de pouvoir faire ma propre opinion.Alors, la box Gastronomiz, c'est quoi ?D'après son site Internet, Gastronomiz,... [Lire la suite]
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mardi 25 mai 2010

Reprise du blog avec des rillettes de thon

Navrée. Je suis vraiment navrée de vous avoir abandonné si longtemps. Mais me revoilà, moi et mes p'tites recettes. Je peux vous dire dores et déjà que j'en ai 6 sous le coude donc on risque de se côtoyer à nouveau durant un moment. Je reprends les rennes du blog aujourd'hui avec des rillettes de poisson et plus précisément de thon. Je les ai servi à mes invités, pour l'apéro, dimanche dernier. Elles ont eu un franc succès. J'avoue qu'à quatre, on a liquidé le pot (prévu normalement pour 6, voir 8 personnes). Pour un pot de... [Lire la suite]
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mercredi 21 octobre 2009

Mousse de thon et concassé de pêches

Je vous propose maintenant une verrine tout en douceur, histoire de calmer le feu du piment et du chorizo d'hier. La préparation et toujours aussi simple et le résultat tout aussi savoureux. Je vous conseille de choisir du thon de qualité et pour cela, je ne peux que vous recommander La Perles des Dieux. Pour 15 à 20 verrines, il vous faut :- 400g thon blanc au naturel- 2 vache qui rit- 2 c.à.s. de fromage blanc- 2 c.à.s. de mélange d'épices spécial poisson que l'on trouve ne grande surfaceVous pouvez aussi réaliser votre propre... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2009

L'Atelier : rouleaux de printemps... chauds !

L'atelier des gourmandes ou comment passer un samedi après-midi agréable quand il fait froid et gris dehors. Il vous faut au moins 2 gourmandes, quelques ingrédients simples et une cuisine équipée.Ce samedi midi là, nous avons décidé de manger des rouleaux de printemps au poisson avant de préparer un cheese cake. Divines idées !Pour 6 rouleaux de printemps chaud, il vous faut :- Une petite boite de thon albacore- 6 batonnets de surimi- 1/2 poivrons rouge- 1 petit oignons- 100g de petites crevettes roses décortiquées- 10cl de crème... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre 2008

Chaussons de la mer

Oui, je sais, mes titres ça devient du grand n'importe quoi. On n'a jamais vu personne porter des charentaises pour aller se baigner.Dans mon frigo : du thon en boite, des crevettes roses, une tomate et des feuilles de brick qui supplient qu'on les utilise.Ok, ok, mais que faire ? Une adaptation de la ficelle picarde mais avec du poisson à la place du jambon et une feuille de brick à la place de la crêpe. En gros, la ficelle picarde se transforme en chausson au poisson !Trève de blabla, passons aux choses sérieuses...Pour 12 chaussons... [Lire la suite]
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