mercredi 4 octobre 2017

Les scones au lait fermenté, de délicieux biscuits à tartiner

À mi-chemin entre le scone et le pain brioché, ces biscuits à tartiner ont fait notre régal au petit-déjeuner et au brunch du dimanche. Ils ne contiennent pour ainsi dire pas de sucre ce qui fait que vous pouvez les déguster aussi bien nappés de confiture que façon avocado toast. La mie est souple, voir un peu friable, donc toute légère et absolument délicieuse légèrement toastée au grill-pain, du moins c'est ainsi que je les préfère. J'ai eu tout le loisir de tester pléthore de dégustations car c'est la 2e fois que je réalise... [Lire la suite]

vendredi 10 avril 2015

Beurre de fanes de radis (ou comment ne rien gâcher d'une botte de radis)

Quand arrivent la jolie saison des bons radis bien frais et croquants, j'en achète facilement 1 botte par semaine que l'on dévore aussi bien à l'apéritif (c'est mieux que des chips) qu'en petit encas (c'est mieux qu'une tartine de Nu*ella). Mais à acheter une botte de radis par semaine, ça en fait des déchets de verdure (et il est recommander de varier ce que l'on met au compostage). Fort heureusement, le radis, c'est un peu comme le cochon : dedans tout est bon ! C'est ainsi que j'en suis venue à préparer régulièrement du beurre... [Lire la suite]
mercredi 10 septembre 2014

Favoris de août 2014

► La crème glacée Karamel Sutra de Ben & JerryCeci n'est pas un avis sponsorisé, je n'ai pas été dédommagée en pots de glace (mais si cela tente Ben & Jerry, il y a moyen qu'on s'arrange). Je suis vraiment tombée raide dingue de cette glace et ce même si je saurai la faire moi-même avec ma super turbine. Cette Karamel Sutra porte très très bien son nom car elle est terrrrrriblement gourmande, sucrée, tentante et donc irrésistible. Si vous aimez le caramel, vous allez vous aussi craquer, c'est sûr. ► La recette du Martini... [Lire la suite]